petrezselyem a fogamban.

egyél jól, légy boldog!

borsó

Egy szép, hosszú nyaralás után vágyakoznom kellene arra, hogy újra munkába álljak. Ez nem történik meg. A hónap időjárása jellemzően kellemes volt, és a lehető legtöbb időt töltöm kint, mire beáll az elkerülhetetlen mélyfagy.

Visszanyugtatom magam a produktív ütemtervben, és ez a leves kb. Olyan egyszerű, amilyen egyszerű. Csak dobj mindent egy edénybe, hagyd 20 percig főni és PRESTO, kész! Erősen ajánlom rengeteg frissen őrölt bors hozzáadását. Adjon hozzá egyenként 1/2 teáskanálnyit, amíg el nem éri a kívánt ízt. Meleget és ízmélységet ad a levesnek, amely minimálisra csökkenti a sóigényt.

P.S. Beleszerettem a hajdinába. Könnyen elkészíthető, és mindenhez illik - levesek, saláták és oldalak, akár édesek, akár sósak. Fehérje és rost van benne, és gluténmentes. Ne csodálkozzon, ha sokkal többet látunk innen!

Hozzávalók (4 - 6 adag)

1 nagy sárga vagy fehér hagyma (kockára vágva)
3 közepes paradicsom (kockára vágva)
2 nagy sárgarépa (¼ hüvelykes szeletekre vágva)
2 nagy zellerszár (¼ hüvelykes szeletekre vágva)
½ csésze száraz szemű borsó (egy éjszakán át áztatva és lecsepegtetve)
½ csésze száraz hajdina
1 liter alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
½ evőkanál olasz ételízesítő
1 babérlevél
1 teáskanál só
1 teáskanál fokhagyma por
1 - 1 ½ teáskanál frissen őrölt bors
apróra vágott petrezselyem köretnek

1. Vágjon zöldséget, miközben a levest felfőzi egy levesedénybe.

2. Helyezze az edénybe az összes hozzávalót, a só kivételével. Forraljuk vissza, alaposan keverjük össze, fedjük le és csökkentjük a hőt alacsonyra. Főzzük 20 percig.

3. Ízlés szerint sózzuk. Ellenőrizze a paprikát, hogy szükséges-e még több.

4. Díszítsük petrezselyemmel és azonnal forrón tálaljuk.