Fat-Fighting Fife 160 tonnás fogyása

A St. Andrews-i csatornák 160 tonnával könnyebbek, miután a Scottish Water diétázott - ez kiderült az óceánok világnapjának előestéjén.

A Scottish Water tavaly szeptemberben indította útjára St Andrews-i szennyvízcsatorna-hálózatba juttatott zsírok, olajok és zsírok (FOG néven ismert) mennyiségének csökkentését.

A drámai - 28 felnőtt elefánt súlyának megfelelő - fogyást több tucat ételt felszolgáló vállalkozás segítségével sikerült elérni. Az egyedülálló hajtás részeként felkeresték őket, és ennek eredményeként zsírfogó berendezéseket szereltek fel a konyhájukba - egyeseknél egyáltalán nem voltak csapdák, míg mások nem megfelelő méretűeket használtak.

A Scottish Water a Environmental Compliance and Services (ECAS) környezetvédelmi felügyelőivel együttműködve 172 olyan vállalkozást látogatott meg, amelyek ételt szolgálnak fel, hogy oktassák őket a FOG helyes kezelésének fontosságáról. A vállalkozások között éttermek, kávézók, szállodák, gyorséttermek, tudományos intézmények, szupermarketek és idősek otthonai voltak.

A személyzet tanácsokat és támogatást kapott a legjobb konyhai gyakorlatokról, és miután megvizsgálták konyhai helyiségeiket, azt tanácsolták nekik, hogy milyen zsírfogó berendezésekre van szükségük.

A kampány annyira sikeresnek bizonyult, hogy kibővítették számos vállalkozással a Cupar és a dundeei Quayside vállalkozásokat.

A kampány eredményeként 119 új vagy nagyobb zsírfogó került felszerelésre - biztosítva, hogy a zsírok, olajok és zsírok ne kerüljenek a csatornába, és fatbergeket okoznak, amelyek eltömődésekhez és végső soron szennyezéshez vezethetnek.

Az ECAS szerint ez megakadályozza, hogy az első évben és utána minden évben 140 tonna FOG kerüljön a város csatornájába.

A Scottish Water egy hetes „mélytisztítást” végzett a szennyvízcsatornákban a St. Andrews-i főutcákon is, amikor 20 tonna FOG-ot speciális berendezések felhasználásával porszívóztak. Ez megdöbbentő 160 tonnát eredményez a város szennyvízcsatornáinak teljes súlycsökkenésében.

Amikor a FOG lefelé süllyed és lefolyik, ahelyett, hogy csapdába esne a forrásnál, felépülhet a csövekben és fatbergekké válhat. Ez potenciálisan elzáródásokhoz vezethet, amelyek áradásokat okozhatnak, és károsíthatják a környezetet, beleértve a folyókat és az óceánokat is.

Mike Will, a Scottish Water szennyvízkezelési vezérigazgatója elmondta: „A Fife-ben töltött idő eredményeként a csatornák 160 tonnával könnyebbek lesznek a FOG-tól. Ennek a diéta sikerének nem volt titka - ez a fogyás csak a meglátogatott vállalkozások hihetetlen támogatásával volt lehetséges.

„A vállalkozások együttesen mintegy 500 000 fontot költöttek új vagy nagyobb zsírfogó berendezések felszerelésére. Ez rávilágít arra, hogy mennyire törődnek a közösségükkel.

„Ennek a zsírmentes hajtásnak a részeként a Scottish Water egy nagy szennyvízcsatorna-tisztítást végzett St Andrews-ban. Reméljük, hogy ez a megelőzési és gyógyítási megközelítés sokkal egészségesebb és karcsúbb csatornarendszert eredményez, és jelentősen csökkenti az elzáródások számát.

"Ez nagyszerű hír a környezet számára, és mivel az Óceánok Világnapjának előestéjén vagyunk, ez ideális lehetőségnek tűnt köszönetet mondani mindenkinek, aki mindent megtett csatornáink és végső soron vizeink védelme érdekében."

Az óceánok világnapja - az óceán megünneplésének és tiszteletének globális ünnepe - alkalmából a Scottish Water ma gunk edényeket osztogatott a St. Andrews-i embereknek, hogy ösztönözze őket a konyhájukban található zsírok, olajok és zsírok megfelelő ártalmatlanítására.

