Fegyverkezésre való felhívás: Hogyan növeli az Egyesült Államok katonai bázisainak élelmiszerellátása az elhízást a szolgálati tagokban

Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Az amerikai hadsereg elhízási aránya évtizedek óta növekszik. Sam Jones interjút készít Daphne Warlamisszal, a közelmúltbeli UEP osztályos kutatójával és tapasztalataival kapcsolatban az élelmiszer-ellátási lehetőségekkel kapcsolatban az amerikai katonai támaszpontokon, ahol a gyorsétterem dominál, és a friss, egészséges lehetőségek ritkák.

Az amerikai felnőttek körében az elhízás aránya az 1980-as évek óta drámaian megnőtt, 2016-ra elérte a 40% -ot. A gyorsétterem és a feldolgozott ételek fokozott előfordulása, valamint a mozgásszegényebb életmód mind jól ismert tényező a járvány kialakulásában. Ezek a statisztikák államok, régiók, nemek, korok és etnikai demográfiai adatok szerint nagyon eltérőek, az elhízás aránya a legmagasabb a spanyolok és a nem spanyol feketék között, valamint az Egyesült Államok délkeleti régiójában.

Az Egyesült Államok lakosságának egy része, amelyet még nem kellett bevonni az elhízásról szóló beszélgetésbe, az amerikai hadsereg aktív és nem aktív tagjai. Az aktív ügyeletesek túlsúlyának és elhízásának aránya 1995 és 2008 között több mint 60% -kal emelkedett, az elhízás aránya 2012-ben 18,3% volt. A számok változnak, de az aktív szolgálat közel kétharmadát a Tricare, az elsődleges egészségügyi ellátás szolgáltató a Védelmi Minisztérium (DOD) személyzetéhez. Az elhízás aránya lényegesen magasabb a nem aktív ügyeletes szolgálat tagjainál, 33% -kal. A szolgálat tagjai közötti növekvő túlsúly és elhízás arányának egyik valószínű magyarázata az Egyesült Államok katonai támaszpontjain elérhető korlátozott élelmezési lehetőség.

Daphne Warlamis két évet dolgozott DOD-vállalkozóként az Egyesült Államok egyesült államokbeli katonai támaszpontján. Az Egyesült Államok Légierőjének parancsnoki programmenedzsereként töltött ideje alatt észrevette az országunk fegyveres erői számára rendelkezésre álló gyenge élelmezési lehetőségeket. Warlamis a Tufts Egyetem város- és környezettervezési tanszékén a közpolitikai mesterként frissen végzett diplomaként Warlamis a katonai tapasztalatait felhasználva tájékoztatta végső kutatási projektjét. Számos aktív szolgálatot teljesítő alkalmazottal, toborzóval és más személyzettel beszélt az élelmiszer- és táplálkozási tapasztalataikról az amerikai katonai támaszpontokon.

Elmendorf Richardson, Alaszka közös bázisa (Fotó: Daphne Warlamis, 2018)

A legtöbb amerikai katonai támaszpont világszerte számos nagy gyorsétterem konglomerátumnak ad otthont, mint például Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, Baskin Robins, Subway és alkalmanként Popeye's. A metrót széles körben a legegészségesebb gyorsétteremnek tekintik ezeken az alapokon. Kutatása során Warlamis megállapította, hogy az ezeken a bázisokon található gyorséttermek szerződéses megállapodásokban vannak a DOD-val és a hadsereg és a légierő csereszolgálatával (AAFES). Az olyan élelmiszer-árusokat, mint „a Taco Bell vagy a Burger King, egy szövetségi vállalkozó képviseli, aki ajánlatot tesz a szövetségi kormánynak, amely megújítja a szerződést, mert jó üzletet kapnak”, vagy azért, mert „ők az olcsók, vagy olyan jól megalapozott ezen az alapon, hogy alapvetően lehetetlen, hogy a kormány ne hosszabbítsa meg a szerződéseiket ”- magyarázza Warlamis. Burger King 1984 óta dolgozik az amerikai létesítményekben. A szövetségi szerződési iparban szerzett tapasztalatai szerint az egyik aggodalma az, hogy a szövetségi kormány félhet az esetleges negatív következményektől, ha elutasítja a szerződés megújítását bármelyik ilyen gyorsétterem titánnal.

