A tények az ital italáról

Emily tényellenőr, szerkesztő és író, aki szakértelemmel rendelkezik a pszichológia, az egészség és az életmód tartalmával kapcsolatban.

A világ minden táján a kávézók koffeinmentes italt szolgálnak fel, az úgynevezett aranytejet. A „kurkuma tejeskávé” néven is ismert, ez az antioxidánsokkal töltött főzete általában kurkumát, gyömbért, fekete borsot és mandulatejet vagy kókusztejet tartalmaz. A mai divat egyik legdivatosabb egészségügyi italaként az aranytej állítólag tetőtől talpig enyhíti a gyulladást és fokozza a wellness állapotát.

Mivel sok rajongó az aranytejet általános egészségnövelőként üdvözli, egyesek szerint az ital olyan előnyöket kínál, mint az emésztés javulása és az immunrendszer megerősödése. Azt is mondják, hogy az aranytej megvédheti a máj egészségét, leküzdheti a szívbetegségeket, elősegítheti a fogyást, csökkentheti a stresszt és még a rák ellen is. Ezeket az állításokat azonban tudományos vizsgálatok során még nem kellett megvizsgálni.

Hozzávalók

Az aranytej receptjei általában eltérnek, néhány támogató olyan összetevőket ad hozzá, mint a kókuszolaj és a fahéj. Bár általában szárított kurkumával és gyömbérrel készül, használhat friss fűszernövényeket is.

Kurkuma

A kurkuma, amelyet régóta használnak az ayurvédikus orvostudományban és a hagyományos kínai orvoslásban, kulcsfontosságú összetevője a currypornak. A kurkuma tartalmaz kurkumint, amely vegyületről kiderül, hogy csökkenti az oxidatív stresszt, amely sok krónikus betegséghez (köztük szívbetegséghez és rákhoz) kapcsolódó destruktív folyamat. A

Gyömbér

A gyömbér hosszú múltra tekint vissza a gyógynövényekben is. Gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, gyakran a gyulladással kapcsolatos fájdalom enyhítésére szolgál. A

Fekete bors

Miért fekete bors? Kutatások bebizonyították, hogy a piperin (a fekete borsban található anyag) növelheti a testének a kurkumin felszívódását. Valójában az egészségügyi szakértők gyakran javasolják a kurkuma-kiegészítők szedését piperinnel együtt.

Mandula vagy kókusztej

Ha nem kedveli a mandula- vagy kókusztejet (vagy allergiás a diófélékre), próbáljon ki rizst vagy kendertejet.

Aranytejkészítés

Az aranytej elkészítéséhez melegítsen két csésze mandulatejet vagy kókusztejet közepes lángon, majd keverjen hozzá egy teáskanál kurkumát, egy fél teáskanál gyömbért és egy csipet fekete borsot.
Folyamatosan melegítse a keveréket, amíg forró, de még nem forr, majd fedje le és hagyja körülbelül tíz percig ülni.
Arany tejének édesítéséhez adjon hozzá édesítőszert, például mézet vagy juharszirupot.

Bizonyos esetekben az aranytejet úgy állítják elő, hogy az összes hozzávalót simára keverik, majd a keveréket körülbelül öt percig melegítik.

Az aranytej előnyei

Eddig tudományos tanulmányok nem tárták fel az aranytej egészségre gyakorolt hatásait. Mégis, néhány kutatás azt mutatja, hogy a kurkuma és a gyömbér is megvédhet bizonyos egészségügyi problémáktól.

Például a feltörekvő kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma segíthet olyan állapotok kezelésében, mint az osteoarthritis és a cukorbetegség. Az előzetes vizsgálatok eredményei arra is utalnak, hogy a kurkumin segíthet megakadályozni olyan állapotok kialakulását, mint az Alzheimer-kór. A

Mint a kurkuma, úgy tűnik, hogy a gyömbér is segíti az ízületi gyulladás kontrollját. Ráadásul néhány tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér segíthet a gyomor megnyugtatásában, és viszont olyan általános állapotok kezelésében, mint a mozgásbetegség és a reggeli betegség. A

Aranytej biztonság

Bár az aranytejben használt gyógynövényeket általában biztonságosnak tekintik, ha kis mennyiségben fogyasztják őket az ételekben, lehetnek mellékhatásaik.

Például a gyömbér olyan káros hatásokat válthat ki, mint a gáz, puffadás, gyomorégés és hányinger. A kurkuma nagy dózisa vagy hosszú távú használata olyan problémákat okozhat, mint emésztési zavar, hányinger vagy hasmenés. Az epekőben vagy epehólyagban szenvedőknek nem szabad kurkumát szedniük. A

Meg kell jegyezni, hogy a krónikus egészségügyi probléma aranytejjel történő önkezelése és a szokásos ellátás elkerülése vagy késleltetése súlyos következményekkel járhat.

Mikor kell inni az arany tejet

Az aranytej sok rajongója megjegyzi, hogy a sör elfogyasztása közvetlenül lefekvés előtt elősegíti a pihenést és elhárítja az alvási problémákat, például az álmatlanságot.

Másrészről, néhány aranytejes bhakta inkább reggelente inni először, hogy tartós energiát emeljen anélkül, hogy koffeinhez fordulna.

Alternatívák

Az aranytej alternatívájaként gyömbért, kurkumát és fekete borsot is kaphat, ha mindegyik fűszert hozzáadja krumplihoz, leveséhez és zöldséges ételéhez.