Ez a legegyszerűbb módja a vékony hús szeletelésének
Hacsak nem hentes, az igazán vékony hússzeletek, különösen a nem főtt húsok megszerzése kemény bravúr. Elég egyszerűen hangzik, de még egy éles késsel is nehéz egy tiszta, teljesen egyenletes, vékony húsdarab vágása.
A valószínűbb forgatókönyv az, hogy össze-vissza csapkod egy főtt marhahús, csirke vagy sertés puha darabján keresztül, és az egyik oldalán vékony, a másikon vastag szaggatott szeleteket kap. Vessünk véget ennek? Itt egy gyors tipp, amely segít egy vékony húsdarab szeletelésében, mint egy profi.
A vékony, egyenletes hússzelet fontos a rántás, a sajtteak és a koreai stílusú bulgogi készítésénél - a vietnami pho-ról nem is beszélve. A kulcsa a vékony hússzeletek vágásához, még mielőtt elkészülne? A fagyasztód!
A hús szeletelése előtt csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja 15-20 percig a fagyasztóban ülni - ne aggódjon, valójában nem fagyasztja le a húst. Ez éppen elegendő idő a hús megszilárdulására, stabilabbá és könnyebben szeletelhetővé.
Ugyanez a trükk alkalmazható zsíros húsdarabok vágásakor is, mint a nyers szalonna.
- Végső útmutató a vékonyra szeletelt húshoz - Umami Insider
- Fogyás Cserélje ki a szokásos tésztákat ezzel az alacsony szénhidráttartalmú hús spagettivel - NDTV Food
- Mi történik, ha abbahagyja a húsevést, ezt egye meg
- Uva Ursi Egy korty ez a tea távol tarthatja a fertőzéseket
- Ez az ember egy évig csak burgonyát evett és elveszett 117 fontot