Philip Soden, az ECAS ügyvezető igazgatója szerint a diéta sikerének titka a konyhában dolgozó emberek oktatása volt. Azt mondta: „Minden olyan élelmiszeripari vállalkozás, amellyel dolgoztunk, most már teljesen megérti, milyen hihetetlenül fontos, hogy a zsírokat, olajokat és zsírokat felelős módon ártalmatlanítsuk - megfelelő zsírfogó eszközökkel.

„Az emberek többsége egyszerűen nem vette észre, hogy saját cselekedete potenciálisan szennyvízcsatorna-áradáshoz vezethet, ami helyrehozhatatlan kárt okoz saját közösségében. Az összes olyan hely közül, ahol dolgoztunk, azt találtuk, hogy a Fife-i vállalkozások a legszívesebben mindent megtettek volna környezetük védelme érdekében. "

Az ECAS és a Scottish Water továbbra is együttműködik azokkal a vállalkozásokkal, amelyek FOG-csapdázó berendezéseket szereltek fel annak biztosítása érdekében, hogy a csatornák zsírmentesek maradjanak.

Stephen Gethins, a North East Fife képviselője, aki szeptemberben részt vett a kísérleti program indításán, méltatta az eredményeket. Azt mondta: "Ez egy nagyszerű kezdeményezés volt, amely valódi előnyökkel jár a város és a helyi vállalkozások számára. A kérdés tudatosítása olyan fontos a környezet, a vállalkozások és az ügyfelek számára, akik szeretnék tudni, hogy hol esznek és isznak, felelősek.

"Ez nagy munka, és remélem, hogy a Scottish Water erőfeszítései és beruházásai a csatornahálózat tisztítására hosszú távú előnyökkel járnak az egész város számára."

A Scottish Water szorosan együttműködött a Fife Council környezetvédelmi csapatával a projekten. Ross Vettraino tanácsos, a Fife Council környezetvédelmi szóvivője elmondta: „A skót vizet meg kell tapsolni azért, mert végrehajtotta ezt a kezdeményezést, amely óriási környezeti és pénzügyi előnyökkel jár az egész közösség számára. Dicséret illeti azokat az üzleti és kereskedelmi közösségeket is, akik a projekt sikeréhez szükséges változtatásokat végrehajtották ”

Számos vállalkozás segített a kampány népszerűsítésében, köztük a díjnyertes Cromars hal- és chipsüzlet, amely egy napig zsírmentes halat kínált. Wendy Frame tulajdonos elmondta: "Szerintem zseniális, így sok élelmiszerüzem részt vett. Számunkra megnyugtató volt tudni, hogy a zsírunkat helyesen ártalmatlanítottuk - de azt is felfedeztük, hogy többet tehetünk, és most is ezt tesszük."

A Keep Scotland Beautiful is üdvözölte a kampányt. Aoife Hutton, a jótékonysági szervezet projektigazgatója elmondta: „Üdvözöltük ennek a projektnek az elindítását, hogy megakadályozzuk a konyhai zsírok, olajok és zsírok csatornába jutását és a tágabb környezetet, és örülünk, hogy ilyen pozitív eredmények születtek. A vállalkozások ilyen kiváló felvásárlása - és a csatornahálózat 160 tonna zsírolaj és zsírgyújtó - révén St Andrews és két díjnyertes strandja kétségtelenül megtérül. "

A St Andrews csatornák sikere a fogyókúra során oda vezetett, hogy a Scottish Water más területeket keres, hogy proaktívabb FOG-harcot végezzenek.

Zsírmentes csatorna projekt tények:

172 - a projekt részeként felkeresett, ételt felszolgáló vállalkozások száma
297 - a kampány keretében képzett konyhai alkalmazottak száma
119 - új vagy nagyobb zsírcsapdák felszerelése (egyes vállalkozásoknak az előállított élelmiszer típusa miatt nem kellett felszerelniük felszereléseket)
140 tonna - a projekt eredményeként a FOG mennyisége évente leállt a csatornába
20 tonna - a FOG mennyisége eltávolítva a szennyvízcsatornákból St Andrews-ban egy skót víz mélytisztítása során
1000 liter - átlagos mennyiségű FOG, amelyet egy gyorsétterem árusít évente
500 000 font - pénzmennyiség, amelyet az üzleti vállalkozások költöttek zsírcsapdák hozzáadásával vagy fejlesztésével
36 000 font - a nagy csatornatisztítás költsége, amelyet a Scottish Water hajtott végre St Andrews-ban
95 - az elzárások száma a Scottish Water naponta foglalkozik országszerte
6,5 millió font - az elzáródások részvételének éves költsége