Ételallergiák

Mi az ételallergia?

Ételallergia akkor keletkezik, amikor a szervezet immunrendszere károsnak tartja az étel egyik összetevőjét - általában fehérjét -, és létrehoz egy védelmi rendszert (speciális vegyületeket, úgynevezett antitesteket) az ellen. Allergiás reakció akkor fordul elő, amikor az antitestek egy "betolakodó" ételfehérjével küzdenek. Bár egy személy szinte bármilyen ételre allergiát okozhat, a következő 8 étel az élelmiszerekkel kapcsolatos allergiás reakciók csaknem 90% -át teszi ki:

Tej
Tojás
Földimogyoró
Fa dió (például kesudió és dió)
Hal
Kagylófélék
Szója
Búza

Melyek az ételallergia tünetei?

Az ételallergia tünetei szinte azonnal, vagy akár 2 órával az étel elfogyasztása után jelentkezhetnek. A tünetek közé tartozik a száj bizsergése, a nyelv és a torok duzzanata, csalánkiütés, hányás, hasi görcsök, nehézlégzés, hasmenés, vérnyomásesés és eszméletvesztés. Anafilaxiának nevezett súlyos allergiás reakciók halálhoz vezethetnek.

Utoljára a Clevelandi Klinika orvosi szakembere felülvizsgálta 2016. 05. 13-án.