Étkezés az évszakokon keresztül: tavasz és nyár

Egy korábbi bejegyzésünkben rámutattunk, hogy az évszakok során szem elől tévesztettük az étkezés fontosságát. Sokan ebben az évszakban kevésbé érzik magukat élénknek. Nehézség, sűrűség vagy letargia érzéseit tapasztalja? Szezonális allergiás tüneteket tapasztal? Ha igen, akkor itt az ideje, hogy áttérjen a könnyebb szezonális tavaszi és nyári étrendre.

Korábbi, Eating Through The Seasons: őszi és téli bejegyzésünkben megvitattuk a szezonális étrend, valamint a hasznos ételek fontosságát ebben az időszakban. A teljes ételek ciklikus ritmusúak - és mi is. Ebben a bejegyzésben folytatjuk a szezonális étkezésről szóló vitánkat, amelynek középpontjában az Évszakon keresztüli étkezés: tavasz és nyár című cikk áll.

Évszakon át étkezés: Tavaszi takarítás

Összefoglalásképpen elmondható, hogy az ájurvédában, a hagyományos hindu orvostudományi rendszerben, a Rtucharya kifejezés szezonális kezelést jelent. Ahogy a téli szezonból kilépünk, általában nehéz és sűrű tulajdonságokat halmoztunk fel, amelyeket le kell égetni. Ez az egyik oka annak, hogy a tavaszi tisztítás ajánlott. A méregtelenítésről a korábbi Wellness-bejegyzések itt olvashatnak többet: 1. rész és 2. rész.

A tisztítás segít eltávolítani a nehéz és sűrű tulajdonságokat a testéből. Sőt, segít „könnyíteni”, mielőtt beköltözne a könnyebb viteldíjra, amely tavasszal és nyáron rengeteg. A tavaszi étrend egyik legjobb étele a keserű zöldség, mert ezek segítenek feloldani a nehézséget.

Tavaszi és nyári szezonális jellemzők

A tavasz jellemzői nedvesek és hűvösek, és testének igényei a könnyű, száraz és egyszerű ételek iránti vágyra irányulnak, amelyek könnyen emészthetők. Ezért ajánlott a meleg és könnyű ételek előnyben részesítése. Hasonlóképpen ez is segít abban, hogy az ételhez némi fűszert adjunk. A fűszer elősegíti az emésztőrendszer tüzét, és kiégeti a felesleges zsír- és súlyfelhalmozódást a testből.

A nyár jellemzői melegek és nedvesek. Fontosá válik ezeknek a szezonális tulajdonságoknak az egyensúlya a hűsítő, kissé száraz és nyugtató ételekkel. Szerencséjére az év ezen időszakában általában rengeteg ilyen étel kapható!

Kanadában élünk, és négy külön évszakunk van. Az alábbi összefoglaló néhány hasznos szezonális ételt ismertet, amelyek tavasszal és nyáron a környezetünk szempontjából helyi jellegűek. Kérjük, végezze el a kutatást arról, hogy mi a helyi és az évszak az Ön számára, hogy gyakorolhassa az evést az évszakokon keresztül.

Hasznos ételek tavaszra és nyárra

Gyümölcsök: Friss bogyós gyümölcsök, cseresznye, citrom, lime, grapefruit, gránátalma és áfonyalé, dinnye, őszibarack, szilva, kajszibarack, aszalt szilva, mazsola és datolya

Zöldségek: Csírák, zöldek, mint a sült saláta kitûnõ, mustár, pitypang, spenót és kelkáposzta, endívia, radicchio, spárga, articsóka, saláta, fokhagymalapka, mogyoróhagyma, póréhagyma, retek, zöldborsó, édeskömény, paprika, karfiol, uborka, paradicsom és cukkini

Kihajtott Gabonafélék: Amarant, árpa, hajdina, köles, bulgur, kukorica, rozs és rizs

Bab (lehetőleg kihajtott): Fava, adzuki, csicseriborsó, lencse, mung bab, tofu és fehér bab

Könnyű zsírok: Szőlőmagolaj, növényi tej (kender, rizs, szója), chia, kender, napraforgó és lenmag

Fűszerek: Görögszéna, édeskömény és mustármag, gyömbér, kurkuma, piros chili és friss fűszernövények

A könnyebb szezonális ételekre példa a blogunkban: ez a tavaszi méregtelenítő leves, fehérbab és articsóka pogácsaink és ez a málna chia puding.

Nem csak az ételről

Amellett, hogy a tavaszi és nyári időszakban odafigyel az ételválasztásra, életmódra vonatkozó irányelvek is követhetők. Ezek a következők: 3 hetes tavaszi méregtelenítés; száraz testmosás minden reggel a méreganyagok eltávolításában és a nyirokrendszer stimulálásában; az elfogyasztott ételek mennyiségének csökkentése; testének nagyobb mozgatása - különösen a természetben; Neti edény használatával öblítse ki az orrmelléküregeket és védjen az allergiák ellen; otthona elrontása és tavaszi takarítás; több légzésmunka gyakorlása; száraz, napos vakáció foglalása tavasszal (Arizona valaki?).

Mondja el nekünk, hogy gyakorolja-e a szezonális étkezést, és melyek a kedvenc tavaszi és nyári ételei!