Feketített Mahi saláta Tacos Cajun Remoulade-tal

Az első tapasztalatom a halakkal kapcsolatban akkor történt, amikor a Florida Keys egyik éttermében dolgoztam. Úgy gondoltam, hogy ez elég undorítóan hangzott, egészen addig a napig, amíg rákényszerítettem magam, hogy harapjak.

Az undor gyorsan megszállottsággá vált, és azt tapasztaltam, hogy mindig éttermekben szedtem haltakókat - kíváncsi voltam megkóstolni a különféle elkészítési módokat.

Gyorsan rájöttem, hogy semmi sem áll közel ahhoz a legelső haltaco-hoz, amelyet valaha ettem. Tehát nyilvánvalóan nem volt más választásom, mint otthon újraalkotni.

Ezért ezek a színes, teljesen finom és csicseriborsóbarát Blackened Mahi Saláta Tacók!

Ezeknek a csodálatos halaknak 5 aspektusa van - ropogós jégsaláta, zamatos, megfeketedett Mahi, ropogós édes saláta, cajun remoulade és pico de gallo.

Ez egy nagyszerű példa arra, hogy az egyszerű összetevők nagy mélységű ízeket hoznak létre.

A legnehezebb újjáteremteni a Cajun Remoulade-ot, mert az éttermi fűszerkeverékek egyszerűen nem találhatók meg a környéken lévő élelmiszerboltban.

Azt hiszem, mégis elég közel kerültem. Édes és nyúlós, és tökéletesen kiegészíti a tacók minden más aspektusát.

Ez most ezeknek a halaknak a Chirpy alacsony szénhidráttartalmú változata, de ha nem az alacsony szénhidráttartalmú életet éled meg, a saláta pakolások könnyen átállíthatók kukorica- vagy liszttortillára (alacsony szénhidráttartalmúakra - tegyél úgy, mintha nem csak olvasd el).

Az ízek remekek, és ha így eszel, akkor biztos vagyok abban, hogy egy igazi tortillát sem fogsz hiányozni.

Így tudom kielégíteni a taco-vágyamat - és hazudnék, ha azt mondanám, hogy jó munkát végzett. Nagyszerű munkát végzett. Megelégelte a taco vágyat, de egy teljesen új, megfeketedett Mahi saláta Taco vágyat teremtett a helyén.

Úgy tűnik, egyszerűen nem tudok nyerni, de nem panaszkodom, mert az egészséges vágyakozás csodálatos dolog.