Az aktív szolgálati tagok házastársaikkal és gyermekeikkel szolgálati idejük nagy részében ezeken az alapokon élnek. 2012-től a katonatagoktól eltartott gyermekek és serdülők becsült 16,7% -a elhízott, ami azt jelzi, hogy ez a kérdés messze túlmutat magán a katonai lakosságon. A gyorséttermeken kívül a szolgálat tagjai és családtagjaik a büfé stílusú éttermi étkezési helyeken étkezhetnek, fánkot és csomagolt ételeket tartalmazó snack bárokban vásárolhatnak ellátást, vagy vásárolhatnak a komisszárban vagy az élelmiszerboltban, amely 5 vagy 6 napig tart nyitva. egy héten, és általában este 6: 00-ig vagy 7: 00-ig zár. Ezek a korlátozott órák nem szolgálják a 11 órától műszakon kívül dolgozó szolgálati tagokat. reggel 8-ig, így a későn nyitva tartó büfében vagy gyorséttermekben erősen feldolgozott ételeket fogyaszthatnak. A Warlamis számos országos katonai támaszpontjáról, amelyet az egész ország meglátogatott, nem volt egészséges étkezési lehetőség a nap 24 órájában.

Mivel az egészséges táplálkozási lehetőségekhez való megbízható hozzáférés korlátozott, az amerikai katonai bázisokat élelmiszer-sivatagnak lehet tekinteni. Valójában a szolgálat tagjai „néha elakadnak az alapon. A légierő szempontjából a fiatal repülőemberek az első három évben teljesen a bázison élnek, és néhányuknak nincs autója, így nem szállhatnak le a bázisról. Kollégiumi szobáikat csak mikrohullámú sütővel szerelték fel, így legfeljebb feldolgozott fagyasztott ételeket fogyaszthatnak, de valószínűleg csak Burger Kinget fogyasztanak. Közösségi konyhák léteznek kollégiumokban, némelyikben főzőlap található, de a 18–23 éves fiataloknak nincs szükségük sem tudásra, sem idejükre, hogy egészséges ételt készítsenek maguknak.

Az esetek többségében azonban az amerikai katonai bázisokat félig zárt létesítményeknek lehet nevezni, ami azt jelenti, hogy bár a tagok időnként távozhatnak és visszatérhetnek, ezeket a létesítményeket teljes élet- és munkakörnyezetnek szánják, tele lakásokkal, benzinkutakkal, iskolákkal, kórházak és élelmiszeripari létesítmények. Ezenkívül a bázis elhagyása csak autóval lehetséges, és az újbóli belépéskor a biztonsági átszállás időbe telik. Mivel csak 45 perc áll rendelkezésre ebédre, a szolgálat tagjainak nincs és nem is akarják eltölteni korlátozott szabadidejüket a vezetéssel és az ellenőrző pontokon való áthaladással. Ennek eredményeként elsősorban az alapon rendelkezésre álló lehetőségek közül választhatnak.

Az Egyesült Államok katonai támaszpontjain erőfeszítéseket tettek az élelmiszerellátás javítására, bár közülük nagyon kevés ragaszkodik. Stanly McChrystal, az Egyesült Államok hadseregének már nyugdíjazott tábornoka, az afganisztáni amerikai erők parancsnoka meggyőződéses híve volt annak, hogy egészségesebb ételeket kapjanak katonai bázisokon, és a tápértékjelölő programokat az 1990-es évek óta hajtják végre a helyszíni étkezési lehetőségeknél. Ugyanakkor, mint a legtöbb gyorsétterem-tápanyag-összetételre vonatkozó címkézési kezdeményezés esetében, az egészségi állapot és az ételválasztás is ennek következtében alig változott. Mialatt az Egyesült Királyság légierő-bázisán dolgozott, Warlamis megfigyelte, hogy a parancsnok sikeres kezdeményezést tett annak érdekében, hogy egy élelmiszer-teherautó hetente egyszer jöjjön a bázisra. Ugyanez történt egy alaszkai bázison is, bár egy sült laposhalat szállító élelmiszer-teherautó, amelyet Warlamis megjegyez, hogy „legalábbis helyi volt”.

