A South Beach-i diéta étkezési útmutatója

south

Ez egy hosszú nap volt. És még hosszabb hét. Amikor a péntek körbejár, természetes, hogy kimenni akarunk enni. De most kellene, hogy a South Beach Diet-en tartasz? Kétségkívül: Igen. Tulajdonképpen muszáj. A South Beach Diet-en az ön felelőssége, hogy minden héten elkészítsen két barkácsolási reggelit, ebédet és vacsorát, függetlenül attól, hogy otthon főzi-e, vagy étterembe megy.

Miért? Nagyszerű gyakorlat a való világ számára. A kijárás természetes része annak, hogy megtanuljuk, hogyan lehet éhezés és nélkülözés nélkül magas színvonalú, szív-egészséges életmódot folytatni. Ráadásul minden éttermi menüben - bármennyire is tűnhet rántottnak és sajtosnak - van valami, amit megehet. Tehát mik azok a „jóváhagyott” ételek? Milyen dolgokat érdemes elkerülni?

A South Beach Diet diéta útmutató

Olvasson el néhány tippet és trükköt, amikor elindul enni:

Mexikói vágy?

Ha elfogyasztani szeretne egy mexikói étteremben, kezdjen salsával (két evőkanál salsa egy extra a South Beach Diet-en) és/vagy guacamollal (csak tartsa az adagot to csészéig). Kérje meg a szervert, hogy tartsa a chipeket. Kérjen uborkaszeleteket, jicamát, nyers paprikát vagy akár zellerrudat mártogatáshoz. A Gazpacho (hideg paradicsomalapú zöldségleves) egy másik nagyszerű kezdő. Egyéb előétel ötletek közé tartozik a ceviche vagy a csirke tortilla leves (mínusz a tortilla)!

Rendelje meg vállalkozása számára valami grillezett csirkét vagy steak tacót salátával, paradicsommal, sült hagymával és paprikával. Tacskáját töltse fel salsa-val, és kérjen saláta pakolást tortilla helyett. A salátaburkolatú csirke fajitas szintén remek lehetőség! Ha tejfölt szeretnél, hajrá - csak figyelje az adag méretét. Attól függően, hogy mennyit használ, a tejföl Extra (egy evőkanál) vagy Egészséges zsír (¼ csésze) lehet. Köretéhez válasszon egy egészséges zsírokat tartalmazó salátát, például sajtot (¼ csésze) vagy avokádót. Kérjen bátran további nem keményítőtartalmú zöldségeket!

Nem biztos a spanyol nyelven? „Asada” és „a la parrilla” a nyom a grillezett húsokhoz és baromfihoz. A „Con queso” jelentése: „sajttal”, amely egy egyébként egészséges vállalkozást kalóriabombává változtathat. Mindig tegyen fel kérdéseket a szerverén, nehogy véletlenül sült vagy sajttal töltött valamit rendeljen.

10 tipp a vacsorához a South Beach-i diéta alatt

Kínára vágyik?

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet, mégis rengeteg nátriumot kaphat a szójaszósz kevesebb nátrium-változatából. Figyelje más népszerű ízesítők cukortartalmát, mint például az édes-savanyú vagy a kacsamártást.

Ha az étlapról van szó, akkor a legbiztosabb fogadások a sashimi és a rizs nélküli tekercsek. Kaphat sült ételeket zöldségekkel és sovány húsokkal is, például garnélarákot, csirkét vagy tofut. Csak feltétlenül kérjen rizst vagy tésztát! Keressen sült tojástekercset egy csésze tojáscsepp levesre, amely akár 40 kalóriát is képes futtatni, de sokkal több kalória megtakarításában segíthet, amikor megérkezik a főétel. Egy 2007-es tanulmányban a tudósok azt találták, hogy az alacsony kalóriatartalmú leves első fogása 20% -kal csökkentette a résztvevők főételkor fogyasztott kalóriáinak mennyiségét.

Ha lehetséges, kérje meg a szakácsot, hogy kevesebb olajat használjon az előkészítés során, és még az adagjának egy részét is csomagolja be, mielőtt valaha is látná. A kínai ételadagok az éttermi világ legnagyobbjai közé tartoznak. Ha előzőleg eltávolítja a kísértést, hogy többet egyen, akkor nagyobb valószínűséggel marad a pályán.

Olaszra vágyik?

Az olasz ételeket illetően mindenképpen kerülje el a hagyományos pizzát és tésztát - túl sokat dolgozott azért, hogy megszabadítsa testét a finomított szénhidrátoktól való függőségtől. Kérje meg, hogy cseréljen le tésztát párolt zöldségfélékkel (például brokkoli vagy spárga) vagy salátával.

Az olasz ételek szépsége, hogy gyakorlatilag minden menüben megtalálhat paradicsommártást vagy pestót és sovány fehérjét. Sült csirkemell helyett kérjen grillezett csirkemellet a házi paradicsommártással kiegészítve. A barna vajszósszal serpenyőben levágott branzino helyett kérje, hogy a halat olívaolajban és citromban főzzék meg, és zöldágyon tálalják. Kezdőként kerülje a fokhagymás kenyeret vagy a sült tintahalat. A caprese saláta, a töltött gomba vagy a friss zöldségleves jó alternatíva.

