Epehólyag és sajt
kapcsolódó cikkek
A sajtfogyasztás finom módszer a kalcium- és foszforbevitel növelésére, de ez nem a legjobb megoldás, ha epehólyag-problémái vannak. Jelentős mennyiségű zsírt és koleszterint is tartalmaz, és a kurkuma színezheti őket, amelyek mindegyike fokozhatja az epehólyag problémái miatt jelentkező tüneteket.
Magas zsírtartalmú
A sajt gyakran magas zsírtartalmú, ami azt jelenti, hogy korlátoznia vagy elkerülnie kell, ha epehólyag-betegsége van. Például egy uncia cheddarban 9,3 gramm zsír van, vagyis az ajánlott napi zsírérték 14 százaléka. A svájci sajt unciánként körülbelül 7,8 gramm, az amerikai sajtban pedig 8,6 gramm/uncia zsír van. Az epehólyag az epe nevű anyagot termeli, amely szükséges a zsír lebontásához. A magas zsírtartalmú ételek fogyasztása az epehólyag keményebb munkáját okozza, és növelheti az epehólyag betegségben szenvedők szövődményeinek kockázatát.
Koleszterint tartalmaz
A sajt koleszterinforrás az étrendben. Például a cheddar, a svájci és az amerikai sajt mindegyike az ajánlott napi koleszterinérték 9–10 százalékát tartalmazza. A magas koleszterin- vagy zsírtartalmú ételek fogyasztása növelheti a vér koleszterinszintjét. Ha az epehólyag nem termel elegendő epesót az eljutó koleszterin feloldásához, akkor ez a koleszterin epekövekké alakulhat. Az Egyesült Államokban az epekövek leggyakrabban edzett koleszterinből készülnek: 80 százaléka ilyen típusú kőből áll.
Tartalmazhat kurkuma
A sárga vagy narancssárga sajt színét néha a kurkuma, egy olyan fűszer kapja, amely hasznos lehet bizonyos egészségügyi problémák kezelésére, beleértve az osteoarthritist és a gyomorrontást. De ez súlyosbíthatja az epehólyag problémáit, például az epevezeték elzáródását és az epeköveket a MedlinePlus szerint. A kurkuma megtalálható a curry-ben, a mustárban és a vaj egyes fajtáiban is.
Biztonságosabb választások
Ha nem akar lemondani a sajtfogyasztásról, korlátozza magát alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes fehér sajtok, például ricotta, túró és mozzarella sajt kis adagjaira. Kipróbálhatja a kesudióból vagy szójából készült sajtok nem tejtermékekkel készült változatait is.
A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.
- Higany egészséges táplálkozást biztosító SF kaput tartalmazó ételek
- Élelmiszerek, amelyek építik a kollagént és az elasztint az egészséges táplálkozáshoz
- Élelmiszerek, amelyek az újszülöttek számára az egészséges táplálkozást biztosítják az SF kaput
- Gabonafélék, amelyek nem tartalmaznak búza vagy cukor egészséges étkezést SF kapu
- Ételek, amelyek megkönnyítik az egészséges táplálkozást SF kapu