Hack szülő
- Csak. Zseni. - Buzzfeed
A Parent Hacks az a biztató könyv, amelyre szükségem volt, amikor kimerült új szülők voltam.
Megoldási megoldásom: félig barna, félig fehér rizs keveréke. A fehér rizs hozzáadása eléggé megkönnyíti az egész ételt, így a gyerekeim minimális panaszokkal megeszik. Probléma: a szóváltási tényező. Mivel a barna rizs sokkal tovább főz, mint a fehér, ezért két külön edényt kell főznöm, majd a megfőtt rizst összekeverni. Fájdalom.
De a fájdalom inspirálja a szülők feltörését! Úgy döntöttem, hogy figyelmen kívül hagyom a „soha ne emeljük fel a fedelet egy fazék rizsre” szabályt, és a barna rizst kétszer annyi vízzel indítottam el, majd 25 percig adtam hozzá a fehér rizst, megkevertem, majd 20 percig főztem a keveréket. több. Működött! Mindkettő tökéletesen megfőtt, a villám nem ütött meg a házamban, amikor felemeltem az edény fedelét, és a barna/fehér rizs keveréket egy edényrel megtisztítottam, és nem volt rendetlen keverés.
Nehéz fenekű rozsdamentes acél edényt használok (a házamat is megpróbálom megszabadítani a ragasztótól). Az enyém egy viszonylag olcsó Cuisinart rozsdamentes acél fazék (amit szinte mindenre használok). Nem mennék túl olcsón a fazékjába, különben a rizs megtapadhat vagy megéghet.
A keverék a barna és a fehér basmati rizzsel működött a legjobban, de biztos vagyok benne, hogy a barna és fehér hosszú szemű rizzsel is meg tudná csinálni. A rövid- és hosszú szemű rizs keverése valószínűleg nem lesz olyan.
Csak hogy világos legyen, íme a "receptem" az ugyanabban a fazékban főtt barna és fehér rizsre.
Barna és fehér rizs főtt ugyanabban az edényben
1/2 csésze barna basmati rizs
1/2 csésze fehér basmati rizs
só
2 csésze víz
vajverés (opcionális)
Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá ízlés szerint sót (és ha úgy tetszik, vajat) és barna rizst. Keverjük össze, fedjük le és pároljuk 25 percig. Adjunk hozzá fehér rizst, keverjük össze. Ha szükséges, kapcsolja be a hőt csak annyi ideig, hogy a keverék ismét felforraljon, majd kapcsolja le újra, hogy további 20 percig pároljuk. Bolyhosítson egy villával és tálalja.
Frissítéseket kérhet Ashától.
Küldök e-mailt, ha új írásaim, eseményeim vagy híreim vannak megosztásra. Alacsony frekvenciájú (tisztelem a figyelmét és a beérkező leveleket), a magánélet mindig, bármikor leiratkozhat.
Legfrissebb bejegyzések
Asha Dornfest író, szülő és ragaszkodó optimista, aki Portlandben, Oregonban él. Ő a PARENT HACKS szerzője, a MINIMALIST PARENTING társszerzője, és az Edit Your Life podcast társszervezője.
Hozzászólások
Könnyebb feltörés: vásároljon rizsfőzőt. 1: 1 vagy 1: 2 barna-fehér rizst tettem bele, és a szokásos módon főzöm. Körülbelül 45 percet vesz igénybe, és mindkettő tökéletesen főz. Plusz nagy gond és helytakarékos a konyhában.
Megértem, hogy egy unitasker eszköz, például egy rizsfőző, hozzáadása helytakarékos.
Ettől függetlenül arra gondoltam, hogy lassan, lassan változtathatja az arányt, amíg el nem jut a barna rizsig, anélkül, hogy észrevenné. 🙂
Nem értem, hogy az uni-tasker hozzáadása, mint egy rizsfőző, hogyan takarít meg helyet. Nem csak több helyet foglal el?
Ettől függetlenül remek ötlet a keveréshez. Fogadok, hogy lassan változtathatja az arányokat anélkül, hogy észrevenné, amíg el nem éri a 100% -os barna rizst.
