Miért olyan fontos a B12-vitamin?

A B12-vitamin metabolikus elérése magában foglalja a DNS-szintézist, a hemoglobin termelést és az idegműködést. Talán ezért hatalmasak a testraktárak a napi bevitelhez képest.

Miért olyan fontos a B12-vitamin? Ez azért van, mert kritikus szerepet játszik a test számos legfontosabb funkciójában. Ezt fontold meg:

A DNS és az RNS szintéziséhez szükséges
Szerepet játszik az idegrendszer fenntartásában
részt vesz a hemoglobin termelésében

A B12-vitamin szintén szükséges ko-faktor 3 fontos biokémiai reakcióban:

A metilmalonsav átalakítása szukcinil-koenzimmé A-vá
A homocisztein átalakulása metioninná
Az 5-metil-tetrahidrofolát átalakítása tetrahidrofoláttá.

Röviden, a B12-vitamin mély és széles anyagcserével rendelkezik.

Mi a B12-vitamin?

Először is, a vitamin kifejezést olyan vegyületek leírására használják, amelyek elengedhetetlenek a normális működéshez, de az emberi test nem képes szintetizálni. Ezért ezeket az étrendből - vagy manapság kiegészítőként ismert tablettákon keresztül - kell megszerezni.

A B12-vitamin a természetben előforduló kobalt-tartalmú vegyületek családjába tartozik, amely kobalamin néven ismert. Körülbelül másfél évtizede az 1940-es évek végén fedezték fel, miután megállapították, hogy a májfogyasztás korrigálta a káros vérszegénység néven ismert bizonyos vérszegénységet.

Végül a vitamint megtisztították és kikristályosították a májból, és szerkezetét röntgenkristályográfiával tisztázták. Ez 1973-ban a szintetizált (mesterségesen létrehozott) vitaminhoz vezetett. Ez pedig megnyitotta annak lehetőségét, hogy kiegészítőket alkalmazzon a vitamin hiányainak orvoslására.

Milyen típusú élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint?

A B12-vitamin csak állati eredetű termékekben található meg (pl. Halban, húsban, tojásban és tejtermékekben). Általában nincs jelen a növényekből származó élelmiszerekben. Megtalálható azonban sok reggeli müzlikben, táplálékélesztőben és más élelmiszerekben, amelyeket B12-del dúsítottak.

A B12-vitamin változó mennyiségben megtalálható szinte minden állati ételben. Egyes állati eredetű élelmiszerek, például a máj és a kagyló azonban különösen nagy mennyiségben tartalmaznak. Az Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők Hivatala felsorolja a különféle ételekben található B12 mennyiségét. Íme néhány példa:

3 uncia főtt kagyló 84,1 mcg B12-et vagy az ajánlott napi érték (50%) 3504% -át tartalmazza
3 uncia főtt marhamáj 70,72 mcg-t vagy 2946% DV-t tartalmaz
3 uncia sockeye lazac 4,8 mcg (a DV 200% -a)
Egy dupla pogácsás sajtburger zsemlével 2,1 mcg B12-t vagy a DV 88% -át tartalmazza.
1 keményre főzve 0,6 mcg vagy 25% DV van
1 csésze alacsony zsírtartalmú tej 1,2 mcg B12-t vagy 50% DV-t tartalmaz

Az egyes élelmiszerek B12-tartalmáról további információt az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának FoodData Central oldalán kereshet.

Mennyi az ajánlott napi B12-vitamin bevitel?

A B12 napi szükséglete valójában meglehetősen kicsi - vegye figyelembe, hogy az alábbi mennyiségek mikrogrammokban vannak megadva. Ez az életszakasz függvényében is változik, amint azt az alábbi táblázat mutatja, amelyet az Országos Egészségügyi Intézet Étrend-kiegészítők Hivatala adaptált:

Életszakasz ajánlott mennyiség

Született 6 hónapig	0,4 mcg
Csecsemők 7–12 hónap	0,5 mcg
1–3 éves gyermekek	0,9 mcg
4–8 éves gyermekek	1,2 mcg
9–13 éves gyermekek	1,8 mcg
Tizenévesek 14–18 évesek	2,4 mcg
Felnőttek	2,4 mcg
Terhes tizenévesek és nők	2,6 mcg
Szoptató tizenévesek és nők	2,8 mcg

Az ajánlott átlagos felnőtt táplálékfelvétel napi 2,4 mikrogramm az Egyesült Államokban (az Egyesült Királyságban az ajánlott napi bevitel csak 1,5 mcg, az EU-ban pedig 1,0 mcg).

