Men’s Health and Eat this, not that - rossz tudomány a legrosszabb!

Az állítás „a Men’s Health magazin mögött álló csapat” tanulmányából származik. Amint a linkből láthatja, a cikk 21 elemet sorol fel, és azt javasolja, hogy cserélje le az egyiket a másikra. Ilyenek például:

férfiak

- 54 kalória megtakarítása érdekében a Special K mézfürtök helyett legyen ropogós diós kukoricapehely;

- Van egy fél Tesco egyszerűen peperoni pizza a fél Tesco sajt ünnepi mélyhéjú pizza helyett 40 kalória megtakarítás érdekében;

- 161 kalória megtakarítása érdekében vegyen egy pelyhet Snickers helyett. Megvan az ötlet.

A 21 elem 2205 kalória megtakarítást eredményez. A cikk ekkor azt mondja, hogy - ha ezeket megmenti minden héten, akkor két követ elveszíthet egy év alatt!

Itt van a matematika - 2 205 * 52 hét = 114 660 kalória. Ezután tévesen feltételezzük, hogy egy font = 3500 kalória, és így 114 660-ot elosztunk 3500-mal, hogy azt feltételezzük, hogy 32,76 font elveszne egy év alatt. A kalóriaelméletnek (mivel ez a 3500 feltételezés ismert) állítólag csak a zsírvesztésről is szó van. Ennélfogva, ha úgy gondolja, hogy az elmélet, az embereknek csak a zsírban kell 32,76 fontot fogyniuk, felül pedig a sovány szövetekben (sajnos) és a vízben - kb. 15% felül -, így összesen közelebb 38 font.

Itt van néhány módja annak, hogy ez butább, mint egy nagyon hülye dolog!

1) Egy font nem egyenlő 3500 kalóriával. Lásd itt, hogy megmentse az összesítést. Írjon a Men's Health/The Daily Mail címre, és kérjen bizonyítékokat ehhez a képlethez - sikerülhetnek-e ott, ahol hét brit közegészségügyi és elhízási szervezet megbukott?

2) Nem fog elveszíteni 1 fontot minden 3500 kalória hiány esetén (és nem is fog 1 fontot minden 3500 kalória többlet esetén). Lásd itt, hogy megmentse az összesítést. Az átlag 11 font és a várható 100 + font közötti értéket néhány friss tanulmány megerősítette. Ez megmutatja a 11 fontos példák néhány forrását. Így elveszítheti a várt tizedét - ebben az esetben körülbelül 3-4 fontot -, nem pedig 30-40 fontot!

3) Ha abból indulunk ki, hogy minden kalóriahiányt az egyetlen kalóriához igazít az a test, amely feladja a testzsír egyenértékét, meghaladja az abszurditást, mégis ezt a cikket feltételezzük, és a fogyás területén dolgozó emberek 99% -a.

a) A testnek biokémiai állapotban kell lennie ahhoz, hogy lebontsa a testzsírt, és ez nem történik meg, ha a véráramban glükóz áll rendelkezésre, vagy glikogénként tárolva, üzemanyagként használják.

b) A test ki tud igazodni, és nem. Ha 100 kalóriával kevesebbet töltünk be a testbe, akkor az aznapi alap metabolikus aktivitásunkat és/vagy az adott napon a bazális anyagcsere sebesség fölött felhasznált energiánkat is módosíthatja. Tegyen be kevesebb 100 kalóriát, és a test egyszerűen áthúzhatja a „melegen tartást” vagy a „csontsűrűség növelését” az adott napra vonatkozó notodo listáról; a test fáradhat és lelassíthatja, hogy 100 kalóriával kevesebbet használjon aktívan. Feltételezni, hogy a test egyáltalán nem tud és nem is képes alkalmazkodni - nemhogy egyetlen kalóriával, sajnálom, de nincs más mód erre - teljesen naiv és hülye.

