Ételek, amelyekről minden mellrákos túlélőnek tudnia kell

(CNN) A New York-i St. Luke's-Roosevelt Kórház Központjában a hónapban megbeszélésre jelentkező nőknek többet kínálnak, mint egy műtét előtti vagy utáni műtét.

A recepción egy nagy műanyag keretben található egy színes szórólap, amelyet zamatos gyümölcsök és zöldségek képei díszítenek. Meghívás a "Superfoods and Super Habits for Super Health" részvételre, egy olyan szemináriumra, amely azt ígéri, hogy megtanítja a betegeket az ételekre, amelyeket fogyasztaniuk kell immunitásuk növelése érdekében, és - nem is olyan sok szóval - csökkentve az esélyüket az emlőrákba.

"Globális pillantást kell vetnünk a túlélésre" - mondta Dr. Alison Estabrook, a St. Luke's-Roosevelt mellsebészeti vezetője és a Mellközpont igazgatója. "Nyilvánvaló, hogy a jobb étkezési szokások növelik annak lehetőségét, hogy egy nő nem kap mellrákot vagy kiújul."

Jó hír, hogy két évtizedes emlőrák növekedése után a számok az utóbbi években csökkennek. Az ACS szerint az Egyesült Államokban még mindig a nőknek minden nyolcadik esélyük van az emlőrák kialakulására, így nem meglepő, hogy a szakértők további módokat keresnek életben tartásukra.

Nem minden onkológus fogadja el a táplálkozás és a hosszú élettartam közötti kapcsolatot, elégtelen bizonyítékra hivatkozva. De a táplálkozásra szakosodott orvosok azt mondják, hogy vannak olyan ételek, amelyeket a nők az egészséges étrendbe beépíthetnek, hogy növeljék túlélési esélyeiket.

Szója

Dr. Barry Boyd, a Greenwichi Kórház-Yale Health Systems integratív gyógyászati programjának megalkotója és a táplálkozási onkológia igazgatója szerint a nőknek már nem kell félniük a szója fogyasztásától.

"Félő volt, hogy a szója komponenseinek ösztrogénszerű tulajdonságai vannak, amelyek befolyásolják az emlőrák sejtjeinek növekedését" - mondta Boyd. "A tudomány nemcsak bebizonyította, hogy nincs kockázat, hanem van egy lehetséges előnye is."

Boyd rámutat az American Journal of Clinical Nutrition egyik tanulmányára, amely az emlőrák diagnózisa után 9500 nő között vizsgálta a szójabevitelt az Egyesült Államokban és Kínában. A szójababban általában előforduló izoflavonok fogyasztása "statisztikailag szignifikánsan csökkentette a kiújulás kockázatát" eredményezte az invazív emlőrákkal diagnosztizált mellrákos túlélők között.

Az Asian Pacific Journal of Cancer Prevention által idén közzétett tanulmány hasonló eredményeket hozott. Ebben az elemzésben több mint 11 000 emlőrákos beteget vizsgáltak. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a diagnózis utáni szójaevés csökkent halálozási kockázattal és a betegség kevesebb kiújulásával jár.

Az American Cancer Society óvatosabb ajánlásaiban, megjegyezve, hogy bár a szója jó alternatív fehérjeforrás, "az emlőrákban szenvedő nőknek csak mérsékelt mennyiséget kell bevenniük", és nem szabad nagy mennyiségű izoflavont tartalmazó szójatartalmú tablettákat, porokat vagy kiegészítőket bevenniük.

Káposzta, édesburgonya és tök

A karotinoidokban gazdag ételek fogyasztását a mellrák megismétlődésének csökkent kockázatához kötik. A karotinoidok a sárga és narancssárga ételek (például sárgarépa, édesburgonya és tök) és a sötét leveles zöldségek, például a kelkáposzta, a spenót és a svájci mángold természetes pigmentjei.

A Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention című folyóiratban közzétett 2009-es tanulmányban a karotinoidok fokozott fogyasztása "nagyobb valószínűséggel társult az emlőrák nélküli túléléshez". A jelentés megállapításait részben a Nők egészséges táplálkozás és életmód tanulmányára alapozta, amely az Egészségügyi Nemzeti Intézetek által finanszírozott vizsgálat.

A karotinoidok fogyasztásának növelése érdekében Dr. Mitchell Gaynor azt javasolja mellrákos betegeinek, hogy egyenek több keresztesvirágú zöldséget. Gaynor, a Gaynor Integrative Oncology alapítója szerint az érvelése egyszerű: "Ma egészen másképp értjük a rákot, mint akkor, amikor Nixon elnök háborút hirdetett a rák ellen az 1970-es években. Most már tudjuk, hogy bizonyos ételek miatt a tested nem vendégszerető a rákos sejtek számára A cél az, hogy a rákos sejtek szunnyadva maradjanak, és az, hogy mit eszel, megváltoztatja. "

Például a keresztesvirágú zöldségek közé tartozik a brokkoli, a kelkáposzta, a káposzta és a karfiol.

Lazac, foltos tőkehal és tőkehal

A magas omega-3 zsírsavtartalmú halak fogyasztását a mellrák prognózisának javulásával is összefüggésbe hozták. Az ebbe a kategóriába tartozó halak közé tartozik a lazac, a foltos tőkehal, a tőkehal, a laposhal és a szardínia.

A Journal of Nutrition egy 2011-es tanulmánya kimutatta, hogy a halakból származó EPA és DHA zsírsavak fogyasztása "gátolja az emlőrák sejtjeinek szaporodását", és csökkenti "a melldaganatok progresszióját". Azoknál a nőknél, akiknél korai stádiumú mellrákot diagnosztizáltak és kezeltek - és magasabb az EPA és a DHA szintje - kb. 25% -kal csökkent az ismétlődés kockázata.

Fontos megjegyezni, hogy az előny csak a hal fogyasztásának felelt meg, nem a halolaj-kiegészítőknek.

Gaynor szerint az omega-3 zsírsavakban gazdag halak fogyasztása azért is egészséges, mert támogatja a megfelelő immunfunkciókat és csökkenti a nők szívbetegségének és cukorbetegségének kockázatát.

Az American Cancer Society óva int attól, hogy túl sok ilyen zsíros ételt fogyasszon: "A magas zsírtartalmú étrendek általában sok kalóriát tartalmaznak, és hozzájárulhatnak az elhízáshoz, ami viszont a rák több típusának fokozott kockázatával függ össze."

Bab és egész geső

A magas rosttartalmú étrendet fogyasztó nők valószínűleg megnövelik várható életkorukat.

"A magas rosttartalmú étrend alacsonyabb általános mortalitással jár együtt az emlőrákos betegeknél" - mondta Dr. Keith Block, az Illinois-i Skokie-ban működő Integrált Rákkezelő Blokk Központ orvos-tudományos igazgatója.

Block szerint a rost azért előnyös, mert segíthet a nőknek kontrollálni az étvágyukat, és csökkentheti az elfogyasztott kalóriák számát. Az egészséges testsúly elérését és fenntartását, különösen a menopauza után, széles körben úgy tekintik, mint a túlélést befolyásoló tényezőt.

Éppen ezért az Estabrook az Átfogó Mellközpontban elsősorban ezt a táplálkozási osztályt kínálja.

"Ha rákos megbetegedéseket nézünk, a legtöbbet a súlygyarapodás okozza" - mondta. "Minél zsírosabb vagy, annál több ösztrogén kering a testedben, és ha több ösztrogén van, akkor megnő a mellbetegségek kockázata.

"De a rák túlélése nem csak egyfajta gyümölcs vagy zöldség elfogyasztásáról szól. Ez a helyes életmód-választás, beleértve a testmozgást is. Az étrend egy nagyobb kép része."