Amikor kint van enni, kérje meg a szervert, hogy hagyja ki az asztalra kenyeret, és ne kínáljon második pohár bort (ne feledje, hogy egy pohár nagyon jó). Megkérheti a szerverét is, hogy ne vigye körbe a desszerttálcát, így a szem éhsége nem nyer. "A szem meg tudja győzni az elmét, hogy írja felül a gyomorból és a testből érkező jeleket, még akkor is, ha egyáltalán nem éhesek" - mondja Jan Chozen Bays MD a Mindful Eating című könyvben.

Étkezés minden alkalomra: reggeli, ebéd és vacsora South Beach Diet-en

Indiai vágy?

Itt sok ízes, egészséges lehetőség kínálkozik. Gyakorlatilag minden indiai ételt rengeteg fűszerrel ízesítenek. Azonban próbálja elkerülni a rántott, magasabb szénhidráttartalmú lehetőségeket, mint például a samosas. Szeretjük a fűszeres csirkét, Tika Masalát (csak arra figyeljünk, hogy ne legyen rántva)! Egy másik nagyszerű lehetőség, a Tandoori csirke tandoorban, harang alakú agyagedényben főzve akár 900 fokos hőmérsékletet is elérhet. Sem olaj, sem sütés. Kipróbálhatta a báránykabobokat hagymával, paprikával és paradicsommal. Finom!

Ne egyék a Naan-t vagy a Roti-t. Ehelyett próbálja ki a Kachumber salátát, egy finom saláta, paradicsom, uborka és olajbogyó keverékét.

Ami a basmati rizst illeti, ásson bele! Ez South-Beach-Diet által jóváhagyott. Csak ragaszkodjon ½ csészéhez. A Raita, a joghurt alapú krémmártás uborkával és kaporral szintén South-Beach által jóváhagyott. Csak vigyázzon arra, hogy mennyit csepegtet az ételére, és rendelje meg a zöldségek egyik oldalát, hogy mártsa meg!

A Steakhouse-ban:

A klasszikus éksaláta elfogadható lehetőség, kéksajt morzsolódással, szalonnával és öntettel. Választhat olyan előételt is, mint egy tenger gyümölcseit tartalmazó hal, garnélarák-koktél, Ahi tonhal vagy francia hagymaleves sajt és kenyér nélkül.

A hátszín steak a sovány fehérje mesés példája, de óvakodjon a 24 uncia portástól. Ez nyolcszor nagyobb a bélszín steak ajánlott adagméreténél, amikor a South Beach Diet-et követi. A filet mignon gyakran kisebb húsrész és a legfinomabb. Keressen egy filét, rendelje meg a hat unciát, majd érkezéskor vágja félbe a steaket. Élvezzen most néhányat; vigye el a többit.

A steak és a burgonya valóban összetartozik. A South Beach Diet azonban azt javasolja, hogy kerülje az összes burgonyát (igen, még az édesburgonyát is), amíg belép a siker karbantartási szakaszába. Ehelyett párosítsa a steaket párolt, nem keményítőtartalmú zöldségekkel vagy oldalsó salátával.

A South Beach diétás részei megmagyarázva

Az étkezőben:

Mindannyian láttuk azokat az étkezős menüket, amelyek inkább könyvekre, mint menükre hasonlítanak. A reggelitől a desszertig az étkezők különféle fajtákra specializálódtak, és ezt felhasználhatja saját előnyére, hogy találjon valami South Beach Diet által jóváhagyott ételt. A reggelinél rendelj hozzá egy zöldséges omlettet. Szeretne egy kanadai szalonnát vagy pulykakolbászt? Három uncia szalonnát vagy két uncia kolbászt megtisztítottál.

Ebédre vagy vacsorára az étkezőben fogyasszon el egy hamburgert vagy csirkesalátát (ha a majonéz olívaolaj alapú). Csak feltétlenül kérjen hamburgert salátaágyon vagy salátával. A grillezett csirke vagy a serpenyőben rántott ráktorta szintén ízletes, egészséges választás. Hagyja ki a sült krumplit vagy chipset; kérjen friss zöldséges oldalt. Mindent megtesz annak érdekében, hogy ne engedje, hogy azok a nehéz étkezős kényelmi ételek elcsábítsák.

A Kávézóban:

A jeges csokoládé Frappuccino egy népszerű kávécsatlakozóban körülbelül 600 kalóriát és 88 gramm cukrot tartalmaz. Mit kell tennie egy kávéivónak? Szerezzen be régi kávét vagy teát - nulla kalória. Vagy legalább maradjon távol a kevert italoktól, amelyek általában cukorral vannak tele.

Emlékszel az „extrára” (tejföl), amelyről mexikói éjszakán beszéltünk? A fele-fele egy másik „extra”, és egy evőkanállal ízesítheti a kávéját. Ha harapnivalót szeretne a kávézóban, ragadjon meg egy csomag mandulát. Járjon tovább a cukrászsütemény mellett.