Fokhagymás sült cékla

Hallotta-e azt a bejelentést, hogy mi (az északi féltekén) a meteorológiai tél felénél járunk? Biztos, hogy jobban éreztem magam! Amíg nem kezdtem aggódni az alagsori hűtőszekrényben felhalmozott répakupacok miatt. A répában magas az antioxidáns- és a foláttartalom - nem lenne szabad elrontani. Így készítettem fokhagymás sült céklát.

művészete

Fokhagymás sült cékla

A nővérem bizonyára ugyanazon a gondolaton ment. Emlékeztetett erre a receptre, amelyet a vásárlói klubban (egy csoport, akik nagykereskedelmi vásárlásra összejönnek) ettünk. Igen, a remek receptek különös hasznot jelentenek a természetes ételekkel való együttlétben!

Ez a recept nem a legkedveltebb megjelenésű étel, amelyet valaha is felszolgál (majdnem elgondolkodtam azon, hogy elég szép-e blogoláshoz), de egyszerű, egészséges és finom - és kellemesen behatol a CSA répa üzletébe. Igen, az olívaolaj és a hagyma sült fokhagyma elképesztő átalakító erővel bír! Gyönyörűen felmelegszik - ha másnap be kell fejeznie a gyerekeinek a részét;-).

Fokhagymás sült répa készítése

Csak egy szót a bölcseknek, mielőtt elkezdené. Az interneten keresztül arról olvashat, hogy milyen könnyű lecsúsztatni a répabőrt pörkölés után. Ne higgye ezt. Noha viszonylag könnyű, néhány cékla remekül hámlik, másokat késsel kell utánajárni. Utálnám, ha valaki egészséges receptből kapna komplexet! Bármilyen hámló kétség, lásd ezt a szálat a CHOW-on.

Fokhagymás sült répa, tálalva

Most van valakinek fantasztikus ötlete az alagsoros fehérrépáról?

  1. 1/2 liter cékla (1 - 1/2 font)
  2. 1 izzó fokhagyma
  3. 2 T extra szűz olívaolaj + extra 1 1/2 T pörköléshez
  4. 1 T jó ecet (pl. Balzsam, vörösbor)
  5. 1/2 t só
  6. 1/4 t bors
  1. Mossa meg a céklát, és dobja bele 1 T olívaolajba. Helyezze a serpenyőbe, és tegye 400 F-os sütőbe.
  2. Szeletelje le a szár végét egy hagyma fokhagymáról. Csepegtesse a vágott végét 1/2 T olívaolajjal, és tekerje be az izzót alumínium fóliába. Miután a répa 1/2 órát a sütőben van, tegye a becsomagolt fokhagymát a serpenyőbe.
  3. Amikor a cékla megpuhult (kb. 1 óra), vegye ki őket és a fokhagymát a sütőből. Amikor a cékla már elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, hámozzon meg, majd kockára vágja és tegye félre.
  4. Nyomja le a fokhagymát az izzóról, és tegye egy kis tálba. Villával alaposan pépesítse (lásd a megjegyzést), majd alaposan keverje hozzá 2 T olívaolajjal, ecettel, sóval és borssal.
  5. Kombináljuk a kockákra vágott céklát és fokhagymás keveréket, és melegen vagy hidegen tálaljuk. Díszítsen egy szál friss fűszernövénnyel, ha szükséges.
  1. A fokhagymát sokkal könnyebb pépesíteni, ha az ecet és az olaj hozzáadása előtt megteszi.

14 gondolat a „Fokhagymás sült cékláról”

Yum. Szinte mindent fokhagymával ízesítek.

Igen, a fokhagymával jobb az élet, nem igaz!

Ez finomnak tűnik! Azt hiszem, csak arra emlékeztetett, hogy miért ne írhatnék be idén is CSA-t. 😉

Ó, drágám! Nos, a 20 éves tagságom alatt nem hiszem, hogy valaha is felhasználtam volna az összes céklát. De a maradék jól jön a húsvéti tojások elpusztulásához!

A fokhagyma és a vege még finomabbá tételének módja!

Egészségére
Choc Chip Uru

Szia Inger!
Soha nem gondoltam volna fokhagymát és céklát keverni. Nem tudom, miért, de soha nem jutott eszembe. Nézze meg, mi történik, ha „lógni” egy természetes gasztronómmal, lol Most kíváncsi vagyok, készített-e valaha répatortát.

Ami a fehérrépát illeti, biztos vagyok benne, hogy mára kitalált valamit. Alig várom, amíg megosztja, lol ...

Köszönjük a megosztást, Inger ...

Inger, Ez a recept ínycsiklandónak és zamatosnak tűnik! Szeretem a céklát ... tökéletes módja azok kiszolgálására!

Köszönöm Kathy. Az utóbbi időben minden bizonnyal remek megjelenésű ételeket gyárt. Alig várom, hogy kipróbálja néhány receptet, amint itt rendeződnek a dolgok (a középső lánya egy hétre külföldre távozott ezen a héten).

a sült fokhagyma íze szép! ez mindenképpen bloghoz méltó, inger!

Imádom a sült fokhagymát is Lena. Elképesztő, hogyan alakul át élesből lágyra, amikor megsütjük (bár én is nyersen szeretem)!

Hiszek abban, hogy bármilyen zöldségfélét megsütve csillogó karamellássá válik
boldogság. A cékla kemény zöldség a házunkban, de a pörkölés valójában segített azoknak, akik egyébként nem választanák őket.

Szeretem a sült zöldségeket is Tammy - különösen a téli zöldségeket, mint a paszternák, fehérrépa és cékla. Ha még mindig a céklával küzd, akkor fontolóra veheti a cukrozott cukorrépa-chipsem (https://artofnaturalliving.com/2013/01/25/sweet-beet-chips-almost-like-candy-really/), amelyek egyedülállóak a répa eltűnésének módja.

Szia Inger, imádom a fokhagymát. Szeretem a céklát. Csak ezt csinálta. YUM ! Egy öntöttvas serpenyőben elfüstöltem a fokhagymát, majd hozzáadtam a többit. A serpenyőt alacsony/közepesen magasra fordította, és folyamatosan dobta a répát. Amikor szépen karmosodtak, átraktam a céklát egy alacsony tálba. A serpenyőhöz adtam pár piskót vajat és még néhány fröccsenő bazalmecetet. Közepesen magas lángon főztem, amíg sűrű szirup lett, és ezt öntöttük a répából megmaradóra. Bevallottam egy kicsit, miközben vártam a csökkentést.

Nagyon boldog, hogy élvezted ezt a gént! És jó emlékeztető számomra, hogy újra elkészítem ezt az összes CSA répával! Ki kell próbálnom a balzsam csökkentésével - köszönöm a megosztást!