Finom, bolyhos, egészséges vegán muffin: hajdina és banán

Ibolya úgy véli, mindannyian segíthetünk egymásnak az életleckéinkben. Szívesen osztja meg az általa készített recepteket.

egészséges

Bolyhos vegán hajdina és banán muffin áfonyával.

Ez a saját receptem, és annak, aki általában túlbonyolítja a dolgokat, ezeket hihetetlenül egyszerű elkészíteni és elég alapanyagokat használni. Az állaga könnyű és bolyhos, kissé édes, és a banán a csillag íze. Azt sem tudom elhinni, hogy ezek mennyire tartják jól egymást tojás nélkül!

Olyan összetevőkkel, mint a hajdina liszt és a manduladara, ezek jó fehérjeforrások és rostok. Bár nem gluténmentesek, a tönkölylisztet állítólag könnyebben emésztheti meg gyomrunk.

Az édesség a banánból és a juharszirupból származik, vagyis nincs szükség felesleges feldolgozott cukorra. Igen, még mindig vannak olyan kalóriák, mint minden édesnél, de legalább nem üresek. Tudta, hogy a juharszirup kalciumot, vasat és magnéziumot tartalmaz?

Főzési idő

9 közepes méretű muffin

Hozzávalók

  • 2 nagyon érett banán, pépesítve
  • 1/4 csésze tejmentes tej
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 3 evőkanál olaj (amit csak szeretsz; mandulaolajat használtam)
  • 1/2 csésze hajdina liszt
  • 1/2 csésze tönkölyliszt
  • 1/2 csésze mandula étkezés
  • 3 teáskanál sütőpor
  • csipet só
  • egy marék áfonya (vagy szárított cseresznye vagy szultána stb.)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  2. Egy közepes méretű tálban pépesítsük a banánt, majd keverjük össze az összes nedves hozzávalót.
  3. Egy külön nagy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat.
  4. Öntsük a nedves hozzávalókat a szárazhoz. Hajtsa össze és óvatosan keverje addig, amíg a megfelelő össze nem áll, vigyázva, hogy ne keveredjen túl.
  5. Kenj ki egy muffintálcát, és kanalazz bele a muffintésztát. Az enyémet a tetejéig megtöltöm egy szép hámos muffinért.
  6. Helyezze a sütő középső polcába körülbelül 20 percre, vagy amíg enyhén meg nem barnul.
  7. Hagyja kihűlni, mielőtt kivenné a tálcából.

Ezek a muffinok bolyhosak és enyhén édesek!

Tartsa ezeket a kedves csemegéket légmentesen lezárt edényben, napfénytől távol, és körülbelül 4 vagy 5 napig kell tartania - vagyis ha ilyen sokáig tartanak!

Hozzászólások

Violet Redfield (szerző) Ausztráliából 2017. március 12-én:

Nagyon fontos, hogy egy jó reggelivel kezdjük a napunkat:) Az egyik ilyen muffin egy darab gyümölccsel kevés kifogást hagyna rohanó bárkinek.

craftybegonia az Egyesült Államok Southwesterntől 2017. március 7-én:

Teljesen finomnak tűnnek! A reggeli elengedhetetlen része a nap megfelelő megkezdésének, de nagyon sokan kihagyják, mert fogy az idő. Ha valamilyen előre elkészített terméket készít, mint ezek a muffinok, amelyeket megfoghat és elmehet, ha szükséges, az sokat segít abban, hogy az ember reggel félig ne rágcsáljon ócska ételt, amikor a savót éhség támadja meg.