Élelmiszer szárítás

Például az alábbi hőmérsékleteket az Excalibur dehidrátorokra nyomtatják, hogy megkönnyítsék az ételek szárítását.

Állítható időzítő és termosztát, amelyekkel egyenletes hőmérsékletet lehet beállítani és fenntartani az élelmiszer szárításakor.

9 nagy tálcával (mindegyik kb. 15 "x 15" méretű) a Excalibur dehidratátor körülbelül 15 négyzetméternyi élelmiszer-szárító kapacitással rendelkezik.

Hogyan készítsünk kelkáposztát ételszárítással

A kelkáposzta magas béta-karotin-, C-vitamin-, K-vitamin- és kalciumban gazdag, mindenképpen „szuperélelmiszernek” minősül. Íme egy kelkáposzta-recept nagyszerű ízű diós ropogtatással és a kesudió, a pirospaprika és a táplálékélesztő hozzáadott táplálkozási előnyével. Hozzávalók:

1 nagy csokor kelkáposzta - félig lila és zöld
2 gerezd fokhagyma
1 csésze kesudió
1 pirospaprika
1/4 csésze táplálékélesztő
1/4 teáskanál cayenne
Só és bors ízlés szerint

Útvonalterv: A kesudiót 2 vagy több órán át áztassa vízben. Öntsön le vizet, miközben 1/4 csésze Blend hozzávalókat keverjen össze egy konyhai robotgépben, amíg sima nem lesz. Mossa meg a kelkáposztát és szárítsa meg. Ezután tegyen egy nagy keverőtálba. Kanál fokhagymás-kesudió keveréket kelkáposzta fölé dobál egy gumi spatulával, amíg egyenletesen el nem fed. Helyezze ételt szárító tálcákra. Enyhén sózzuk és borsozzuk a kelkáposzta levelét ízlés szerint. Dehidratáljuk 115 ° -on 2-4 órán át, amíg száraz nem lesz.