Együnk lencsét!

Együnk lencsét!

A lencse kevés ehető mag, amelyet hüvelyben és annak részében termesztenek hüvelyes család. Lehet, hogy felismeri a vegetáriánus ételekben vagy az indiai konyhában használt lencsét. Mennyire ismeri azonban a lencse használatát a konyhában az ízletes, egészséges ételek részeként?

A februári lét tiszteletére „Szív-egészségtudatossági hónap”, ennek a blognak a célja a lencse csodálatosságának tudatosítása, és arra ösztönzése, hogy kezdje el kísérletezni ezekkel a főzés során! Együnk lencsét!

Lencse 101:

A lencse méretében, alakjában, színében különbözik; megvásárolhatók szárított formában, konzervben vagy esetleg a tokban. A lencse színe a legelterjedtebb barna lencsétől kezdve a borsos ízű zöld lencsén, a sárga lencsén vagy az édes/diós vörös lencsén át változik. A főzési idő 20 perc (barna lencse) és a zöld lencse becsült főzési ideje között mozog.

Táplálkozási szempontból, Úgy gondolom, hogy a lencse kevés fehérje és rost erőmű! Alapvetően ez azt jelenti, hogy az étkezéshez hozzáadva a lencse hosszabb ideig érzi jóllakását azzal, hogy késlelteti a vércukorszintet stabilizáló glükóz felszabadulását. Ezért a lencse kiválóan alkalmas a cukorbetegek számára, akik stabilizálni akarják a vércukorszintet, vagy a kliens számára, aki teli, magas rosttartalmú ételt keres a fogyás támogatására.

Hozzáadva a diétához:

A lencse önmagában fogyasztható, hozzáadható levesekhez, pörköltekhez, rakottalátákhoz vagy salátákhoz, hogy növelje étkezésének táplálkozási profilját. A lencsét viszonylag könnyű elkészíteni, és szépen felszívja az étel ízét. Egész évben rendelkezésre állnak, és ha nem lehetne jobb, a lencse is nagyon költségkímélő!

Alsó sor:

Együnk lencsét! A lencse egyfajta hüvelyes, amely fehérjét, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltat testünknek a szívbetegségek megelőzésére, és ezeknek a egészséges diéta.