Fogyás gombával

Remek módszer az egészség javítására

Jerry Haugen

2015. július 10. · 7 perc olvasás

A Gombatanács által finanszírozott kutatás kimutatta, hogy fogyni fog, ha diétájában a húst gombás gombákkal helyettesíti. Ez egyfajta okoskodás, tekintve, hogy bármilyen gomba a húskalóriák töredékét tartalmazza.

A kutatások most azt mutatják, hogy bizonyos gyógyszeres gombák (nem gombás gombák) fogyasztása tea vagy leves formájában lenyűgöző módon segít a fogyásban. Dióhéjban az ezekben a gombákban található kulcsfontosságú vegyületek probiotikumokként szolgálnak, amelyek segítenek megemészteni az ételeket anélkül, hogy kivonnák az ételben lévő zsírokat és zsírként tárolnák a szervezetben. Itt megvitatom, hogy ez hogyan működik, és megmutatom, hogyan lehet a legjobban bevinni ezeket a vegyületeket az étrendbe.

Átfogó egészségügyi előnyök

A Reishi (Ganoderma lucidum) egy gomba, amelyet rendesen nem fogyasztana frissen. Ez egy nagyon kemény és rostos polipórus, mint a fa, ami nehezen fogyasztható, nehezen emészthető és nem étvágygerjesztő (keserű). Vagy gyógynövényként: biomolekuláris és klinikai szempontok. A 2. kiadás szerint:

„A gomba a poliszacharid kitin mátrixából is áll, amelyet az emberi test nagyrészt emészthetetlen, és részben felelős a gomba fizikai keménységéért. A G. lucidumból kivont számos finomított poliszacharid készítményt ma már krónikus betegségek, köztük a rák és a májbetegségek vény nélkül kapható kezeléseként forgalmazzák. "

Lenyeléséhez a reishi gombát általában felőröljük, és tea készítéséhez használják. Tapasztalataim szerint a tea nyugtató hatást kínál, de gyógyászati célokra inkább a gomba specifikus kivonatait használják. A reishi gombakivonatokat évezredek óta használják a hagyományos kínai orvoslásban, mint például:

Májbetegségek
Vérkeringés
Alvási problémák
Stressz és szorongás
Bőrproblémák
Az immunrendszer problémái
Vérnyomás-szabályozás

Az emberekkel folytatott kutatások tekintetében a fent említett gyógynövénykönyv a következőket írja le:

Két randomizált, kontrollált vizsgálatot végeztek GL-PS-ben gazdag kivonattal (szabadalmaztatott vény nélkül kapható termék, Ganopoly). A kutatók 134, különböző helyeken előrehaladott rákos megbetegedést toboroztak, és kiegészítették őket G. lucidum kapszulákkal, 1800 mg/nap dózisban, 12 héten keresztül. Ezen betegek 80% -ában a sejtek immunitása szignifikánsan javult az emelkedett plazma interleukin (IL) -2, IL-6 és interferon γ (IFN-γ) szintek és a természetes gyilkos (NK) sejtek aktivitása szempontjából. Egy másik vizsgálatban ugyanezt a protokollt követték 68 tüdőrákos betegnél, akiknél az immunparaméterek, beleértve az összes T-sejtet, az NK-sejteket és a CD4/CD8 arányt, szignifikánsan megnőttek a G. lucidummal kezelt csoportban. Ezenkívül ezen betegek mintegy 65% -ánál javult az életminőség a Karnofsky-pontszám szempontjából. Azt is kimutatták, hogy a Ganopoly elősegítette a mitogén aktivitást és az NK-sejteket előrehaladott daganatos betegeknél egy összehasonlítás előtti és utáni vizsgálatban. Ezek az eredmények bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a G. lucidum daganatellenes hatásai az immunrendszerre gyakorolt hatások révén közvetülnek. Meg kell azonban jegyezni, hogy az összes vizsgálatot ugyanaz a kutatócsoport végezte, és hogy a G. lucidum egyéb közvetlen tumorellenes hatásait még nem vizsgálták emberen in vivo.

A kutatás kimutatta, hogy ennek a gombának a kivonatai határozottan előnyösek lehetnek az egészségére, elsősorban az immunrendszer javításával. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a Ganoderma lucidum csökkenti az egerek elhízását azáltal, hogy módosítja a bél mikrobiota összetételét a fogyás kérdésébe.

Fogyás

Az egerek elhízási vizsgálatának szerzői így összegezték eredményeiket:

Az elhízás alacsony fokú krónikus gyulladással és a bél dysbiosisával jár. A Ganoderma lucidum a hagyományos kínai orvoslásban alkalmazott gyógygomba, feltételezett antidiabetikus hatással. Itt megmutatjuk, hogy a Ganoderma lucidum micélium (WEGL) vízkivonata csökkenti a testtömeget, a gyulladást és az inzulinrezisztenciát a magas zsírtartalmú étrenddel etetett egerekben (HFD). Adataink azt mutatják, hogy a WEGL nemcsak megfordítja a HFD által kiváltott béldiszbiózist - amint azt a csökkent Firmicutes: Bacteroidetes arány és az endotoxintartalmú proteinobaktériumok szintje jelzi -, hanem fenntartja a bélgát integritását és csökkenti az anyagcsere endotoxémiáját. Az elhízás elleni és a mikrobiotát moduláló hatások a WEGL-kezelt egerekről a HFD-vel táplált egerekre történő vízszintes ürülék útján terjednek. Megmutatjuk továbbá, hogy a WEGL kivonatból izolált nagy molekulatömegű (> 300 kDa) poliszacharidok hasonló elhízás- és mikrobiota-moduláló hatásokat produkálnak. Eredményeink azt mutatják, hogy a G. lucidum és nagy molekulatömegű poliszacharidjai használhatók prebiotikus szerekként a bél dysbiosisának és az elhízással összefüggő anyagcserezavarok megelőzésére elhízott egyéneknél.