Azt a kérdést kell feltennünk, hogy ez hogyan fog változni és ki a felelős? Warlamis szerint „megvan az a kettészakadás, hogy egyrészt nagyon szigorú alkalmassági követelmények és előírások vannak érvényben, hogy a katonai személyzet formában és világszerte bevethető legyen. Nemcsak fizikailag, hanem mentálisan is stabilnak kell lenniük. Akkor képzelje el, hogy mindennap eszik Pizza Hut-ot vagy McDonalds-t. Nem vagy fizikailag formában, és nem vagy mentálisan stabil. ” Mivel félig zárt létesítményekről van szó, és „a szolgálat sok tagjának nincs ideje vagy eszköze a bázis elűzésére, az elhízás kérdésének kezelése az amerikai hadseregben nem csak az egyénre hárul, hogy jobb ételeket válasszon” - Warlamis - teszi hozzá.

A szolgálat tagjaival szemben támasztott egyik követelmény az, hogy éves vagy kétévenkénti alkalmassági értékelést kell teljesíteniük, ami többszörös kudarc esetén a katonaságból való felmentést eredményezheti. Bár az Egyesült Államok katonai szolgálatának tagjai az Egyesült Államok lakosságának nagyjából 1% -át teszik ki, a védelem és a belbiztonság az összes éves szövetségi költségvetés több mint 16% -át teszi ki (2015-től). Az amerikai fegyveres erők éves költségvetésében százmilliárd dollárral felveti a kérdést, miért nem élveznek elsőbbséget annak lehetővé tétele, hogy a szolgálat tagjai egészséges testsúlyukat fenntartsák és fizikailag megfelelőek maradjanak, a szolgálati igényeiknek megfelelően? Ezeknek az alapvető fizikai követelményeknek való megfelelés nemcsak a bevetésre való felkészültség, hanem a mentális egészség és a stabilitás szempontjából is fontos rövid és hosszú távon. A hatások még a tagok szolgálati idején túl is láthatóak. 2014-hez hasonlóan a VA úgy becsülte, hogy a veteránok 78% -a túlsúlyos vagy elhízott.

Ezeknek a férfiaknak és nőknek az a feladatuk, hogy megvédjék hazánkat. Számtalan áldozatot hoznak ehhez. Az amerikai hadsereg tagjaira gyakorolt mentális és fizikai stressz miatt a tápláló táplálék megtalálását nem szabad felvenni a gondok listájába. Szövetségi kormányunk tartozik nekik, hogy minden katonai bázison tápláló ételprogramokat biztosítsanak, nem melléksalátaként, hanem főételként. Akár a katonai támaszpontokon történő élelmiszerellátás a DOD-tól, a civil társadalomból, a kongresszusból, akár magukból a katonatagokból származik, továbbra is tény, hogy csapataink gyorsétkeztetése igazságtalan és megérdemli a figyelmünket.

Eilerman, Patricia A., Catherine M. Herzog, Beverly K. Luce, Susan Y. Chao, Sandra M. Walker, Lee A. Zarzabal és David H. Carnahan alezredes. "Az elhízás elterjedtségének összehasonlítása: Katonai egészségügyi rendszer és az Egyesült Államok lakossága, 2009–2012." Katonai orvoslás (2014), vol. 179. sz. 5. o. 462-470.

Reyes-Guzman, CM, Bray RM, Forman-Hoffman VL és Williams J. „Túlsúlyos és elhízott tendenciák az aktív katonák körében: 13 éves távlat.” Pub Med (2015), vol. 48. sz. 2. o. 145-153.

Sam Jones az AFE másodéves hallgatója és a The Friedman Sprout társszerkesztője. Jelenleg a Tufts Boston campus PR-részlegén dolgozik, és időnként ír a Culture Magazine-nak. Pályafutása során érdekli a nemzetközi agrárfejlesztés tanulmányozása, valamint a kommunikáció és az újságírás folytatása.