Liz: Nagyon sokan szeretik a rizsfőzőket. Van egy kis konyhám, nagyon kevés szekrénnyel és pulttal, ezért habozom, de…
Lisa: Ez a tervem! Fokozatosan növelje a barna arányát!
Mind: Van valakinek kedvenc rizsfőző márkája? Más felhasználási módok, így nem unitasker?
A Tupperware-től vettem egyet, amit nem igazán ajánlok. A rizsem még nem jött ki jól. Volt azonban előtte egy esküvői ajándékom, amely csodálatosan működött, és tésztafőzéshez és zöldségfélék párolásához is használható volt. A Progressive International Corp.-től származik, és biztos vagyok benne, hogy a KMart-tól vagy hasonló helytől származik. A mikrohullámú sütőben van, szemben azzal, amelyet a szüleim bedugnak. Teljesen mosogatógépben mosható, és nem foglal annyi helyet a szekrényben.
Ó, Asha, átadtad a titkomat! Azért növeltem a barna rizs arányát, hogy ne sokkoljam meg felnőtt és gyermek válogatósok kényes érzékenységét. Én is mentes voltam, és hozzáadtam a teljes gabona mennyiségének 1/4-ét quinoa-ként! Varázslatként működik a rizsfőzőben, nincs szükség trükkös időzítésre. Én enyhén szólva figyelemelterelt szakács vagyok, így a rizstűzhely megmentett az égett rizstől, és sokszor átöntött.
Az én filozófiám a rizstűzhelyeken az, hogy minél olcsóbb, annál jobb. A mega diszkont kiskereskedők riválisai remekül működnek, és ha úgy dönt, hogy valóban nincs szüksége rá, akkor sem egy hatalmas beruházás. És a zöldségpároló betétet a tetején is használom, néha kisebb zöldségdarabokhoz.
Örülök, hogy visszatértél, Asha!
Remek ötlet - alig várom, hogy ezt kipróbáljam! Van egy zsák barna rizzsel, amely magányosabbá válik, tudom, hogy a családom erre fog törekedni!
A rizs jól megfagy, ezért egy másik ötlet az lenne, ha elkészítené a barna/fehér rizs keverékének dupláját, és a maradékot egy zip-loc-ban lefagyasztaná egy másik étkezéshez.
Van egy Zojirushi rizsfőzőnk, és imádom. Drága egy rizsfőző számára, de nagyon ajánlott (egy csendes-óceáni szigetlakó baráttól, aki minden nap rizst eszik), és esküvői ajándék volt. A mieink programozhatóak, így be lehet állítani, hogy a rizst közvetlenül a munkából való hazaérkezés előtt indítsa el, ha szükséges.
Nem tudom, hogy lehetne helytakarékosnak tekinteni, de idő- és erőfeszítés-megtakarító. Az enyémnek kicsit hosszabb ideig kell elkészülnie a rizst, de mindig tökéletes és forró. Töltse meg, kapcsolja be és felejtse el, amíg szolgálni kell. Hetente pár napig használjuk, ezért megéri a városi konyhánkban felmerülő többletköltségeket.
Rizskeverékkel használtuk, és vannak receptek és egész szakácskönyvek a rizsfőzőn való főzéshez - nyilván, ha megkapja a nem intelligens fuzzy logic verziót, használhatja gőzösként? Ennek a könyvnek csak az első áttekintése ment végbe, de ígéretesnek tűnik.
A Target olcsó rizsfőzőjét használom, amelynek tetején gőzölős kosár volt. Az étkezés keményítő részét (rizs, burgonya, zabpehely ...) főzhetem az aljára, a tetejét pedig párolhatom (brokkoli, spárga, sárgarépa, zöldbab ...). Olyan egyszerű.
Kuka a rizstűzhelyet, és használja az Alton Brown Baked barna rizs receptjét. Annyira fincsi! Kemény rizsfőző rajongók voltunk egészen a receptig, és most már nem is szeretem a fehér rizst.
Ez GENIUS, Asha! Gyermekeim ellenállnak a barna rizsnek (ugyanígy a férjem is. Büfé!), Így ez CSODÁLATOSAN fog működni!
