Fekete bab és kukorica saláta mésszel

4 adag

Forrás: Neal Barnard, MD: Get Healthy, Go Vegan Cookbook; Robyn Webb receptje

Ezt a tömegnek tetsző salátát úgy tálalhatjuk, ahogy van, burrito töltelékként, vagy mártogatósként tortilla chips-szel.

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

4 adagot készít

fekete bab, leöblítve és lecsöpögtetve (1 15 uncia doboz)
kis sárga paprika apróra vágva (1)
apró piros paprika apróra vágva (1)
apróra vágott paradicsom (1)
fagyasztott kukorica, felolvasztva (1 csésze)
mogyoróhagyma apróra vágva (2)
friss koriander (1 evőkanál)
szárított oregánó (1 teáskanál)
szárított bazsalikom (1 teáskanál)
őrölt kömény (1/2 tk.)
mészlé (1/2)
tengeri só (ízlés szerint)
fekete bors (ízlés szerint)

Útmutatások

Kombinálja az összes hozzávalót egy salátástálba. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Táplálkozási tények

Adagonként (a recept 1/4 része)

Kalóriák: 154 kalória
Zsír: 1 g
Telített zsír: 0,1 g
Zsírból származó kalória: 5,3%
Koleszterin: 0 mg
Fehérje: 7,8 g
Szénhidrátok: 30,9 g
Cukor: 4,2 g
Rost: 9,8 g
Nátrium: 291 mg
Kalcium: 73 mg
Vas: 2,6 mg
C vitamin: 65,2 mg
Béta karotin: 521 mcg
E-vitamin: 0,6 mg