Ételek az agy táplálására

Vendég hozzászólás: Sarah Hughes

A vizsgák többségünk számára stresszes időszakok. Az elfoglalt menetrend miatt a farkunkat kergetjük, nincs idő főzni, és az étrend általában fazékba megy. Hajlamosak vagyunk megragadni azokat a gyors rögzítésű stimulánsokat - koffeint és cukrot -, amelyek mind szellemi, mind fizikai energiában csúcsokhoz és mélyedésekhez vezetnek.

A koncentrációhoz, az összpontosításhoz és a jó memóriához nyugodtnak és kiegyensúlyozottnak kell lennünk az energia vagy a hangulat e csökkenése nélkül. A következő élelmiszerek listája táplálja az agyat ad neked egy agylökés koncentrált és éber maradjon - sokkal több, mint egy dupla expresso, néhány borgumi és egy zacskó chips.

1. Reggelinél lendületet kap

Kezdje a napot egy tál zabkásával a tartós agylökés érdekében. A zab az egyik legjobb reggeli, amelyet választhat az agy táplálására, és egyike azon kevés gabonaféléknek, amelyeket az élelmiszeripar nem zavart be - csak sima zab vízzel vagy tejjel és kevés mézzel, néhány bogyóval és mással. a zúzott magok megadják a szükséges agyi lendületet.

Ellentétben a lekvárral vagy lekvárral készült pirítóstáblákkal, amelyek két órával később újra éhen hagynak, egy tál zabkása hosszabb ideig megőrzi Önt és szürke sejtjeit. A zab a legtöbb B-csoportba tartozó vitamint tartalmazza, amelyek csillapítják az idegrendszert és stressz idején kimerülnek. A B-vitaminok hiánya ennek következtében gyenge koncentráció és memória, ingerlékenység, stressz és alacsony hangulat. A B-vitaminok vízalapúak, így nem lehet túladagolni (elvesznek a vizeletben), de ugyanúgy naponta fel kell tölteni őket.

2. Ünnepeld a tojásokat ebédidőben

A gyors és rendkívül tápláló ebéd egy tojás egész étkezési rozskenyéren vagy pumpernickelen. A cipzárhoz adjon hozzá egy lekaparott marmitot (tele B-vitaminokkal) a pirítóshoz, vagy adjon hozzá egy szelet sonkát és egy rakétát. A tojás az aminosavak, a jó zsírok, vitaminok és ásványi anyagok erőműve. Menjen arra a mérföldre, és vásároljon szabad tartást - és ha lehetséges, bioterméket. Fogyasszon főzve, buggyantva vagy rántva, de a sültet felejtse el.

3. Fenntartja az energiaszintet egészséges snackekkel

Mert egészséges falatok egész nap legyen egy edény vegyes maggal a keze közelében, különösen a sütőtök és a napraforgó. A magok egészséges ételek készítéséhez olyan magnéziumot, káliumot, cinket és szelént tartalmaznak; ezek elengedhetetlenek a jó koncentrációhoz, a memóriához és a nyugalom megőrzéséhez. A magnézium segíthet az álmatlanságban - létfontosságú azok számára, akik alváshiányban szenvednek a vizsgák során.

Legjobb tipp: A fehérje és a szénhidrát együttes fogyasztása lelassítja a cukor felszabadulását a vérbe - tehát egy alma és egy marék mag elfogyasztása elősegíti a vércukorszint egyensúlyának fenntartását és fenntartja azt az agyi lendületet, amelynek fenntartásán dolgozik.

4. Ne feledje, hogy egyes zsírok jó zsírok

Egy másik ízletes és tápláló egészséges snack az avokádó - egyél úgy, ahogy van, adj hozzá salátát vagy készítsen belőle guacamole-t úgy, hogy villával feldarabolod, és felkockázott paradicsomot és lime-levet adsz hozzá. Az avokádó tele van jó zsírok (omega-3 zsírsavak), E-vitamin és kálium.

Sokan kövér fóbiává váltunk, de a „jó zsírok” elengedhetetlenek az optimális agyi teljesítményhez, a stressz és a depresszió távol tartásához. A jó zsírok megtalálhatók a halolajokban, diófélékben, magvakban és az avokádóban. Ezek az olajok elengedhetetlenek az agy táplálásához, segítik annak megfelelő működését, valamint hozzájárulnak az erős immunitáshoz és a nemi hormonok és a stressz hormonok termeléséhez. A vércukorszint zsír nélkül is gyorsan csökkenhet, hasonló energia- és koncentrációcsökkenést okozva.

5. Fogyasszon rendszeresen olajos halakat

Az agy táplálékát elősegítő ételek listája olajos halakat tartalmaz. Ide tartozik a lazac, a pisztráng, a szardínia, a makréla, a hering, a szardella és a friss tonhal. Cél, hogy hetente három adagot fogyasszon. A legjobb a friss, de a konzervált makréla és a lazac is rendben van. A vadon élő lazacban nagyobb az omega mennyisége, mint a tenyésztésben, de drágább. Az omegák szintje a tenyésztett lazacban attól függően változik, hogy mit etetnek.

Gyors győzelem: Nagyon gyors étel, amely tökéletes egy 10 perces revíziós szünethez, a lazackonzerv pár zabpogácsán. Vagy próbálja meg a konzerv szardínia villával való összetörését, és adjon hozzá citromlevet, natúr joghurtot és fekete borsot, hogy olcsó pástétomot készítsen.

6. Ragaszkodjon az étcsokoládéhoz

Minden nem vész el, ha egy csokoládé vagy! A kakaó (a kakaóbabból származik) teobromint tartalmaz, amely triptofánt (a szerotonin alapja) tartalmaz, ami emeli a hangulatot. A kakaó latin neve a teobroma, „istenek étele” fordításban.

Eddig nagyon jó - de az agyad hatékony táplálásához ragaszkodnod kell az étcsokoládéhoz, legalább 70% kakaótartalommal. Keserű íze van, amelyhez ízlelőbimbói alkalmazkodni fognak; egy idő után a normális tejcsokoládé ínycsiklandóan édes lesz. Korlátozzon négy négyzetre naponta, és ne fogyasszon csokoládét késő estig, mert a kakaó valóban tartalmaz kis mennyiségű koffeint.

Tartsa be ezeket az ételeket az étrendjében, végezzen napi testmozgást, tartsa jól a hidratáltságot, aludjon 7-8 órát minden este, és jóval a játék előtt áll, hogy optimális vizsgaeredményeket érjen el.

Sarah Hughes táplálkozási terapeuta és gyógynövénygyógyász, aki irányítja a YorkTest Laboratories táplálkozási terapeutáinak csoportját, amely az élelmiszer- és ital-IgG antitest-tesztek egyik vezető szolgáltatója. Táplálkozási konzultációkkal és részmunkaidős előadásokkal is találkozik az ügyfelekkel a Newcastle Egyetem Gyógynövények és Funkcionális Élelmiszerek MSc-jén.