Elgondolkozott már azon, mennyire tápláló egy grapefruit?

Van valami üdítőbb, mint beleharapni egy nagy szelet érett, lédús rubinvörös grapefruitba? A grapefruit nem csak a reggeli nagyszerű kísérője, hanem a saláták vagy a mesésen hidratáló snackek fantasztikus kiegészítője. És a citrusfélék is rengeteg egészségügyi előnnyel járnak.

Angela Goscilo, a New York-i Pollock Communications bejegyzett dietetikusa szerint „a grapefruit a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend egészséges alkotóeleme”.

A közepes méretű grapefruit (250 gramm) különleges egészségügyi előnyei a következők:

- C-vitamin (több mint 76 milligramm).

- A-vitamin (180 mikrogramm).

- Kálium (több mint 300 milligramm).

- Alacsony kalóriatartalmú (82).

- Sok antioxidáns és fitokémiai anyag.

- Fokozott vas felszívódás.

C vitamin

Gabrielle Mancella, a floridai Orlando Health bejegyzett dietetikus és vállalati wellness-dietetikus szerint a grapefruit legfontosabb egészségügyi előnye a nagyon magas C-vitamin-koncentráció. „A C-vitamin antioxidáns, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik” - mondja. Ez támogatja az immunrendszert, sőt csökkentheti a rák és más krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, amelyek hosszú távú, szisztémás gyulladáshoz kapcsolódnak.

"Egy nagy grapefruit biztosítja a C-vitamin napi értékének 190% -át, amely támogatja az immunrendszert és a sebgyógyulást" - mondja Goscilo. Az Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők Hivatala azt javasolja, hogy a 19 éves és idősebb nők 75 milligrammot, a 19 éves és idősebb férfiak pedig 90 milligramm C-vitamint fogyasszanak naponta. A közepes méretű grapefruit fele (kb. 125 gramm) több mint 38 milligramm C-vitamint tartalmaz.

"Javaslom a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztását, mint a grapefruit, a szintetikus C-vitamin tabletták bevétele helyett, mivel a gyümölcsnek más tápanyagai vannak, amelyek szinergikusan működnek a C-vitaminnal annak érdekében, hogy a hatások erősebbek legyenek" - mondja Kate Weiler, sporttáplálkozási szakember és társalapító. a Drink Simple nevű társaság, amely növényi eredetű italokat gyárt.

A-vitamin

A grapefruit az A-vitamin jó forrása is. Ez a zsírban oldódó vitamin fontos a normális látás fenntartásához. Támogatja az immunrendszert és a szaporodást is. Az NIH jelentése szerint ez segít a szív, a tüdő, a vese és más szervek megfelelő működésében is. A közepes méretű grapefruit fele 90 mikrogramm A-vitamint tartalmaz. A 14 éves és idősebb embereknek naponta 700 és 900 mikrogramm között kell fogyasztaniuk az A-vitamint.

Kálium

Testének szinte mindenhez szüksége van káliumra. Ez az elektrolit segít biztosítani a vese és a szív megfelelő működését, az izmok összehúzódását és az idegátvitelét. Bár általában több banán fogyasztására gondolunk, amikor megpróbáljuk növelni az étrend káliumszintjét, sok étel kínálja ezt a létfontosságú tápanyagot. Az USDA jelentése szerint egy kis grapefruit (kb. 200 gramm) 278 milligramm káliumot tartalmaz. (Egy közepes méretű banán valamivel meghaladja a 400 milligrammot.) A 19 év feletti férfiaknak naponta 3400 milligramm káliumot kell fogyasztaniuk. A 19 évesnél idősebb nőknek 2600 milligramm káliumot kell fogyasztaniuk.

Alacsony kalóriatartalmú rost

Amellett, hogy magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma, a grapefruit „magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú” - mondja Weiler. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a közepes grépfrút fele csak 41 kalóriát tartalmaz.

Az amerikaiak többsége kevesebb rostot eszik, mint kellene. Az American Heart Association javasolja, hogy a felnőttek napi 25 gramm rostot fogyasszanak. A közepes méretű grapefruit fele 2 gramm élelmi rostot tartalmaz.

Antioxidánsok és fitokémiai anyagok

Az antioxidánsok olyan növényekben található vegyületek, amelyekről kiderült, hogy gátolják az oxidációt, ami azt jelenti, hogy csökkenthetik a szervezet gyulladását. A fitokemikáliák és a polifenolok természetes vegyületek, amelyek egészségügyi előnyöket is kínálhatnak, például javíthatják a vérnyomást és csökkenthetik a gyulladást. Mindez hosszú távon nagy egészségügyi előnyöket jelenthet.

