Élelmiszerek, amelyek "rejtett" tejterméket tartalmaznak

Ha tejtermék-mentes, érdemes elkerülnie ezeket a termékeket

tejtermékkel

A lucfenyő/Bailey Mariner

Ha tejmentes étrendet folytat, akkor támaszkodhat a "tejmentes" feliratú címkékre, vagy végigviheti az egyes csomagok összetevőinek listáját. De meglepetés lehet, ha tudod, hogy sok látszólag tejmentes élelmiszer tartalmaz valamilyen tejterméket, legyen az kazein, laktalbumin, tejsavó vagy más tejszármazék. Ha ötlete van néhány olyan élelmiszerről, amely rejtett tejtermékeket tartalmazhat, jobb döntéseket hozhat, amikor teljesen tejtermék-mentes ételeket vásárol.

Dobozos gabonafélék és gabonarudak

Több dobozos gabonaféleség, mint azt valaha feltételeznéd, tartalmaz valamilyen tejterméket, még az "egészséges ételeket" és a "természetes gabonaféléket" is. Ezek általában kazeint, zsírmentes tejport vagy tejsavófehérjét vagy tejsavófehérje izolátumokat tartalmaznak. Ezek a termékek félkövéren felsorolják, hogy milyen allergének vannak jelen, nevezetesen a tej, a dió és a szója, hogy kissé megkönnyítsék a címkeszkennelést. Ha inkább csak saját tejmentes gabonapelyhet készítene, kipróbálhatja a pirított müzlit és a vegán reggeli quinoát.

A nyilvánvaló "joghurt" fajtákon kívül sok gabona rúd tartalmaz valamilyen tejterméket, általában vajzsírt, kazeint, tejport vagy tejsavót. Bár vannak tejmentes fajták, kipróbálhatja saját tejmentes gabonapelyheit is reggelire útközben.

Elkészített zsemlemorzsa

Könnyű azt gondolni, hogy a zsemlemorzsa egyszerűen szárított és felőrölt kenyér, de az elkészített zsemlemorzsa gyakran tartalmaz valamilyen tejterméket - legyen szó vajzsírról, kazeinről, száraz tejporról, tejsavóról vagy valamilyen kombinációról. Könnyű és finom megoldás, ha a hagyományos elkészített zsemlemorzsa fajtákat panko zsemlemorzsával helyettesítjük, amelyek általában nemcsak tejmentesek, hanem alacsonyabb nátriumtartalommal is. Zsemlemorzsát is készíthet száraz, napos tejmentes kenyérből, egyszerűen a kenyér morzsolásával a kezével.

Feldolgozott szendvics kenyerek

A feldolgozott szendvics kenyér, mind a fehér, mind a búzafajták, gyakran kazeint, tejsavót vagy zsírmentes tejport tartalmaznak, és néha mindhármat tartalmazzák. Bár vannak kivételek, célszerű olyan szendvics kenyeret keresni, amely a helyi egészségügyi élelmiszerbolt hűtőszekrényében vagy fagyasztott részében található, például Ezekiel kenyér, mivel ezek ritkán tartalmaznak tejterméket - és finomak! Ha ennyire hajlik, elkészítheti saját tejmentes kenyerét, például ír szódás kenyeret.

Gyors kenyerek

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

A gyors kenyér, például a banán, a kukorica és a sütőtök szinte mindig vajat és tejet tartalmaz. Noha egyes feldolgozott fajták nem tartalmazhatnak tényleges vajat, általában tejsavófehérje-izolátumokat és zsírmentes tejport tartalmaznak. Általában, ha a gyors kenyér nem tejtermék, akkor ezeket reklámozzák. A gyors kenyérben az a szép, hogy valóban „gyorsan elkészíthetők” és „gyorsan elkészülnek”, például egy vegán banánkenyér vagy cukkini kenyér.

Élesztő kenyerek

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

eleonora galli/Getty Images

Míg sok élesztő kenyér általában nem tartalmaz tejtermékeket a tényleges tésztájukban, például francia kenyeret és kovászot, a pékek ezeket a kenyereket gyakran vajas serpenyőkben sütik, vagy sütés közben vajjal ecsetelik a kéregeket. És az egyetlen módja annak, hogy valóban biztosak legyünk abban, ha megkérdezzük a péket.

Számos élesztőkenyér van azonban, amelyek szinte mindig tartalmaznak tejtermékeket, például Babka, keksz, Brioche, fahéjas kenyér és croissant. Noha ritkán találkozunk ezekkel a cikkekkel tejtermék nélkül, lehet tejtermékmentessé tenni őket, valamint nagyon kielégítő, amikor a sütőből kijönnek, még egy gyors tejmentes keksz is.

Crackerek

A bolti kekszek szinte mindig vajat, vajzsírt vagy zsírmentes tejport tartalmaznak, bár néhány természetes és biotermékkel foglalkozó vállalat megkezdte a tejen kívüli alternatívák előállítását, amelyek megtalálhatók a természetes és egészséges élelmiszerboltokban. A kenyérsütők könnyű és egészséges kekszet pótolnak, például a Kavli és a Wasa kenyérsütők, amelyek ritkán tartalmaznak tejterméket.

A tejmentes kekszek elkészítése azonban nagyon egyszerű, és lehetővé teszi az ünnepi formák elkészítését, valamint az Ön által választott fűszerek és ízek hozzáadását.

Deli Meats

A feldolgozott húsokhoz és a deli húsokhoz gyakran adnak tejtermékeket, például laktózt, kazeint és kazeinátokat, hogy emulgeálószerként működjenek, vagy hozzájáruljanak a hús ízéhez. E termékek többségének címkéinek elolvasása elengedhetetlen annak megállapításához, hogy tejmentesek-e vagy sem, de a folyamat megkönnyítése érdekében keresse meg a "Kóser" feliratú húsokat, mivel ezek tejmentesek lesznek.

Granola

A Granolát hagyományosan nyers gabonák, szárított gyümölcsök, diófélék és magvak keverékével készítik, amelyeket édesítőszerrel vagy vajjal vagy olajjal dobtak fel. Bár nincs általános szabály, hogy melyik granola melyik zsírt fogja használni, gyakran előfordul, hogy azokat, amelyek olaj alapúak, ilyennek címkézik. Szerencsére a granola és a granola rudakat hihetetlenül könnyű elkészíteni, és sütés közben csodálatos illatot kölcsönöz otthonának.