Fogyás titkait tárták fel a Pinch Of Nom diétás ételbloggerek, akik egy év alatt 14.-et vesztettek közöttük

A szerzők Kate Allison és Kay Featherstone úgy vélik, hogy könyvük sikere kulcsfontosságú volt a súlycsökkentő csatában

pinch

  • 2019. március 28., 22:30
  • Frissítve: 2019. március 29, 9:26

Ez az a diétás szakácskönyv-szenzáció, amely kiszorította Mary Berry-t a toplisták éléről, és még a bestsellereket is elnyeri JK Rowling és Dan Brown között.

A Pinch Of Nom a múlt heti megjelenése óta több mint 210 000 példányt váltott át - ezzel a lemezek kezdete óta gyorsan eladható nem-szépirodalmi cím.

Szerzőit - a brit ételbloggereket, Kate Allinsont és Kay Featherstone-t - egyik napról a másikra irodalmi szenzációkká változtatta.

A páros 14 éve elismert duó elismeri, hogy még mindig nem éppen „sovány majmok”.

De úgy vélik, könyvsikerük kulcsa a saját súlycsökkentő csatájuk volt - mindössze 12 hónap alatt 14. lettek közöttük.

Kay elmondta: „Nagyon nagy egészségrúgást indítottunk, és beléptünk egy karcsúsító klubba. Egy év alatt több mint 14-et veszítettünk. Ez valóban megváltoztatta az életünket.

„Korábban túlságosan élveztük az ételt. A legtöbb brithez hasonlóan mi is mindig evéssel és ivással ünnepelnénk - sok mindent. Olyan ételt készítünk, amelyet az emberek ehetnek, és nem érezzük úgy, hogy egyedül fogyókúráznak. Tudjuk, milyen nehéz ez - amikor nagy súlyt kell váltanod, nagyon nehéz eljutni ehhez a célhoz. „Hosszú utat kell megtenni. Mi is ebben a küzdelemben vagyunk. Biztosan nem vagyunk sovány kismamák, nem vagyunk poszterlányok és nem az a típus, amely a magazinok elején jelenik meg. "

A pár éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban, korábban a Cromwells nevű éttermet üzemeltették Wallasey-ben, Merseyside-ban, ahol még mindig élnek.

"A dolgok nagyon kemények voltak"

De amikor elmentek a Karcsúsító Világ találkozóikra, megdöbbent, hogy a csoport többi tagja mennyire kevés igazi főzést végzett.

Tehát Kate és Kay éttermi készségeiket és az ételek iránti szeretetét felhasználva elkészítette saját receptjeit - nagyrészt felismerhető „normális” ételek köré épülve -, mielőtt megosztották őket csoportjukkal, és új blogba tették.

Kay elmagyarázta: „Amikor visszatértünk az első találkozásunkról, úgy döntöttünk, meg kell mutatnunk az embereknek, hogyan kell főzni. Elvesztettem a munkámat, és volt egy élelmiszerblogunk mellé. Tehát átterveztem az igazán szemtelen ételblogunkat - amely sok süteményt tartalmazott - és létrehoztam az új egészségesebb blogot. A dolgok hónapokig nagyon kemények voltak.

„Folytattam néhány szabadúszó tanácsadást, de a blog sok időt kezdett elfoglalni. Sok pénzbe is került a futás. Csodálkoztunk azon, hogy hány ember kezdett meglátogatni. Körülbelül hat hónap alatt a webhely havonta több mint 60 000 embert vonzott.

- Az apró ötlet nagy lett - nagyobb, mint azt valaha is elképzeltük. A cél az, hogy finom, könnyű recepteket nyújtson, amelyek nem érzik diétás ételnek.

- Ha lecsúszik a kocsiról, azt akarjuk éreztetni, mintha nem lenne olyan nehéz visszamászni.

"Mi csak normális emberek vagyunk, akik megpróbálnak tenni valamit, ami őszintén szólva az egyik legnehezebb dolog, amit az emberek életük során meg fognak tenni."

Kay előszeretettel veszi az emberek negatív észrevételeit a súlyukkal kapcsolatban. Azt mondta: „Arra számítok. Biztos vagyok benne, hogy ez eljön. ”

A házaspár családi betegség miatt kénytelen volt bezárni vállalkozását, és az élményt nagyon nehéz átvenni. Ennek eredményeként egy időre elvesztették az élelmiszer iránti érdeklődésüket.

