Eper, áfonya és szeder egészségügyi előnyei

kapcsolódó cikkek

A bogyók sokféle formában és méretben kaphatók, de ezek mind egészséges rost-, kálium- és C-vitamin-források. Az eper, az áfonya és a szeder alacsony zsír- és kalóriatartalmú, valamint olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek megvédhetnek bizonyos egészségügyi állapotoktól. Válasszon élénk színű bogyókat és egyél meg egy nap alatt, hogy minél több ilyen előnyhöz jusson.

egészségügyi

Rost

Az átlagos étrend nem éri el a rostokat, amelyekből naponta 20-35 gramm között kell elfogyasztania. A rost kulcsfontosságú az emésztőrendszer működéséhez, és megakadályozhatja az aranyér és a székrekedést. A rendszeres rostbevitel csökkentheti a szívbetegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát. Egy csésze adag eper 3 gramm rostot tartalmaz. Ugyanaz a mennyiségű áfonya 4 grammot tartalmaz, az 1 csésze adag szeder pedig 8 grammot tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

A bogyók C-vitamint tartalmaznak, amely tápanyag segít megelőzni a fertőzéseket és támogatja az egészséges immunrendszert. Minden nap 75-90 milligramm C-vitaminra van szüksége. Az eper tartalmaz 1 csésze adagban a legtöbbet 98 milligrammal. Egy csésze áfonya 14 milligrammot, 1 csésze szeder pedig 30 milligrammot tartalmaz. A bogyókból is kap egy jó adag folátot. A folát segíti a DNS képződését, és segít megelőzni bizonyos születési rendellenességeket. Minden nap 400 mikrogrammra van szüksége; egy csésze eper 40 mikrogrammot, egy csésze szeder pedig 36 mikrogrammot tartalmaz. Az áfonya kevesebb, 9 mikrogramm/1 csésze adag. A bogyók káliumot biztosítanak az egészséges szív számára, és vasat biztosítanak a vörösvértestek számára is.

Rákmegelőzés

A friss bogyós gyümölcsök antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek hasznos vegyületek a növényi élelmiszerekben, és segíthetnek megvédeni sejtjeit a rákhoz vezető károsodásoktól. Az American Institute for Cancer Research jelentése szerint tanulmányok szerint az áfonyában található antioxidánsok és rostok szerepet játszhatnak a rák megelőzésében. Az Intézet egy 2013-as cikkében idézte a fekete málna és az eper tanulmányait, amelyek szintén segíthetnek a rák megelőzésében és a növekedés megállításában.

Bogyók fogyasztása

Legyen egy tál friss bogyós gyümölcs, mint egészséges köret. Töltse fel a bogyókat alacsony zsírtartalmú sima joghurttal és egy csepegtető mézzel egy ízletes és tápláló desszert érdekében. Pürésítsen bogyókat friss gyümölcs turmixokba. Adjon szeletelt epret egy spenót salátához, vagy szórjon friss szedret egy feldobott zöld salátára. Vágja fel a bogyókat, és keverje össze darált hagymával és friss lime levével, hogy ízletes salsa legyen a grillezett steak vagy csirke tetejére. Kenjen meg egy pirított teljes kiőrlésű bagelt alacsony zsírtartalmú krémsajttal, és töltse fel szeletelt bogyókkal tápláló reggelire.

  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Eper, nyers
  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Áfonya, nyers
  • Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium: Szeder, Nyers
  • Marylandi Egyetem Orvosi Központ: C-vitamin
  • Marylandi Egyetem Orvosi Központ: B9-vitamin (folsav)
  • Amerikai Rákkutató Intézet: Áfonya
  • Az American Institute for Cancer Research: A bogyók úgy tűnik, hogy megrepednek a rákvédelemmel

Sara Ipatenco írást, egészséget és táplálkozást tanított. 2007-ben kezdett írni, és megjelent a Teaching Tolerance magazinban. Ipatenco alapképzésben és mesterképzésben szerzett oktatást, mind a denveri egyetemen.