"A grapefruit nagyon magas az antioxidáns vegyületek között, és sokféle polifenolt tartalmaz" - mondja Weiler. "Ezen vegyületek miatt számos olyan tanulmány készült, amely szerint a grapefruit egészséges étrendhez való hozzáadása csökkentheti a rák kockázatát." Az Amerikai Rákkutató Intézet számos tanulmányt sorol fel a grapefruit és a grapefruit összetevőivel, valamint a rák elleni küzdelem lehetséges képességével kapcsolatban. Egy másik, 2019 augusztusában közzétett kis tanulmány azt sugallta, hogy a grapefruit juice hozzáadása elősegítheti a gyógyíthatatlan rák bizonyos típusainak kezelésére használt bizonyos gyógyszerek hatékonyságát.

Vasfelszívódás

Weiler hozzáteszi, hogy a grapefruit emeli a tested képességét is arra, hogy felhasználja az elfogyasztott ételek vasát. "A grapefruit segíthet a vas felszívódásának fokozásában, ezért ha kevés vas van, akkor nagyszerű a grapefruitot vasban gazdag ételekkel fogyasztani a felszívódás javítása érdekében."

Milyen gyakran kell ennem grapefruitot?

"Hetente nincs pontos szám, amire ajánlanám az embereknek a citrusfélék fogyasztását" - mondja Weiler -, de ízletes és egészséges gyümölcs, amelyet az étrend részévé kell tenni. Télen ajánlom, hogy az emberek több citrusfélét fogyasszanak, mint a szezonban, és ez az évszak, amikor immunrendszerünk különösen igénybe veheti ezt az extra lendületet. "

Sokan szeretnek egy édes-fanyar grapefruitral kezdeni a napot. Goscilo javasolja a citrusfélék rendszeres fogyasztását. "Sokoldalúak, a levétől az egész gyümölcsig, és sokféle ételhez és italhoz elférnek."

Nézze meg a cukrot

A grapefruit gyümölcs, és mint ilyen természetes cukrokat tartalmaz. Néhány embert aggaszt ez a cukortartalom, de Mancella szerint ez még mindig olyan étel, amelynek helye lehet az egészséges étrendben. „Tudom, hogy sokan aggódnak a cukortartalom miatt, de szeretnénk megbizonyosodni arról, hogy nem hagyjuk figyelmen kívül az előnyöket. Ha megfelelően tudja használni és egyensúlyba hozza az étrenddel ”, ez nagyszerű befogadás lehet.

A közepes méretű grapefruit fele 8 gramm cukrot tartalmaz. Az AHA javasolja a hozzáadott cukor korlátozását a férfiaknál napi 38 grammra, a nőknél a napi 25 grammra.

A cukorbevitel mérséklésének egyik módja az egész grépfrút választása a lé helyett. Bár a grapefruitlé finoman fanyarabb napkezdet kínál, nem tartja meg a membrán egészséges rostjait, amelyek lassíthatják a cukor felszívódását és hosszabb ideig érezhetik magukat teltebbnek.

Ha cukorbeteg vagy figyeli a cukorbevitelét, akkor is felveheti a grapefruitot, csak vigyázzon, hogyan csinálod - mondja Mancella. „Csak győződjön meg arról, hogy arányosan eszi-e. Legyen fehérje és zsír ”, a grapefruittal együtt, hogy étrendjében a gyümölcs maximális előnyét érhesse el, kevesebb eséllyel kapjon inzulintüskét.

Ha pedig kereskedelemben préselt grapefruit-levet iszol, Mancella arra is felszólítja, hogy alaposan nézze meg a címkét. - Látom, hogy sokan jönnek, akik azt mondják, hogy grapefruit-levet isznak. Ha koncentrátumból származik, vagy nem 100% -os lé - ha ez egyike ezeknek a lé koktéloknak ”, akkor valószínűleg hozzáadott cukrot, így kevésbé egészséges lehetőség, mint egy egész grépfrút fogyasztása vagy tiszta lé fogyasztása, amelyhez nincs semmi hozzáadva. "Távol tartsa magát a feldolgozott mesterséges verzióktól" - mondja.

A cukortartalom ellenére Weiler megjegyzi, hogy "voltak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy a grapefruit javíthatja az inzulinrezisztenciát és megakadályozhatja a súlygyarapodást".

Óvatosan

Bár a grapefruitot nagyon egészséges gyümölcsnek tekintik, különösen egészben fogyasztva, nem pedig levével, néhány embernek érdemes elkerülnie ezt a citrusfélét. "A grapefruit és a grapefruit juice több gyógyszerrel is kölcsönhatásba léphet, beleértve azokat is, amelyek olyan állapotokat kezelnek, mint a magas koleszterinszint és a magas vérnyomás" - mondja Goscilo.

Ha sztatinokat és benzodiazepineket szed, akkor lehet, hogy ki kell hagynia a grapefruitot. "Mielőtt új gyógyszert kezdene, konzultáljon regisztrált dietetikussal vagy orvossal az élelmiszer-kölcsönhatások kockázatáról" - teszi hozzá.

Weiler egyetért. "Forduljon orvosához, ha vényköteles gyógyszereket szed, mert az elmúlt években nőtt azoknak a gyógyszereknek a száma, amelyek a grapefruit fogyasztásának negatív hatásaihoz kapcsolódnak."