Kay elmondta: „Kate 12 évig volt az étteremben. Hetente legalább 100 órát dolgoztunk.

- De Kate szülei rosszul lettek, ezért bezártuk. Olyan volt, mint egy gyermek siratása, amikor elvesztettük vállalkozásunkat. Cr * p volt. Sokáig nem volt kedvünk főzni. De a blog indítása megújította érdeklődésünket. Újra a konyhában éreztem magam.

Amikor az étterem bezárult, a kanadai Torontóba, majd a floridai Orlandoba költöztek.

Kay az online marketing és a közösségi média területén dolgozott - ez értékes tapasztalatokat adott neki a blog vezetésében. Elismeri, hogy stréber, aki „kicsit túlságosan szereti a számítógépeket”.

A leggyorsabban eladott nem fikciós cím

1,4 millió Facebook lájkot, 790 000 Facebook követőt és több mint 460 000 rajongót gyűjtöttek össze az Instagramon. Most könyvük jelenséggé vált - felrohan a toplisták tetejére, és Mary Berry gyorsfőzését elsodorta az első helyről.

Az előző leggyorsabban eladott nem szépirodalmi cím Peter Kay The Sound Of Laughter című filmje volt, amely 2016 karácsony előtti héten 165 000-et mozgatott. Csak JK Rowling, EL James és Dan Brown adott el több könyvet egyetlen hét alatt.

A márkák gyorsan beálltak a sorba, hogy együttműködjenek a párral. Már aláírták a Lidl, a Kenwood, a Sainsbury és a Hellmann's üzleteket. A könyvet a Bluebird adja ki, a Joe Wicks fitnesz- és diétaguru mögött álló társaság. A cég már aláírta Kay-t és Kate-et további három könyvért. A következő egy étkezéstervező lesz, amely júniusban jelenik meg.

A blog nevét részben egy másik, Pinch Of Yum nevű ételblog ihlette - és mert a „nom” szó bosszantotta a család egyik tagját. Kay elmondta: „Csak„ nom, nom, nom ”. Mert az általunk készített étel nem diétás étel.

- Ez irritálta Lisát, Kate nővérét - ő az a személy, aki azt mondta nekünk, hogy fogyjunk le - és utálja a „nom” szót.

Most velünk dolgozik, és nem hiszem, hogy annyira utálja, mint korábban! "

A pár imádja a „ha megunja, karcsúbb” kifejezést, hogy az embereket több hal fogyasztására ösztönözze, és a könyv receptjeinek egyharmada vegetáriánus.

Kay hozzátette: "Nagyon büszkék vagyunk a Pinch Of Nom-ra - ez sok embernek segített."

Szuper egyszerű csirke curry

(Adagonként négy, 181 kalóriát szolgál fel)

CSODÁLATOSAN ízletes, de olyan gyorsan összeállítható - pillanatok alatt rendszeres esti étkezés lesz belőle.

Felkészülési idő: 5 perc

Főzési idő: 30 perc

SZÜKSÉGED VAN:

  • Alacsony kalóriatartalmú főző spray;
  • 1 nagy hagyma, szeletelve;
  • 450 g csirkemell (bőr és zsír eltávolítva), kockákra vágva;
  • 3 fokhagymagerezd, zúzva;
  • 400 ml víz;
  • 3 evőkanál curry por;
  • 1 evőkanál őrölt kurkuma;
  • 1 evőkanál paradicsompüré;
  • Tengeri só és frissen őrölt;
  • Fekete bors.

Kiszolgálni (választható):

  • Samosas;
  • Főtt rizs.

MÓDSZER: Permetezzen be egy nagy serpenyőt alacsony kalóriatartalmú főzőspray-vel, és tegye közepes tűzre. Hozzáadjuk a hagymát, és két percig főzzük, amíg kissé megpuhul, majd adjuk a kockára vágott csirkét a serpenyőbe, és főzzük öt percig, amíg meg nem pirul.

Adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük egy percig, majd adjuk hozzá az összes többi hozzávalót.

A víznek csaknem el kell fednie a csirkét - a serpenyő méretétől függően szükség lehet valamivel többre vagy kevesebbre.

