Elválasztani, hogy hol mit eszünk: Mérjük az otthon kívüli ételek hatását az étrend minőségére ☆

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Sokan azt állítják, hogy a házon kívüli étel (FAFH) hozzájárul az elhízás járványához, ami azt mutatja, hogy a testtömeg-index és a FAFH fogyasztása pozitív összefüggésben van. Az egyszerű regressziós megközelítést alkalmazó korrelációs elemzések, például a szokásos legkisebb négyzetek (OLS), nem bizonyítják, hogy a FAFH súlygyarapodást okozna. Első különbség-becslővel megállapítjuk az okozati összefüggést a FAFH és az étrendi bevitel között. A 2003–2004-es Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat és az 1994–1996-os Fogyasztási Fogyasztás Felmérése magánszemélyek étkezési visszahívási adatainak felhasználásával azt tapasztaltuk, hogy az FAFH valóban növeli a kalóriabevitelt és csökkenti az étrend minőségét, de a hatás kisebb, mint ha becsült OLS. Így az asszociációkon alapuló modellek valószínűleg felfelé torzulnak, becsléseink szerint akár 25% is.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Kulcsszavak

Az itt kifejtett vélemények a szerzők véleménye, nem feltétlenül az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának véleményei.

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

A ScienceDirectről
Távoli hozzáférés
Bevásárlókocsi
Hirdet
Kapcsolat és támogatás
Felhasználási feltételek
Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .