Erjesztett zabpehely egészséges reggelire

egészséges
-->

Az erjesztett zabpehely finom és hagyományos reggeli. Olyan gyors, mint az azonnali zabpehely, de jóval olcsóbb és egészségesebb, mint a bolti instant zabpehely csomagok. Keverjen hozzá néhány tápláló és probiotikus feltöltést, hogy valóban elindítsa a napját!

Miért erjedt zabpehely?

A szemek főzés előtti előzetes áztatása és erjesztése hagyományos elkészítési mód. Néhány előny az alábbiakat tartalmazza:

  1. Csökkentett főzési idő - a hengerelt zab ugyanolyan idő alatt főz, mint a gyors zab
  2. Javított emésztés - a komplex szénhidrátokat főzés előtt lebontják.
  3. Egészségesebb - lebontás fitinsav növeli a tápanyagok felszívódását.
  4. Ízesítés - az erjesztett zabpehely finom kovászos íze van.

Problémás öntetek zabpehelyhez

Könnyű finom és tápláló ízeket adni a zabpehelyhez. Keverjünk hozzá len, chia magokat, kender szíveket vagy diót. Adjunk hozzá friss bogyókat, apróra vágott almát vagy mazsolát. Főzzük a zabpelyhet sütőtökös fűszerrel, chai fűszerrel vagy egyenes fahéjjal. Egy finom probiotikus zabpehelyhez azonban töltsön rá egy adag probiotikumot. Íme néhány finom javaslat:

  1. Tenyésztett tejtermék: Joghurtvagy írótökéletesek a zabpehelyhez. Nem ajánlom a tejkefirt forró kása tálba önteni, mert hajlamos göndörödni.
  2. Tenyésztett kókusztej: vastag és krémes kókusztej joghurt finom szeletelt banánnal, kivivel és ananásszal.
  3. Fermentált gyümölcsmártás: Próbáljon meg egy kanállal erjesztett almamártás vagy bogyós mártás egy kenderszív és fahéj szórásával.
  4. Karamellmártás: Ha édesszájú, cserélje ki a szokásos édes feltéteket probiotikumra datolya karamell szósz.
  5. Természetesen édes ételízesítők: A lekvár helyett próbáljon ki egy természetesen édes erjesztett fűszert alma chutney, mostarda vagy vörösáfonya-szósz.
Nyomtatás

Erjesztett zabpehely

5 2 értékelés alapján

A reggeli lassúnak és teljesnek érzi magát? Próbálja meg áztatott és erjesztett zabpehelyet készíteni a gyors és egyszerű reggelihez. Ez tökéletes módja a nap megkezdésének!

  • Szerző:Emillie
  • Előkészítés ideje: 2 perc
  • Főzési idő: 10 perc
  • Teljes idő: 12 perc
  • Hozam: 2 adag 1 x
  • Kategória: Reggeli
  • Módszer: Erjesztett
  • Konyha: Hagyományos

Hozzávalók

  • 1 csésze hengerelt zab
  • 2 evőkanál tenyészet (lásd a jegyzeteket)
  • 1 csésze víz (klórmentes áztatáshoz)
  • 1 csésze víz főzéshez

Utasítás

  1. Keverje össze a zabot a tenyészettel és 1 csésze vízzel egy üvegtartályban.
  2. Letakarjuk egy konyharuhával, és egy éjszakán át vagy legfeljebb 2 napig meleg helyen hagyjuk erjedni.
  3. A főzéshez forraljon fel 1 csésze vizet, és keverje bele a zabba. Ha nincs elég meleg, a zabot néhány percig főzheti a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetején.

Megjegyzések

  • Általában erjesztett zabpehelyet készítek tejkefirrel. Használhat más tejtermelő kultúrákat is, például írót és joghurtot.
  • Vegán zabpehelyhez kultúrát vegán joghurttal vagy kombuchával.
  • A konyhapult remekül beázott zabpehely. Ha azonban erős kovászos ízt szeretnél, akkor az erjedő zabot tedd valahova melegbe, például a hűtőszekrény fölé, a fűtőberendezés közelébe vagy a melegvíz-tartály mellé.

Kulcsszavak: áztatott, előnyben részesített, gluténmentes, vegán, egészséges, őszi, téli