Miért ilyen kevés? Ez azért van, mert a vitamin raktárai (ennek körülbelül 50% -a a májban van) viszonylag magas

2-5 milligramm. Ez az ajánlott étrendi bevitel körülbelül 500 000 - 7 500 000-szerese.

Mivel a testraktárak olyan nagyok, akár 10 éves nem megfelelő bevitel vagy felszívódási zavar is kialakulhat a B12-hiány klinikai megnyilvánulásainak kialakulásához.

Milyen okai vannak a B12-vitamin hiányának?

Az életkorral összefüggő tényezők, amelyek zavarják a B12 felszívódását

Az egyik fő tényező, amely a B12-hiányhoz kapcsolódik, sajnálom, hogy az életkor. A vizsgált populációtól függően az idősek 5-20% -ánál van B12-hiány.

Az idősebb egyéneknek gyakran olyan tényezők kombinációja van, amelyek zavarják a B12 felszívódását. Ezek tartalmazzák:

- - gyomor atrófia (autoimmun vagy nonimmun)
  - achlorhydria (gyomorsav hiány) a savas reflux kezelésére használt protonpumpa-gátlók miatt
  - az antibiotikumok használatával összefüggő baktériumok elszaporodása a belekben
  - túlzott alkoholfogyasztás

Bár ezek a tényezők megzavarják az étrendi B12 felszívódását, az ilyen típusú B12 felszívódási zavarban szenvedő emberek, akiket néha élelmiszer-kobalamin malabszorpciónak is neveznek, képesek felszívni a kiegészítőkben található B12 formát.

Átfogó vérszegénység

A hasi vérszegénység (PA) egy autoimmun rendellenesség, amely zavarja a B12 felszívódását. A rendellenességben szenvedő személyek olyan autoantitesteket fejlesztenek ki, amelyek megtámadják a gyomornyálkahártya savtermelő parietális sejtjeit.

Ezek a sejtek belső tényezőt is termelnek. A belső tényezőt (IF) megcélzó egyéb autoantitestek szintén sok PA-ban szenvednek. A belső tényező egy olyan fehérje, amely a B12-vitaminhoz kötődik, hogy megkönnyítse annak felszívódását a belek terminális ileumából a véráramba. Az IF hiánya a B2 felszívódási zavarához vezet.

Ennek eredménye az, hogy a káros vérszegénységben szenvedők mindkettőjük van achlorhydria (gyomorsav hiánya) és csökkent az étrendi B12 felszívódása.

Étrendi hiány

A B12-vitaminhiány másik oka az étrend. A vegánok és a vegetáriánusok különösen veszélyeztetettek. Így azok az emberek is, akiknek étrendjükben nem megfelelő állati eredetű termékek találhatók. Ezenkívül néhány terhes vagy szoptató nő, aki korlátozza az állati fehérjét, B12-hiányossá válhat.

A B12 hiány egyéb kockázati tényezői a következők:

- Gasztrektómia
- Bariatrikus műtét
- Gyomorhurut
- Hasnyálmirigy-elégtelenség
- Vékonybél műtét vagy gyulladás
- H. pylori fertőzés
- Halszalagféreg fertőzés
- A gyomorsav krónikus szuppressziója (protonpumpa-gátlók, H2-receptor blokkolók és antacidok)
- A metformin hosszú távú alkalmazása
- Dinitrogén-oxid (nevetőgáz) rekreációs célú felhasználása
- Genetikai rendellenességek

Milyen egészségügyi hatásai vannak a B12 hiánynak?

A B12-hiány leggyakoribb hatása a csontvelőben van. Az elégtelen hemoglobin előállításának képtelensége nagy vörösvértesteket eredményez, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak oxigént szállító fehérjét. Ezért a megaloblasztos vérszegénység, valamint gyengeséggel és fáradtsággal kapcsolatos panaszok.

Az idegrendszerre gyakorolt hatás a kezek, lábak vagy lábak zsibbadásával vagy bizsergésével kezdődhet. Amikor a hiány súlyosabbá válik, nehézség alakul ki a járásban, például megdöbbentő és egyensúlyvesztés.

A hematológiai és a neurológiai hatások együttesen kognitív hiányosságokat okoznak. A betegek gondolkodási és érvelési nehézségeket, valamint memóriavesztést tapasztalnak.

