Étel a véredhez?

Étkezés vércsoport szerint.

2000. július 24. - Amikor Michelle Murdock és férje együtt ülnek vacsorázni, soha nem ugyanazt étkezik. Bár nem eszik húst, a férje gyakran eszik. Szereti a mogyoróvajat; kerüli. A nő elzárkózik a tejtermékektől, miközben az összes tejet és sajtot elfogyasztja, amit csak akar. Miért különböznek annyira a menük? Nem azért, mert más az ízlésük - inkább más a vércsoportjuk. (Az övé A típusú; övé a B típus.)

A gyilkosok az "Eat Right for Your Type" étrendet követik, amely arra ösztönzi az embereket, hogy bizonyos ételeket fogyasszanak, és másokat kerüljenek el az A, B, AB státusza alapján, vagy a 29 éves O. Michelle csaknem két éve étrenden van. és még mindig lelkes. "Az első évben kb. 35 fontot fogytam" - mondja. '' Azóta megtartottam az egészséges súlyomat. '' Azt mondja, van egy tinédzser energiája.

Ki gondolná, hogy az étrend a vércsoporton alapul? Az elmélet Peter J. D'Adamo (ND), a Connem Stamford-i természetgyógyász orvos ötletgazdája, aki 1996-ban megjelentette a programot., Egyél a típusának megfelelően, amely megadta a diéta nevét. Az ilyen étkezés nemcsak egészségesen tarthatja Önt és segíthet a fogyásban, mondja D'Adamo, hanem nem Az ilyen étkezés árthat Önnek, esetleg emésztési problémákra vagy súlyos betegségekre, beleértve a rákot is. Nem mindenki ért egyet D'Adamo-val - az étrendet a legtöbb táplálkozási szakember és orvos orvos kritikusan kritizálja a nyilvánosságra hozott bizonyítékok hiánya miatt, amelyek működnek.

De a kritika nem elegendő ahhoz, hogy akár kétmillió embert is elriasszon, akik követik az étrendet (ez a szám D'Adamo-ból származik, és az ő weboldalának látogatóin és magánpraktikáján alapszik). Ezek a vércsoportos étrend rajongók nem említik az étkezési korlátozások miatti nélkülözést, hanem arról beszélnek, hogy milyen jól érzik magukat. Sokan, hasonlóan a murdockokhoz, új étrendnek tekintik az étrendet.

A diéta elmélete

E fogyókúrázók lelkesedésének egyik oka, hogy nincs számítva a kalória vagy a zsírgramm. Ehelyett a diéta hangsúlyozza bizonyos ételek fogyasztását, bármilyen mennyiségben. Például az O-típusúaknak húst kell fogyasztaniuk, szem nélkül. Az A típusú vegetáriánusoknak kell lenniük. A B típusúak a legváltozatosabb étrendet fogyaszthatják, beleértve a húst és a tejtermékeket is. Az AB típusúaknak pedig egyenek húst, de pácolt vagy füstölt húsokat elengednek.

Folytatás

Miért adnak meg bizonyos ételeket az egyes vércsoportokhoz? D'Adamo úgy véli, hogy a lektinek, az élelmiszerekben található fehérjék pusztítást okozhatnak a szervezetben. Ha olyan ételt fogyaszt, amely lektineket tartalmaz, amelyek nem kompatibilisek a vércsoportjával, azt mondja, a lektinek megcélozhatják a test egy szervét vagy rendszerét. Ez hátrányosan befolyásolhatja a környék vérsejtjeit, és esetleg betegségeket okozhat, beleértve a vesebetegséget és a rákot is. Ezek a negatív hatások azonban elkerülhetők, ha olyan ételekre összpontosítunk, amelyek a vércsoportodhoz kapcsolódnak - mondja D'Adamo.

D'Adamo elmélete szerint az embernek az ételek emésztésére való képessége a vércsoporttól függően változik. Például azt állítja, hogy az O típusok képesek hatékonyan megemészteni a húsokat, mivel általában magas a gyomorsav szintjük. Az A típusúak szerinte alacsony gyomorsavval rendelkeznek, és a húst zsírként tárolják.

D'Adamo elméleteit az 1990-es évek eleje óta a vércsoport, az étel és a betegségek közötti összefüggésekre alapozza. Elmondása szerint kutatásai apja, természetgyógyász orvos munkájára építenek, aki a betegei megfigyeléseire támaszkodott. Ezen megfigyelések alapján D'Adamo azt is javasolja, hogy az O típusúaknak erőteljesen, B-nek mérsékelten, A-nak pedig gyengéden kell mozognia. Az AB-knek nyugtató gyakorlásra van szüksége.

Hol van a marhahús?