Hagyja 20 percig óvatosan párolni.

Fordítsa fel a hőt, és forralja a curry-t további öt percig, gyakran kevergetve, hogy biztosan ne ragadjon le a serpenyő aljára - ez kissé csökkenti és besűríti a mártást.

Tálalja a curry-t a választott kísérettel.

Vega hamburgerek

(Négy, 118 kalóriát szolgál fel adagonként)

Néhány parmezán hozzáadása fantasztikus éles, gazdag ízt ad ezeknek a hamburgereknek. Tálaljuk nagy salátával és élvezzük.

Felkészülési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

SZÜKSÉGED VAN:

  • 220 g közepes burgonya hámozva és kockára vágva;
  • Alacsony kalóriatartalmú főző spray;
  • 2 fokhagymagerezd, zúzva;
  • 1 közepes sárgarépa, reszelt;
  • 50 g zöldbab, apróra vágva és apróra vágva;
  • 50 g cauli virág, apróra vágva;
  • 50 g brokkoli virág, apróra vágva;
  • 50g fagyasztott borsó;
  • 50 g csemegekukorica mag (ónozott és lecsepegtetett vagy fagyasztott);
  • Marék friss petrezselyem apróra vágva;
  • 30 g parmezán (vagy vegetáriánus kemény sajt).

Tálalás (nem kötelező):

  • 4 teljes kiőrlésű hamburger zsemle;
  • Saláta levelek;
  • Édes burgonya rostis;
  • Tejföl és metélőhagyma mártással.

MÓDSZER: Egy serpenyőben forrásban lévő sós vízben puhára főzzük a burgonyát, majd jól lecsepegtetjük és kézi törőgéppel vagy villával pépesítjük.

Spray egy nagy serpenyőt alacsony kalóriatartalmú főző spray-vel, és közepes lángon tegye.

Hozzáadjuk a fokhagymát és az összes zöldséget (a borsó és a csemegekukorica kivételével), és öt percig főzzük kevergetve, hogy ne kezdjenek színezni. Hozzáadjuk a borsót és a csemegekukoricát, és további 2-3 percig főzzük.

A burgonyapürét és a zöldségeket összekeverjük egy tálban, majd belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és a parmezánt.

Osszuk az elegyet négy egyenlő darabra, és formázzuk mindegyikből hamburger formát. (Ezen a ponton lefagyaszthatja a hamburgereket, hogy egy másik napon főzzen - főzés előtt mindig alaposan olvasztsa fel a hamburgereket.) Szórjon meg egy serpenyőt kevés kalóriatartalmú főző spray-vel, és helyezze közepes lángra.

Hozzáadjuk a hamburgereket, és főzzük 5 percig, vagy amíg az alján aranybarna lesz, majd óvatosan forgassuk meg és főzzük még néhány percig.

Amikor a másik oldala aranybarna, vegye le a tűzről.

Ezután önállóan, teljes kiőrlésű tekercsben, salátával vagy édesburgonya rostisszal tálalja a hamburgert.

Ragadós karamellás puding

(Négy, 118 kalóriát szolgál fel adagonként)

EZ a desszert mindenképpen nyertes. Édes és fényűzően engedékeny - és nem fogja elhinni az alacsony kalóriatartalmat.

Felkészülési idő: 15 perc.

Főzési idő: 10 perc.

SZÜKSÉGED VAN:

  • Alacsony kalóriatartalmú főző spray;
  • 75 g önnövekvő liszt;
  • 1 teáskanál sütőpor;
  • 1 evőkanál fekete trafik;
  • 3 evőkanál granulált édesítőszer;
  • 50 g csökkentett zsírtartalmú kenhető zsír;
  • 3 közepes tojás;
  • 1 evőkanál arany szirup.

MÓDSZER: Melegítse elő a sütőt 190 ° C/170 ° C hőmérsékletű ventilátor/gáz jelig 5. Szórjon négy sütőálló ramekint alacsony kalóriatartalmú főző spray-vel.

Tegye az összes hozzávalót egy nagy keverőtálba (az arany szirup kivételével), és elektromos kézi habverővel habverővel keverje össze, amíg teljesen össze nem keveredik, könnyű és szellős.

Az arany szirupot egyenletesen ossza el minden ramekin között.