Füstölt töltött csirkemell kelkáposztával és paprikával

füstölt

FitMenCook

A nevem Kevin. Életem megváltozott, amikor rájöttem, hogy az egészséges életmód valóban egy egész életen át tartó utazás, amelyet elsősorban kiegyensúlyozott étrend és megfelelő testmozgás élvez. A konyhában történő kísérletezéssel és az ételeim nyílt megosztásával megtudtam, hogy az egészséges táplálkozás aligha unalmas, és hogy néhány kiigazítással olyan étrendet tervezhetek meg, amely segíthet elérni személyes fitnesz céljaimat. Testünket a konyhában építik és az edzőteremben faragják.

Ha a heti étkezéseid kissé „elavultak”, íme 2 bevált technika, amellyel új életet lehelhetünk ezekbe az étkezésekbe: 1) fel kell sütni a grillt, és 2) megtalálni a módját annak megtöltésére (bármi legyen is az).

A grillen történő ételkészítéskor faszem helyett fapelleteket használok. Azóta észrevettem, hogy csökken a „megégett” vagy megégett részek mennyisége a fehérje darabjain, mióta fa pellet grillezőre váltottam - a rákkeltő anyagok a rák bizonyos formáival társultak, és hajlamosak kialakulni, ha a hús egy része túlsült vagy leégett ... tudod, a „jó” részek! Lol

De ez nem azt jelenti, hogy nem használhatja a szenet! Ez csak azt jelenti, hogy megint élveznie kell a grillezést időnként, a kiegyensúlyozott étrend részeként.

Csökkentheti a rákkeltő anyagok kockázatát azáltal, hogy jobb minőségű fehérjét vásárol (nem feldolgozott), és kiadós zöldségeket helyez el a grillen, például cukkinit, hagymát és burgonyát.

És mint mindig, menjen sovány! Ha soványabb fehérjét használ, kevesebb a zsírcsepp, amely hajlamos a tűzbe esni és több füstöt képez, amely aztán a húsra rakódhat le.

Végül a fapelletek íze csodálatos! Lehet kapni hickory-t, almát, juharot, pekándiót stb. - sok lehetőség kínálkozik, és mind segítenek ízesíteni az ételeket.

Ha követsz a Snapchat-en (@fitmencook), akkor tudod, hogy a fa-pellet grillem a Traeger Grill.

Füstölt töltött csirkemell kelkáposztával és paprikával

Hozzávalók 1 töltött csirkemellhez:

  • 6oz csirkemell, nyers
  • 1/2 csésze apróra vágott kelkáposzta
  • 1/8 csésze apróra vágott paprika
  • 1/8 csésze apróra vágott cremini gomba
  • 1 evőkanál kecskesajt
  • 1 evőkanál mozzarella (opcionális)
  • Fűszerek:
    • 1 teáskanál fokhagyma (paszta vagy darált)
    • 1 evőkanál vegyes gyógynövényízesítő, só nélkül
    • tengeri só, bors ízlés szerint

Hozzávetőleges makrók 1 adaghoz:

Nyissa meg ezt a receptet a FitMenCook alkalmazásban, hogy felvegye az összetevőket a bevásárló listájába, méretezze át a receptet és kövesse nyomon a kalóriákat. Élvezd!