Fogyasszon halat, ha fogyni szeretne, lehetőleg hetente többször

hetente

Fogyasszon halat, ha fogyni szeretne, lehetőleg hetente többször.

A hal több, mint omega-3 zsírsav. Számos tanulmány azt mutatja, hogy könnyebb lehet lefogyni, ha a halak szerepelnek az étrendben. Ez vonatkozik mind a sovány (tőkehal), mind a zsíros halakra (lazac).

Spanyol, portugál, izlandi és holland kutatók egy csoportja számos tanulmány szerint a súlycsökkentő étrendbe bevitt halak elősegítették a fogyást azokhoz az étrendekhez képest, amelyekben a halak nem szerepelnek. Ez annak ellenére, hogy a kalóriabevitel egyenlő. Az is látszik, hogy minél gyakrabban eszel halat, annál könnyebb lefogyni. Ennek oka lehet a halfehérje aminosavja.

Egészséges fogyás halakkal
A zsíros és a sovány hal is megkönnyítheti a fogyást, így a tőkehal és a lazac is részese lehet a csökkentett kalóriatartalmú étrendnek.

Egy tanulmányban (Ramel et al., 2009) mindkét faj megmutatta, hogy elősegítik a fogyást ahhoz a csoporthoz képest, amely egyáltalán nem kap tenger gyümölcseit. A tőkehalat, lazacot vagy halolajat fogyasztó férfiak nyolc hét alatt 6,5-ről 7,0 kg-ra csökkentek. A tanulmány különlegessége, hogy azt sugallja, hogy az alacsony omega-3 és magas fehérje tartalmú sovány halakkal megegyező étrend ugyanolyan fogyást eredményez, mint a halfehérjében és/vagy omega-3 zsírsavakban gazdag étrend.

A tanulmány nyolc héten át tartott, és 324 túlsúlyos férfit és nőt vett fel 20 és 40 év között. Az 1. csoport (kontrollcsoport) csak napraforgóolajjal kapott kapszulákat kapott tenger gyümölcsei helyett, a 2. csoport 150 g tőkehalat evett hetente háromszor, a 3. csoport 150 g lazacot evett hetente háromszor, a 4. csoport pedig halolaj kapszulát fogyasztott és nem fogyasztott tenger gyümölcseit. A kalóriabevitel egyébként a résztvevők között is egyenlő volt.

Csak azoknál a férfiaknál, akik halat vagy halolajat kaptak, szignifikánsan nagyobb volt a fogyás, mint a kontroll csoportban. A női résztvevők között nem volt különbség a fogyásban. Ennek oka lehet a férfiak és a nők közötti természetes különbségek, és hogy az abszolút kalóriabevitel kevesebb volt a nőknél.

Minél többet eszik tőkehalat, annál jobb
Úgy tűnhet, hogy összefüggés van annak között, hogy mennyit és gyakran eszel halat és mennyit fogysz. Egy másik tanulmány szerint (Thorsdottir et al., 2007), nagyobb súlycsökkenésed lenne-e, ha hetente ötször eszel halat, szemben azzal, ha "csak" hetente háromszor eszel halat. Ez egyszerűen lineáris összefüggés az elfogyasztott tőkehal mennyisége és a súlycsökkenés között, vagy egy "dózis-válasz viszony", ahogy a tudósok nevezik.

Ebben a tanulmányban 126 elhízott résztvevő (20–40 év, BMI 27,5–32,5) nyolc héten keresztül követte, miközben csökkentett kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak. Az 1. csoport (kontrollcsoport) nem kapott tőkehalat (sem tenger gyümölcseit), a 2. csoport hetente háromszor 150 gramm tőkehalat evett, a 3. csoport pedig hetente ötször 150 gramm tőkehalat. A 2. csoport súlya nagyobb (0,7 kg), mint a kontrollcsoporté, míg a 3. csoport 1,7 kg-kal csökkent jobban, mint a kontrollcsoporté. A 3. csoport a BMI és a derék kerülete tekintetében is a legtöbb volt. Ebben a tanulmányban mind a férfiak, mind a nők súlya egyenlő volt.

Miért lehet hasznos a hal a súlycsökkentés szempontjából?
A fokozott fogyás oka, ha a halak bekerülnek az étrendbe, vagy omega-3 zsírsavakat, vagy általában fehérjéket tulajdonítanak, bár egy tanulmányban, valamint a halolaj kapszulák önmagában történő jobb súlycsökkentésében.

A kutatók a halbevitel következtében bekövetkező fogyásról beszélhetnek a halfehérje jobb megtelítettségéről, és különösen azért, mert a halak, például a tőkehal, különösen gazdag taurin nevű aminosavban. A taurin számos állat- és emberkísérletben kimutatta, hogy elősegíti a fogyást anélkül, hogy tudnunk kellene ennek okát. További kutatásokra van szükség, mielőtt ezt biztosan tudnánk!

A hal egészséges, a zsíros halakat pedig az egészséges állapotban közlik az omega-3 tartalom miatt. Így van, de a sovány halakkal is jó variálni. Mindkettő tápláló étel, és a sovány halak jódban gazdagabbak, mint az olajos halak. A halban található fehérje könnyen emészthető és kiváló minőségű.