Míg D'Adamo elismeri, hogy nincs olyan tudományos tanulmány, amely bizonyítaná, hogy programja segít a fogyásban vagy a betegségek megelőzésében, 52 oldalnyi hivatkozást tett közzé webhelyén (www.dadamo.com), amelyekről azt állítja, hogy alátámasztja azt a meggyőződését, hogy a vércsoport összefüggésben lehet a betegséggel. Számos táplálkozási szakértő és orvos azonban kritikailag kritizálja a programot, és sürgeti pácienseiket, hogy ne kövessék azt. Ezek a kritikusok a közzétett tanulmányok hiányát idézik, amelyek azt mutatják, hogy a diéta működik.

"Az étrend-tervvel kapcsolatos kezdeti szkepticizmusomat alátámasztotta a tudományos megalapozottság teljes hiánya [D'Adamo könyvében]" - mondja John McMahon, ND, a Connilton állambeli Wilton természetgyógyász orvosa. "Azt hiszem, úgy érzi, hogy embereket tesz a szívességet, de szerintem súlyosan téved. "

Hozzáteszi John Foreyt, PhD, a houstoni Baylor College of Medicine fogyáskutató kutatóját: "Nem tudok semmiféle elfogadható indokolást az étrend mögött."

A kritikusok szintén megválaszolják D'Adamo elméletét, miszerint összefüggés van bizonyos vércsoportok és specifikus betegségek között (amelyek szerinte bizonyos ételek fogyasztásával mérsékelhetők). Habár erről az elméletről már régóta beszéltek és kutattak, semmilyen következtetésre nem jutottak - mondja Andrea Wiley, PhD, az antropológia docense a washingtoni Harrisonburg-i James Madison Egyetemen. Óriási ugrás lenne, hozzáteszi: annak bizonyossága, hogy egy adott vércsoportú személy valószínűleg egy meghatározott betegségben fog megbetegedni - ahogy D'Adamo állítja étrendjének igazolásakor.

Folytatás

Kárt okozhat?

Valójában egyes szakértők odáig mennek, hogy azt mondják, az étrend káros lehet. Michael Klaper, MD, a hawaii Pukalani háziorvosa szerint például a nagy mennyiségű hús elfogyasztását a legtöbb étrend-terv elbátortalanítja, mert a zsír összeadódhat, és túlságosan telt maradhat más fontos élelmiszerek fogyasztásához. Egy másik példában egy B típusú laktóz-intoleráns, akit D'Adamo terve különféle tejtermékek elfogyasztására ösztönözne, jelentős nehézségekkel küzdene - mondja Klaper.

Az egyik keleti parti orvos, akit erről a történetről megkérdeztek (akiket nem akartak közvetlenül idézni) azt mondja, hogy nemrégiben három beteget gondoztak, akiket néhány hónapos vércsoport-terv betartása után hátrányosan érintettek. Az egyik hízott; egy másik ízületi fájdalmat tapasztalt. Harmaduknál emelkedett a vér koleszterinszintje, a tiszteletre méltó 183-ról a nemkívánatos 272-re (a több mint 200-at rendellenesnek tekintik).

Még az étrend támogatói is azt mondják, hogy nehéz elkerülni a határait, tekintettel az elkerülendő ételek hosszú listájára. Például a diéta azt javasolja, hogy a B típusú betegek sok más étel mellett lemondanak a garnéláról, sertéshúsról, csirkéről, fagylaltról, amerikai sajtról, földimogyoróról, fekete babról, granoláról, teljes kiőrlésű kenyérről, vadrizsről és paradicsomról. Ha a családtagok vércsoportja eltérő, az étrend betartása még nehezebb lehet.

Nem bizonyított, de mégis népszerű

Sok más tudóshoz hasonlóan Wiley is értetlenül érzi, hogy a vércsoportos étrend miért szerzett ilyen követõket. "A diéta egyike azoknak a dolgoknak, amelyek miatt az emberek kétségbeesnek érzik magukat" - mondja. "A vércsoportos étrend tudományosabban hangzik [mint mások]." És ez elmondása szerint segíthet megmagyarázni, miért fogadták el azokat még azok az emberek is, akik általában nem követik a divatos diétákat.

Egyrészt Michelle Murdock azt tervezi, hogy egy életen át marad a vércsoportos étrenden. Erős családi kórtörténete van a vastagbélrákban, az emlőrákban, a cukorbetegségben és a szívbetegségekben, és reméli, hogy a diéta betartása - a kellemetlenségek ellenére is - csökkenti e betegségek kialakulásának kockázatát. Az a néhány étkezés, amelyet férje és lánya együtt fogyaszthat, a sushi, néhány zöldséges étel, bizonyos levesek és hal. "De már megszoktuk" - mondja.