Fruktóz-korlátozott étrendre engedélyezett ételek

kapcsolódó cikkek

A fruktóz felszívódási zavar az irritábilis bél szindróma tüneteinek, például hasi fájdalom, gáz, valamint a bélmozgás gyakoriságának és konzisztenciájának megváltozása. Ha az emésztőrendszere nem kezeli jól a fruktózt, a fruktóz-korlátozott étrend segíthet javítani a tüneteit. Annak ellenére, hogy a gyümölcscukor sok gyümölcsben és édesítőszerben megtalálható, a fruktóz-korlátozott étrenden különféle ételek megengedettek.

Gyümölcsök

Bár minden gyümölcs tartalmaz fruktózt, a fruktóz-korlátozott étrend csak azokat az ételeket szünteti meg, amelyek cukoruk több mint felét tartalmazzák fruktóz formájában, például görögdinnye, alma, cseresznye, mangó és körte. Szárított gyümölcsök és gyümölcslevek szintén nem megengedettek. A legtöbb ember azonban elviseli az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök, például a banán, az áfonya, az eper, a kivi és a citrusfélék korlátozott adagját, különösen, ha egész nap elosztják.

Zöldségek

Csak néhány zöldségben van magas fruktózszint. Kerülje el a cukortartalmú borsót, a spárgát és az articsókát, hogy alacsony legyen a fruktóz bevitele, és megakadályozza a gyomor-bélrendszeri mellékhatásokat. Minden más zöldséget jól tolerálhatónak kell lennie, beleértve a karfiolt, a gombát, a paradicsomot, a brokkolit, a hagymát, a sárgarépát, a tököt és a salátát, kivéve, ha Ön intoleráns a rövid szénláncú szénhidrátokkal szemben ugyanabban a családban, mint a fruktóz. Ebben az esetben forduljon regisztrált dietetikushoz, ha segítségre van szüksége ezen ételek azonosításához az étrendben.

Fehérje

Minden fehérjében gazdag étel biztonságos a fruktóztartalmú étrendben, hacsak nem fruktóztartalmú összetevőkből készítik. Válasszon friss, sima vörös húst, csirkét, pulykát, halat és tenger gyümölcseit. A tojás és a sajt szintén megfelelő alacsony fruktóz tartalmú lehetőség. Kerüljön minden olyan fehérjeforrást, amelyet pácolnak vagy szószban tálalnak, és amely valószínűleg magas fruktóztartalmú összetevőket tartalmaz, például mézet vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot. A mangó salsa, almaszósz vagy szárított gyümölcs, amelyet gyakran salátákban vagy fehérjetartalmú ételek kíséretében szolgálnak fel, nem biztonságosak a fruktóz felszívódási zavarok számára.

Biztonságosan adhat egészséges zsírokat a fruktóz-korlátozott étrendjéhez. Az extra szűz olívaolaj, az avokádó, a guacamole, az olajbogyó, a dió és a dióvaj gazdag egy szív egészséges zsírban, amelyet egyszeresen telítetlen zsírnak neveznek. Kerülje a feldolgozott salátaönteteket, majonézt és a kereskedelemben készített guacamolt, mivel ezek gyakran tartalmaznak magas fruktózszintű édesítőszert, például magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot.

Szénhidrátok

A fehér burgonya, az édesburgonya, az útifű, a yucca, a zabpehely és a quinoa kiváló szénhidrátforrás, amely illeszkedik a fruktóz-korlátozott étrendhez. Készítse elő saját maga, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak magas fruktóztartalmú összetevőket. Ha valami édeset szeretne desszertként, akkor az alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök és az étcsokoládé egészséges választás. Ha sütni szeretne, kerülje az olyan édesítőszereket, mint a méz, az agave szirup és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, és használjon kevesebb fruktózt tartalmazó cukrokat, például juharszirupot vagy asztali cukrot. Figyelje az elfogyasztott cukor mennyiségét, mert még a biztonságos édesítőszerek is túlzott mennyiségben fogyasztva okozhatnak tüneteket.

Az American Dietetic Association folyóirata: Fruktóz malabszorpció és az irritábilis bél szindróma tünetei: Útmutatások a hatékony étrendkezeléshez
Monash Egyetem: Alacsony FODMAP diéta: A gyengén felszívódó cukrok csökkentése a gasztrointesztinális tünetek kezelésére
USDA: Nemzeti tápanyag-adatbázis a standard referenciához

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.