Garnélarák és kagylók borszósszal fokhagymás Crostinivel

A recept 6 adagot szolgál fel

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 20 perc

Hozzávalók

1 vekni francia kenyér (kb. 12 hüvelyk hosszú), 1/2 hüvelykes szeletekre vágva

6 evőkanál. Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj! ® Olívaolaj terjedése ”

2 gerezd fokhagyma

1 közepes medvehagyma vagy hagyma apróra vágva

1 tk. apróra vágott friss kakukkfű

1/2 csésze száraz fehérbor vagy csirkehúsleves

2 1/2 font. kagyló, jól súrolt

1 font nyers, nagy garnélarák, hámozott és ásott

2 evőkanál. apróra vágott friss petrezselyemlevél

Útmutatások

Melegítsük elő a sütőt 400 ° -ra.

Egyenletesen kenje meg a kenyérszeletek mindkét oldalát 3 evőkanál megolvasztott Nem tudom elhinni, hogy ez nem vaj®, olívaolajjal kenve. Rendezze a kenyérszeleteket a tepsire. 5 percig sütjük, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Vágjon fél gerezd fokhagymát és dörzsölje meg a kenyeret; félretesz, mellőz.

Közben a maradék gerezd fokhagymát apróra vágjuk. 1 evőkanál mediterrán keveréket keverjünk össze mély, 12 hüvelykes serpenyőben közepes lángon, és főzzük a medvehagymát, alkalmanként kevergetve, 4 percig vagy amíg meg nem puhul. Keverjünk hozzá apróra vágott fokhagymát és kakukkfüvet, és főzzük, időnként megkeverve 1 percig. Adj hozzá bort. Forraljuk fel nagy lángon. Adjunk hozzá kagylót és garnélát, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le 3 percig, vagy amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válik, és a kagylóhéjak kinyílnak. A bontatlan héjakat dobja ki. Keverje hozzá a maradék 2 evőkanál mediterrán keveréket és a petrezselymet. Tálaljuk fokhagymás Crostinivel, és ha szükséges, forró főtt tésztán.

Táplálkozási tények

Tálalás 1-es méretben

Mennyiség adagonként

Kalória 480

Kalória a 130-as zsírból

Összes zsír 14 g

Telített zsír 3 g

Transzzsír 0 g

Koleszterin 150 mg

Nátrium 1350 mg

Összes szénhidrát 42 g

Diétás rost 2 g

Cukrok 2 g

Fehérje 40 g