Mentális egészség

milyen

Technológia és az orvostudomány

Egészségügy, politika és kormányzás

Friss hírek és trendek

Legfrissebb koronavírus (Covid-19) hírek

A rák, amely a kagyló kategóriájába tartozik, az Egyesült Államokban a legszélesebb körben felszolgált tenger gyümölcseinek számít. A népszerűség számos tényezőnek tulajdonítható, az ízléstől a sokoldalúságig.

Különösen alacsony a kalóriatartalma, valamint a zsír, különösen a telített zsír, amely a veszélyes fajta. Becslések szerint a 3 uncia főtt garnélarák becslések szerint 100 kalóriát és 1,4 gramm teljes zsírt tartalmaz.

Ugyanez az adag közel 20 gramm fehérjét is biztosít, amely a kalóriatartalom többségét teszi ki. A garnélarákban található egyéb tápanyagok közé tartozik a szelén, a vas, a jód, a foszfor, a niacin, a cink és a magnézium - állítja Robin Danowski, a La Salle Egyetem táplálkozási adjunktusa.

A fent említett tápanyagok számos előnyhöz kapcsolódnak, például az energiaszint növeléséhez, a gyulladás csökkentéséhez, az immunrendszer működésének fokozásához, a pajzsmirigy egészségének javításához és számos krónikus betegség kockázatának csökkentéséhez.

Eddig olyan jó - de a rákféléknek meglehetősen nagy hányada van, amelyekre vigyázni kell. Egyrészt a garnélarákot kerülniük kell azoknak, akik kagylóallergiában szenvednek, ami az Egyesült Államok egyik legfontosabb allergiája.

A tenyésztett garnélarák fogyasztása során szennyeződésnek lehet kitéve, mivel azok olyan gazdaságokból származnak, amelyek túlzottan használják az antibiotikumokat és más vegyszereket. A biztonság érdekében használja a Seafood Watch-ot erőforrásként, hogy megtalálja a legjobb lehetőségeket, és ragaszkodjon a garnélarák beszerzéséhez, amelyek ezeket a megbízható címkéket tartalmazzák. Ezeknek a lépéseknek az elvégzése fontos mind az egészsége, mind a környezet szempontjából.

A szív egészségére áttérve tudjuk, hogy az American Heart Association hetente két adag tenger gyümölcseit ajánlja. Bár aggályok merülnek fel a higany bevitelével kapcsolatban, nem kell aggódnia a garnélarák miatt, mivel az alacsony higanytartalmú tenger gyümölcseinek fajtái közé tartozik.

Az egyesület irányelvei azonban azt is kimondják, hogy nem szabad naponta több mint 300 milligramm étrendi koleszterint fogyasztani. A garnélarák történetesen elég magas koleszterinszintet tartalmaz, mivel egy 3 uncia adag csaknem 180 milligrammot tartalmaz.

Azokon a napokon, amikor a garnélarákot fogyasztja, állítsa be az étkezés többi részét, hogy ne lépje túl a napi koleszterin határt. Továbbá a szakértők megjegyzik, hogy a telített zsír - amely, mint korábban említettük, alacsony garnélarákban van - befolyásolja a szívproblémák kockázatát.

"Ez valóban telített zsír, és nem az étrendi koleszterin, amely szorosabban kapcsolódik a szív- és érrendszeri kockázathoz" - jegyezte meg Amy Keating, a Consumer Reports dietetikusa.

Keating azt is hangsúlyozta, hogy a garnélarák főzésének módja hogyan hozhat nagy változást. "Kerülje a serpenyőben történő sütést vagy a rák sütését, amely zsírokat adhat hozzá. A legegészségesebb megoldás az, ha megsütjük vagy megpároljuk" - tette hozzá.