Félpácolt uborka (enyhén sózott uborka)

recept

Házamban hagyomány a félpácolt uborka készítése. Valójában minden nyáron el kell készíteni az uborkát. Ezért pácolt, félpácolt uborkát és uborkát készítünk. Ne aggódjon, a nyár folyamán megkaphatjuk a fennmaradó uborka recepteket.

Miért kellene uborkát enni?

Ennek a zöldségnek az elfogyasztása mindenkinek jó! A benne lúgosító vegyületeknek köszönhetően az uborka hatékony savtompító tulajdonságokkal rendelkezik, és segít eltávolítani a felesleges vizet a testből. Ezenkívül a termék sok C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert. Leginkább a bőrében található meg, különösen a savanyított uborkában. Miközben élvezi a zöldségek ízét, biztosít egy olyan A-vitamin adagot, amely pozitívan befolyásolja többek között a látást és a B csoport vitaminjait.

Az uborka főleg vízből áll, ami rendkívül könnyen emészthető és kevés kalóriát tartalmaz. 100 gramm zöld uborka csak 15 kalória. A közepes méretű félpácolt uborka 10 kalóriát tartalmaz.

Milyen uborkából lehet félig pácolt uborkát készíteni?

Félig pácolt uborka elkészítéséhez a megfelelő összetevőket kell használni. A legfontosabbak az uborka. Tudom, hogy ez olyan hatalmas meglepetés!

Az uborkák között három fő fajta van. Az első ezek közül az őrölt uborka, amelyet durva bőr jellemez, és mérete akár 15 cm is lehet. Az üvegházi uborka olyan fajta, amely egész évben elérhető a boltok polcain. Ez a zöldség hosszú, sima, intenzíven zöld kérge van. A zöld uborka között megkülönböztethetőek az uborkák is, amelyek kis méretűek és tökéletesen alkalmasak a pácoláshoz.

Ezért ennél a receptnél javasoljuk őrölt vagy uborka uborka használatát.

Most már tudja, miért és melyik uborkát választotta. Így eljuthatunk félig pácolt uborka elkészítéséhez.

Hozzávalók félig pácolt uborka

  • 8 közepes méretű uborka (üvegenként)
  • fokhagymagerezd (üvegenként 2 db),
  • kapor (a virág a legjobb),
  • tormalevél,
  • tormagyökér (1 cm üvegenként)
  • 1 l vizet
  • 1 1/2 ek só

Ez az összetevők listája 0,9 literes tégelyre vonatkozik

Módszer:

  1. Először mossa meg az uborkát hideg vízben. A legjobb, ha néhány órára vagy akár egy éjszakára hideg vízfürdőben hagyja őket.
  2. Az üvegbe fokhagymagerezdeket, kaporvirágot, tormagyökeret és levelet teszünk.
  3. Ezután tedd bele az uborkát. Ügyeljen arra, hogy szépek és szorosan illeszkedjenek oda.
  4. Felforralni a vizet. Miután egy külön tálban felforrt, keverje össze a vízzel és a sóval. Keverje össze, így a só szép és beépül.
  5. Adja hozzá a vizet az üvegbe, hogy az uborka teljesen elmerüljön (nem biztos, hogy minden vizet elfogy).
  6. Hagyja félre árnyékban 1-2 napig.

Tipp. Ha gyorsabbá akarja tenni őket, vágja le az uborka legvégét, és a felkészülés idejét kettévágja.

3-4 napig jók lesznek. Minél hosszabb ideig lesz a félig pácolt uborka az edényben, annál savanyúbb lesz. Nem úgy, hogy rosszul járnak, csak elveszítik a frissesség és a sósság ízét, ami megkülönbözteti őket!

Szeretne elkészíteni néhány konzervet otthon? Itt található a legjobb házi készítésű konzervek receptjeinek válogatása.

Küldjön nekünk fényképeket alkotásáról, és címkézzen meg minket a közösségi médiában @ cravemonkeypl (Twitter, Instagram, Facebook).