A ghee súlycsökkenés mögött álló valóság

TIMESOFINDIA.COM | Utolsó frissítés: 2019. szeptember 17., 11:05 IST

01/10 A ghee súlycsökkenés mögött meghúzódó valóság

Ha fogyni próbál, biztosak vagyunk abban, hogy elzárkózott a zsírtól az étrendjéből, és az első dolog, hogy lemegy a polcról, a ghee, más néven derített vaj. Jobb? Ha igenlően bólogat a fejével, ezt el kell olvasnia.

Mi van, ha azt mondjuk, hogy a ghee, amelyet elárasztott, nemcsak táplálkozási szempontból rengeteg egészségügyi előnnyel jár, de segít a fogyásban is. Igen, jól olvastad, a ghee nem tettes az extra kilókért, inkább segíthet megszabadulni ettől a plusz súlytól.

02/10 Zsírok ghíben

Leginkább indiai ételekben használják, a ghí 99,9% zsír- és 1% nedvességtartalmú, zsírban oldódó vitaminokkal és elszenesedett tejfehérje-frakciókkal. A ghee-t telített zsírokkal készítik, és így nem romlik el, ha szobahőmérsékleten tartják.

03/10 Hogyan készül a ghee?

Ha a felforgatott vajat derítjük, az ghí-t ad elő. Bivaly, tehén, juh és kecsketej felhasználásával készíthető. Bár többnyire tehéntejből készül. A tejzsírok tisztításával otthon készített ghí-t desi ghee-nek hívják. A házi készítésű ghee hosszabb ideig jó marad a foszfolipidek jelenléte miatt, amelyek hiányoznak a kereskedelemben készített ghee-ben.

04/10 A tanulmány

Vizsgálatot végeztek a ghí zsírsav-összetételének megértésére. Megállapították, hogy a ghee jó DHA-forrás (dokozahexaénsav). A DHA a legnépszerűbb omega 3 zsírsav. Az omega 3 az esszenciális zsír, amelyet étrendünkből kell fogyasztanunk, mivel a testünk nem tudja azt előállítani. A dió, a halolaj és a lenmag az omega 3 zsírsav jó forrásai.

05/10 DHA előnyök

A DHA segíthet csökkenteni bizonyos állapotok, például rák, szívroham, inzulinrezisztencia, ízületi gyulladás és ADHD (figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség) kockázatát.

06/10 Ájurvéda és ghí

Az ayurvéda szerint a ghí hozzájárul a hosszú élettartamhoz, és megvédi a testet számos betegségtől. Ezen kívül úgy gondolják, hogy a ghí táplálja és kenje az ízületeket, és javítja a zsírban oldódó tápanyagok felszívódását.

07/10 Mit mond a szakértő?

Naponta egy-két kiskanálnyi ghí a javasolt mennyiség. Javasoljuk, hogy legyen ghee, ha elsősorban azért akar fogyni, mert aminosavakban gazdag és segít csökkenteni a zsírsejtek méretét - mondja Dr. Mansi Chatrath, táplálkozási szakember.

Azt is hozzáteszi, hogy mivel a ghee csaknem 99,5 százalékos.

Továbbá, ha más omega-3 forrásunk van, mint például lenmag, dió vagy halolaj, akkor valószínűleg nem lesz szükségünk ghíra az omega 3 forrásaként - magyarázza Dr. Mansi.

08/10 Ghee a fogyásért

Mivel a ghee gazdag omega 3 zsírokban (DHA) és omega 6 (CLA), nagyszerű lehet a fogyás szempontjából. Az omega 6 zsírok kimutatták, hogy növelik a sovány testtömeget, miközben csökkentik a zsírtömeget. Szakértők azt is megállapították, hogy a ghee elősegíti a zsírsejtek mozgósítását, hogy energiára égjenek.

A Ghee olyan esszenciális aminosavakkal van tele, amelyek csökkenthetik a zsírsejtek méretét. A ghee hozzáadása akkor lehet előnyös, ha a tested gyorsan felhalmozódik a zsírban. A ghee-ben található omega-3 zsírsav segíthet a hüvelykes fogyásban és végső soron az extra kilók leadásában.

09/10 Egyéb juttatások

A ghíben található vajsav, az A-, D-, E- és K-vitamin együttesen segíti az immunitás erősítését, elősegíti a bél egészségét, segít megőrizni a haj egészségét, erősíti a csontokat és javítja a szem egészségét. Ghee erősíti és eltávolítja a méreganyagokat a rendszerünkből.

10/10 ítélet

Bár igen, a ghínek sok táplálkozási előnye van, és segíthet a fogyásban, de minden felesleges dolog rossz, és ugyanez vonatkozik a ghíre is. Mérsékelten kell fogyasztani, mivel magas a telített zsírtartalma. Rendben van, ha naponta egy-két evőkanál ghí-t fogyasztunk, hogy a maximális hasznot hozzuk.