Ragyogó! Miért nem gondoltam erre korábban ? Évek óta csinálom a tészta kombó dolgát (félig teljes kiőrlésű, félig szokásos tészta) ugyanazon módszerrel, de eszembe sem jutott, hogy ugyanezt tegyem rizzsel is. Köszönöm!
Egy másik gondolat: Kipróbáltam a Joe kereskedő barna _jasmine_ rizst. Sokkal finomabb íze van, mint a barna rizsnek, de még mindig benne van a korpa és a csíra. Egy másik jó „tranzitális” rizs!
Régen fehér rizs család voltunk, és az átmenetet a gyerekek panaszai fogadták el (hideg pulykát mentünk.) De örömmel mondhatom, hogy most ugyanolyan könnyen esznek barna rizst, mint régen fehéret. Ez csak egy olyan dolog, amit egy idő után megszoknak. Sok szerencsét!
Köszönöm, Becky! Olyan nagyszerű visszatérni.
Bocsáss meg, nem adok linket, de tudom, hogy nemrégiben láttam kombinált rizsfőzőt, gyorsfőzőt és lassú tűzhelyet. Talán az Amazon-on?
A reggeli zabpelyhet a rizsfőzőben főzzük.
Nagyon könnyen átállhattunk a barna rizsre a barna rizs forraló zsákjainak felhasználásával. Még mindig feldolgozott, és biztos vagyok benne, hogy nem olyan jó neked, mint az igazi rizs, de a gyerekek nem vették észre a különbséget. Hubby kissé megmarkolta, de túllépett rajta. Valószínűleg körülbelül egy évig volt nálunk, mielőtt igazi barna rizst használtunk volna. A rizsfőzőben készítem. Túl sok figyelmet igényel a tűzhelyen, és a keményítőtartalmú átforralásokat nem szórakoztató megtisztítani. Az első igazi barna rizs étkezésünk, a férj panasz nélkül evett, és a gyerekek szerint viccesnek tűnt, de ették.
Ragyogó! Ezt a trükköt használhatja vad rizs/fehér rizs keverék készítésére is.
Hozza ki a legtöbbet a kis készülékből
A rizstűzhelyeket nem csak rizs főzésére szánják, zöldségeket, gombócokat stb. Párolhatnak, lencsét, babot stb. Főzhetnek, és főtt tojás készítésére is használom. Kis kísérletezéssel bármit fel lehet forralni vagy párolni. Nem próbáltam ki az orvvadászatot benne, de nem értem, miért nem működne.
Igen, a rizsfőzők jóval gyorsabbak a főzőedényben, bár nem annyira kiválóak húshoz. A rizsfőzőben sok ételt főzhet.
Igazából arra gondoltam, hogy helyet spórolok a kályhán. Mindig kifogytam az égőkből, és kanalak ütötték egymást, így nagyon jó ezt a folyamatot egy másik pultba mozgatni.
Nyári főzéshez is jó - sokkal kevésbé meleg, mint 20–40 percig forrni a vizet. Bármikor elindíthatja, és órákig frissen és melegen tartja a rizst.
Szerencsére évekkel azelőtt váltottam át a teljes kiőrlésű gabonákat, hogy a gyerekem megszületett volna. Csak akkor volt finomított gabona, amikor nem ettünk otthon. Csak nem tud jobban, ezért megeszi az egészet. Természetesen csak 2 éves. Egy idő után úgy kaptam, hogy a teljes kiőrlésű gabonát jobban szeretem, mint a feldolgozottat - ennek valóban van íze. Ráadásul fizikailag jobban érzem magam, miután megettem, azt hiszem, hosszabb ideig tart megemészteni. Régen volt egy remek rizsfőzőm, Zoruji által készített, vagy bármilyen módon is írod, szerettem, de évekig tartó szolgálat után végül feladta. Jobban szeretem ezeket, mint a műanyag mikrohullámúakat - bármit műanyagban főzni NEM egészséges, még egy teljes kiőrlésű rizst sem.
Már eleve megbántam, hogy fehér rizst adtam nekik. A gyerekeim nem esznek barna rizst. Most kipróbálom a fele/fele ötletedet, és megnézem, hogyan működik.
Kipróbálhatja a Trader Joe fagyasztott rizst is - barna, fehér, jázmin. 3 percet vesz igénybe a mikrohullámú sütőben, és nagyon jó. Csak nincs időm rizst főzni - rizsfőző vagy sem.