4) A kalória nem kalória - amint azt Jequier termogenezis munkája megmutatta (Eric Jequier, “Pathways to Obesity”, International Journal of Obesity, (2002).) Jequier megállapította, hogy a tápanyagok termikus hatása (termogenezis) körülbelül 6-8 % szénhidrát, 2-3% zsír és 25-30% fehérje esetén. Ezért minden elfogyasztott 100 kalória már nem 100 kalória abban a percben, amikor bejut a szervezetbe. A Férfi egészségnek minden makro tápanyaghoz igazítania kell minden összehasonlított ételt, és akkor is az 1., 2., 3. és 5. pont itt az egész tanulmányt ostobasággá teszi.

5) Néhány kalóriának feladata van. Pontosabban a zsír- és fehérje-kalória. Tegyük fel, hogy átlagemberünknek napi 2605 kalóriára van szüksége (a kormány döntése szerint), ha hetente 1-3 alkalommal gyakorol, a Harris Benedict-egyenlet azt mondja nekünk, hogy ezeknek a kalóriáknak körülbelül háromnegyede az alapanyagcsere szükségleteire lesz fordítva BMR) és ezen felül az energia/aktivitás egynegyede. A BMR-nek zsírra és fehérjére van szüksége. Ezért körülbelül 1900 kalóriára van szükség a BMR-hez, és hozzávetőlegesen 700 ezen felül a napi egyéb tevékenységekhez. Ez azt jelenti, hogy Átlagos úrnak 1900 kalóriát kell megennie (minőségi) zsír és fehérje formájában, és 700-at szénhidrát formájában (vagy a zsír - a zsír egyformán felhasználható energiához - a fehérje is, de kevésbé hatékony).

Tehát, visszatérve a Férfi egészségre: ha személyünk 8,8 Snickert fogyaszt, akkor mindegyik 296 kalóriával napi 2605 kalóriabevitelt eredményez. Ha Mr. Average 8,8 pelyhet eszik meg - 1416 kalóriát „spóroltak meg”, és a Men's Health feltételezi, hogy ez 1 font súlycsökkenést eredményez minden alkalommal, amikor ennek az 1416 megtakarításnak a két és félszerese (3500 kalória) megtörténik. Ez badarság. Mr Averagenek csak 700 szénhidrátra volt szüksége (valójában nulla kellett neki, mivel zsírral is táplálkozhatott, ezért nagylelkű vagyok). Az üres, ócska cukrászsütemény-kalóriák nem tehetnek semmit a csontsűrűség növelésében, a fertőzések elleni küzdelemben, a sejtek helyreállításában (BMR) stb. Ezért Snickers-t fogyasztva Mr Average 1900 ténylegesen használhatatlan kalóriát fogyasztott, amelyek csak zsírként tárolhatók és ezáltal híznak. A Pelyhek segítségével Mr. Average még mindig több szénhidrátot fogyaszt, mint amire szüksége van, és még mindig meghízik. Mr Mr Mr egyébként mellesleg megbetegedik - akármelyik opcióval - a férfi EGÉSZSÉG!

Az utolsó megállapítás az, hogy az „Eszik ezt, ne azt” listán gyakorlatilag minden étel teljes szemét - a vízben lévő tonhal az egyetlen tisztességes termék a 42 termék közül. A tonhal nem természetes módon jön be növényi olajban! Azok a férfiak, akik törődnek egészségükkel, még a Tescóból sem kaphatnak bárányt - a helyi hentesüktől kapjanak füvön legeltetett minőségű bárányt. Pizza, feldolgozott sonka, sütőforgács, cukrászda, Quavers, Diszkók, Mr Kipling szemét, Magnums, Vienetták semmilyen helyen nem szerepelnek az egészséges étrendben - férfiak vagy nők számára.

Ha fogyni akar - valódi ételt fogyasszon, és semmi mást, csak valódi ételt - a húsnak, halnak, tojásnak, zöldségnek, salátának, tejtermékeknek kell lennie a vágott alapnak, majd dióféléknek, magvaknak és gyümölcsöknek mérsékelten szezonban. A szemek - „egészek” vagy másképpen - csak glükóz, kevés vagy nagyon kevés vitaminnal és ásványi anyaggal. Az állati eredetű ételek minden keményítőtartalmú szénhidrátot legyőznek minden táplálkozási versenyen.