Erjesztett hajdina ropogás

erjesztett

Ha követsz az Instagramon, valószínűleg észrevettél egy hashtaget, amelyet gyakran megosztok - #probioticseveryday. Ez egy mantra, amelyet különösen most élek, amikor harmincas éveim végén járok.

Látja, hogy a probiotikumok (kiegészítőként vagy erjesztett ételekben fogyasztva) mindennapos fogyasztása nagyszerű módja a hormonális egyensúly fenntartásának; Különösen azok számára, akik ösztrogén dominánsak. A probiotikumok táplálják a bélünket, és egészséges, jó baktériumokkal látják el az emésztőrendszerünket.

Ez azért fontos, mert az ösztrogénszint közvetlenül összefügg a béltranszdíciós idővel. A normál tranzitidő lehetővé teszi a felesleges ösztrogén átjutását a székletben; a hosszabb tranzitidővel (székrekedéssel) rendelkezők azonban újra felszívják az ösztrogént. A testben visszakerül a vérkeringésbe, és ezáltal fokozza a máj terhelését.

A #probioticseveryday tovább fogja tartani és kiegyensúlyozott! (Oszd meg az üzenetet barátaiddal! Használd a #probioticseveryday hashtaget az Instagram-on)

Számomra minden nap probiotikumokat eszem erjesztett ételek formájában.

Az erjesztett ételek nemcsak gazdaságosabbak, hanem lényegesen jobban működnek abban, hogy a baktériumokat a vékonybélbe és a vastagbélbe juttassák, ahol az élelmiszereink lebontását és feldolgozását végzik. A tesztelés során az erjesztett ételekben is lényegesen több élő baktérium van, mint kiegészítőkben.

Erjesztett hajdina ropogás

Nemrég fejeztem be az Aviva Romm bél-visszaállító programját. Körülbelül egy hónapig kivágtam az összes tejterméket, glutént és gabonát az étrendemből, hogy a belemnek esélye legyen helyreállítani és jó egészséges baktériumokkal beoltani. Nem tudok elég jó dolgot mondani róla. Valóban kiegyenlítette a hormonjaimat, sőt normalizálta a havi ciklusomat.

Míg egy hónapig ezen a diétán tartottam, elég gyakran használtam egyik kedvenc álszememet - hajdinát. Itt megosztottam pár receptet. Ez nem gabona, hanem olyan mag, amely teljesen gluténmentes és gabonamentes. Pörkölve kellemesen diós ízű.

Az erjesztett hajdina ropogáshoz azonban a pörkölt hajdinát először vízbe áztatják, néhány evőkanál kezdő kultúrával, például tejsavóval, lefedik, majd 24 órán át hagyják erjedni.

Miután megerjedt, a hajdinát leöblítjük, feldobjuk néhány fűszerrel és édesítőszerrel, majd dehidratáljuk, amíg világos és ropogós nem lesz.

Elragadó reggelire vagy harapnivalóként, és egy másik nagyszerű módja annak, hogy minden nap megkapja a #probioticsot!