A kölyök nem eszik barna rizst, ezért mindenképpen ki kell próbálnom ezt a hacket!
Gyöngy árpát adtam a barna basmati rizsünkhöz, és férje nem vette észre. Nagyon sok minden maradt egy finomságú, de túl bonyolult leves receptből ahhoz, hogy a szokásos étkezési forgatáshoz jussak, és észrevettem, hogy a főzési idő nagyjából megegyezik. Nem láthatja, hacsak nem igazán keresi, és szeretem azt gondolni, hogy ettől jobb lesz a barna rizs.
Rövid szemű barna rizst találtam a helyi ázsiai piacon. Könnyen elkészíthető nagyon olcsó rizsfőzőben, és senki sem képes megkülönböztetni. A szüleim és a gyerekeim panasz nélkül eszik.
Igen egy másik választás, hogy megkönnyítsük őket a fehér rizstől: Keverjünk össze néhány quinoát! Magas fehérjetartalma, nagyszerű íze és elég gyorsan főz, így a játék végén késõbb hozzáadhatja a fehér rizses edényhez.
Itt vannak a „muszáj”:
1) mikrohullámú sütő „rizs” gombbal. (Tényleg. Ez volt az egyetlen követelmény, amit a férjem az új mikrohullámú sütővel szemben támasztott)
2) Texmati „világosbarna” rizs. Nem tudom, megtalálja-e ezt Texason kívül, de ez a rizs, amelynek csak a fele van korpája/héja/bárhogy is nevezzük csiszoltnak.
A * csodálatos dolog az, hogy olyan gyorsan főz, mint a fehér rizs - más szóval, bedobja a mikrohullámú sütőbe, megnyomja a gombot és
20 perccel később kevesebb rostot tartalmaz, mint a barna, de több, mint fehér.
Azt is felfedeztem, hogy főzhet quinoát a mikróban a rizs gombbal. Ez nagy felfedezés volt!
A fagyasztott barna rizst a Trader Joes-nál is megveszem. A gyerekeim megolvasztott és belekevert aprított sajttal eszik. Valami szegény ember rizottója.
Azok számára, akik szerint a rizstűzhely unitasker, nyilván nem éltek kollégiumi szobában/kis lakásban. Gondoljon csak bele, egy készülék, amely forr és gőzöl. Íme néhány dolog, amit a rizstűzhelyemmel készítettem: zabliszt, tészta, pirított kolbász, tojás és rizs. Rizspilaf, forralt víz teához, forró csokoládé stb. Készíthet süteményeket, sajttortákat, fondüet is, van, aki chilit, pörköltet, levest, garnélarákot, párolt zöldséget főz. Itt van egy kis inspiráció: http://www.food.com/cookbook/rice-cooker-recipes-80457?bookid=80457&ls=o
Ajándék új szülőknek
Népszerű Bejegyzések
Hogyan lehet összehúzni a nadrágot varrás nélkül
6 kielégítő ételt főzni a szálloda kávéfőzőjével vagy vasalóval
Egy eszköz, amely segít a gyerekeknek reagálni a barátságtalan kötekedésre
A szerzőről
Asha Dornfest szerző, optimista és kétgyermekes anyuka. 2005-ben indította a Parent Hacks blogot, és 2016-ban könyvvé alakította. További információ Asháról »
Közzététel: Ez a webhely társított linkeket használ, amikor egyes termékekre hivatkozik, ami azt jelenti, hogy kis jutalékot kapok, ha átkattint és vásárol. Önnek nincs költsége, de ezek a jutalékok segítenek kifizetni a webhely üzemeltetésével kapcsolatos költségeket. Köszönjük, hogy támogatják a független írókat!
- Diéta plusz tiszta fehér 42 szem bevitel késő rizs este (7 nap) - Fogyás
- Két barna rizs fogyasztása lencsével és kajszibarack recepttel
- A fehér rizs rendszeres fogyasztása növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát News Harvard T
- A barna rizs arzén megölhet
- Fahéjas mazsola barna rizs forró reggeli zabkása édes édes kaliforniai életem