Érdekes összefüggés, bár az ok-okozati összefüggés még nem bizonyított, az alacsony B12, a folát (egy B-vitamin, mint a B12, amely az egyszénes anyagcsere útvonalának része) és a súlyos depresszió között jelentett kapcsolat nagy populációban tanulmány Norvégiában. Ezenkívül kimutatták, hogy a depressziós betegek körében felülreprezentált egy genetikai változat, amely károsítja az egy szénatomú út normális működését, ami erősíti az összefüggést, de mégsem bizonyítja az okozati összefüggést.

Ki vegye be a B12-vitamin kiegészítőket?

Az eddigi vita alapján nyilvánvaló:

Vegánok és vegetáriánusok
50 év feletti emberek, akiknek a vérvizsgálata B12 hiányt dokumentál
Olyan emberek, akiknek káros vérszegénysége van
Olyan emberek, akik valamilyen sebészeti gyomor-eljáráson estek át, például gyomor tűzéssel vagy reszekcióval.
Olyan emberek, akik krónikusan szednek protonpumpa-gátlókat, például omeprazolt (Prilosec) és lansoprazolt (Prevacid), vagy H2 receptor antagonistákat, például cimetidint (Tagamet), famotidint (Pepcid) és ranitidint (Zantac).

A B12-vitamin szinte az összes multivitaminban megtalálható. Kaphatók olyan étrend-kiegészítők is, amelyek csak B12-vitamint vagy B12-vitamint tartalmaznak más tápanyagokkal, például folsavval és más B-vitaminokkal. A B12-vitamin nyelv alatti formákban is kapható (amelyek feloldódnak a nyelv alatt), de nincs bizonyíték arra, hogy a nyelv alatti formák jobban felszívódnának, mint a tabletták. A B12-vitamin vényköteles gyógyszerként is kapható orrgél formájában.

A B12-vitamin vényköteles formája injekció formájában beadható. Ezt általában a nem megfelelő felszívódásból eredő dokumentált B12-vitamin-hiány kezelésére használják, mint például a káros vérszegénység.

Miért fontos a B12-vitamin?

Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban a B12-vitaminhiány előfordulása a 60 évesnél fiatalabbak körében körülbelül 6%, a 60 évnél idősebbeknél pedig közelebb van a 20% -hoz.

Csak vegye figyelembe: Az 50 év feletti felnőttek 10-30% -ának atrófiás gastritise van, és ennek következtében B12-hiány alakul ki. De egyetlen olyan kutatás sem ismert, amelyről tudom, hogy a fáradtság, gyengeség, könnyelműség, gondolkodásbeli, érvelési nehézségek és memóriavesztés gyakori panaszai összekapcsolódtak az idősek széles körű B12-vitamin-hiányával. Ez azért van, mert nem létezik, vagy esetleg figyelmen kívül hagyunk egy nagyobb, de könnyen megoldható problémát? Mint mondják, további vizsgálatokra van szükség, de talán valamilyen cselekvésre is?

Nem csökkentve az atrófiás gyomorhurut magas előfordulásának fontosságát az Egyesült Államokban, de a világ más részein a probléma lényegesen rosszabb. Latin-Amerikában a gyermekek és felnőttek körülbelül 40% -ánál találtak klinikai vagy szubklinikai hiányt. A hiány előfordulása sokkal nagyobb az afrikai és az ázsiai országokban. Például 70% a kenyai iskolásoknál, 80% az indiai óvodás gyermekeknél és 70% az indiai felnőtteknél. Vegán és vegetáriánus csoportokban az arány változó; az Egyesült Királyságban a vegánok 11% -ában hiányzik a B12-vitamin, Etiópiában pedig a vegetáriánus terhes nők 62% -ában van hiány.

Alsó vonal?

A B12 bőséges az állati eredetű élelmiszerekben, és a B12-vitaminnal dúsított élelmiszerek a világ fejlettebb területein elérhetők, csakúgy, mint a B12-kiegészítők. De a B12-hiány továbbra is komoly probléma az időseknél és még inkább a szegény országokban a világ minden tájáról. A gyógymód meglepően olcsó és alacsony technológiájú. Ez egy olyan probléma, amelyet képesnek kell lennünk megoldani.

** Szereted a tartalmunkat? További információt szeretne a diétáról és táplálkozásról, vitaminokról és étrend-kiegészítőkről? IRATKOZZON HETI HÍRLEVÉLÜNKRE ITT **

Ezt a bejegyzést először 2017 novemberében tették közzé. Felülvizsgálatát és frissítését 2020.02.23-án tettük közzé.