Ez alátámasztja és kiegészíti azokat a régebbi tanulmányokat, amelyek probiotikus hatásokat mutattak ki ennek és más gombafajoknak. Korábbi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a bélbaktériumok kritikus szerepet játszanak a súlykezelésben. Az új tanulmány azt mutatja, hogy - legalábbis egerekben - a reishi hajlamos táplálni a megfelelő baktériumokat az egészséges emésztés érdekében, és bélbaktériumokat szervez a súlygyarapodás elleni küzdelemre. A legfontosabb változás a Firmicutes csökkentésével jár. Ezek a baktériumok segítenek a komplex cukrok zsírrá történő átalakításában, majd a zsír elraktározásában a testen - pontosan azt akarjuk elkerülni. Ezek csökkentésével csökkentjük a zsírraktározásra való hajlamot. A vizsgálat során elvégzett ürülékátvitel azt mutatta, hogy a reishi kivonatnak ez a hatása a bélbaktériumokra javítja a súlykezelést. A reishi fogyás aktív összetevői a nagy molekulatömegű poliszacharidok (béta-glükánok).

Az előnyök megszerzése

Míg a reishi használatát a testsúly csökkentésére embereken nem tesztelték, a reishit évezredek óta problémamentesen fogyasztják. Tehát, függetlenül attól, hogy a reishi bizonyítja-e a súlyproblémák megoldását, valószínűleg más előnyökkel jár, és nem káros.

Ebben a tanulmányban a reishi kivonatot a gomba micéliumából (mint a gyökerekből) készítették, nem pedig a gomba termőtestéből (az a dolog, amely valójában gombának tűnik). A micéliumból lényegében dehidratált és tömény teát készítettek, mielőtt vizet adtak hozzá és az egereknek etették. Az embernek naponta kb. Egy csésze ebből a főzetből kell elfogyasztania, hogy megfeleljen annak, amit az egerek kapnak. A legfontosabb tehát annak megtalálása, hogyan lehet ezeket a poliszacharidokat étrendünkbe juttatni.

Reishi kivonatok

A legtöbb reishi micéliumon alapuló és az Egyesült Államokban gyártott étrend-kiegészítőt olyan gabona őrlésével állítják elő, amelyen keresztül a micélium megnőtt. Ennek eredményeként ezek a kiegészítők sok gabonát (keményítőt) tartalmaznak, és nagyon kevés a fogyáshoz szükséges hatóanyag. Ez a tanulmány folyékony tenyészetben termesztett micéliumot használt, így nincsenek más reishi-kiegészítőkhöz kapcsolódó keményítők. Ezután a szükséges poliszacharidokat forró vízzel extraháltuk. Más kutatások kimutatták, hogy a gomba szárában és sapkájában több ilyen vegyület van, mint a micéliumban. Az egész gomba feldarabolása ezeket a hatóanyagokat a felesleges keményítők nélkül kapja meg.

Ideális esetben ilyenkor forró vizes kivonatra van szükségünk, amely a reishi sapkájából és szárából készül. A friss reishit nehéz megtalálni az Egyesült Államokban, hacsak nem egy kínai negyed közelében vagy az egyik nagyobb városban. Ha tud kapni, aprítson fel és forralja fel vízben, hogy kivonja és koncentrálja a szükséges poliszacharidokat, miközben a víz forr. Ez a főzet nagyon keserű lesz, ha mindent kivont a gombából, és a gombákat fatuskón termesztették. A keserűség a triterpénekből származik, egy másik gyógyászati vegyületből, amely legismertebb immunrendszeri előnyeiről.

Vannak készletek, amelyeket megvásárolhat a saját reishi termeléséhez. Attól függően, hogy ezek a gombák milyen anyagból származnak, előfordulhat, hogy nem kapja meg a triterpének keserűségét, de a fogyáshoz a triterpénekre nincs szükség. Ha friss gombákból készít egy teát, akkor a fogyás elősegítésében azonosított kulcsmolekulákon kívül más dolgokat is megszerez, de ezek még mindig jót tesznek Önnek.

Mindez gondnak tűnhet, de van egy alternatíva - a shiitake gomba. A shiitake ugyanolyan típusú poliszacharid molekulákat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy segítenek a fogyásban, ha reishiből származnak. Ezeket a gombákat sokkal könnyebb megtalálni az Egyesült Államokban, akár frissen, akár szárítva az élelmiszerboltokban, online vagy a kedvenc gombaüzeméből. Akárhogy is, főzhetők teává a hasznos molekulák kinyerése érdekében a triterpének keserűsége nélkül. A levesben való felhasználás szintén nagyszerű alternatíva. Mindennapi használatra, a hosszú távú előnyök elérése érdekében a tea lehet jobb megoldás, amelyet hűtőben tarthat és naponta használhat.

Találhatsz shiitake vagy reishi teákat egy élelmiszerboltban, de vigyázz, ha azt mondják, hogy micéliumból készültek. Ezen túlmenően, ha teazsákban kis mennyiségű őrölt gombából készítenek teát, akkor nem kap annyi poliszacharidot, mint nagyobb mennyiségben forralva a jobb koncentráció elérése érdekében.

Akár a reishi, akár a shiitake gomba teák segíthetnek a bélbaktériumok átrendezésében az egészséges testsúly javára, ha a bélbaktériumaid egészségtelen állapotban vannak. Ne számítson azonban arra, hogy ez csodaszer lesz, mint a fogyás bármely más megközelítése. Még mindig egészséges ételeket kell fogyasztania, és minden nap gyakorolnia kell egy egészséges testsúly elérése érdekében.