Gazdag párolt marhahús olvadó hagymával

Kényeztesse családját olvasztóan puha párolt marhahússal, ez nem fogja feltörni a bankot

Táplálkozás: adagonként Jelölje ki a NutrientUnit elemet

kcal	364
zsír	16g
telít	5g
szénhidrát	11g
cukrok	8g
rost	2g
fehérje	44g
alacsony	só	1,03 g

Hozzávalók

4 vastag bőséges szelet marhahús, kb. 700 g/1 font 9oz
sima liszt, poroláshoz
2 evőkanál napraforgóolaj
3 közepes hagyma, felezve és vékonyra szeletelve
2 teáskanál porcukor
6 fokhagymagerezd szeletelve
700 ml marhahúsleves (2 kockával)
3 evőkanál Worcestershire szósz
4 nagy lapos gomba, vastagon felszeletelve
apróra vágott petrezselyem, tálalásra

Módszer

Porold le a marhahúst lisztben, majd tedd félre. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát és 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a cukrot, és gyakran kevergetve főzzük 5-10 percig, amíg a hagyma karamellizálódik. Az utolsó néhány percig keverje hozzá a fokhagymát.

Öntsük hozzá az alaplét, és keverjük hozzá a Worcestershire szószt. Hozzáadjuk a marhahúst és a gombát, majd ízesítjük, rengeteg fekete borssal. Fedjük le és főzzük óvatosan 2 órán át, amíg a hús megpuhul. Legfeljebb 3 napig hűthető. Fagyáshoz hűtsük le és fagyasztózsákokban tároljuk. Olvadjon fel és melegítse fel egy serpenyőben. Petrezselyemmel szétszórva tálaljuk.

Recept a Good Food magazinból, 2011. október