Fehér káposzta krémes leves

A fehér káposztát elengedhetetlennek kell tekinteni étkezési étrendünkben, mert jó természetes gyulladáscsökkentő, valamint vasban, kalciumban és rostban is gazdag.

Ez egy eredeti és nagyon ízletes leves, amelyet kipróbálhat ezeken a hideg estéken. Gyakran adok hüvelyeseket a leveseimhez, mert a fiam nem sokat eszik húst. Tehát megpróbálhatja a fehér káposztalevest csicseriborsó nélkül elkészíteni, de kevésbé krémes leves lesz belőle. Tőled függ.

ÖSSZETEVŐK:

2tsp olívaolaj
1 közepes burgonya
1 fehér káposzta
1 hagyma
200 gr csicseriborsó
800 ml vizet
Parmezán sajt ízlés szerint
só ízlés szerint

ELŐKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 perc

FŐZÉSI IDŐ: 40 perc gyorsforralóval - 120 perc serpenyőben

MÓDSZER:

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy alapú serpenyőben, és hagymázzuk 2 percig, majd adjuk hozzá a burgonyát, a felszeletelt fehér káposztát, a csicseriborsót, a sót és a hideg vizet.
Forraljuk fel, majd fedjük le, és csökkentjük a tüzet kb. 60 percig.
Hűtsük le, majd pépesítsük simára konyhai robotgéppel. Ízlés szerint egy csepp olajjal és parmezán sajttal tálaljuk.

RECEPT TIPPEK:

Általában kis adagokban fagyasztom le a kisgyermekem számára.

KÍVÁNCSISÁG

A fiam, Andrea imád falatnyi kenyérrel enni.