Gomba Chorizo ​​Tacos a Papas

A gomba, a dió és a csicseriborsó keveréke húsos járművé teszi a sós ételízesítőket ebben a növényi alapú, chorizo ​​tacókra. A burgonya extra szívvel jár a chorizo ​​keverékkel. Még a húsevők is imádni fogják ezt az éttermi minőségű receptet! Tálaláshoz állítsa be a gomba chorizo ​​serpenyőjét, tortillákat és válogatott feltéteket.

tacos

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Link másolása

Hozzávalók

  • 4 oz. cremini gomba, szeletelve
  • 1,5 teáskanál enyhe chili por
  • 1 teáskanál ancho chile por
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • ¾ teáskanál szárított oregánó, zúzva
  • ½ teáskanál őrölt koriander
  • ¼ teáskanál fokhagyma por
  • ¼ teáskanál füstölt paprika
  • ⅛ teáskanál őrölt fahéj
  • 1 15 oz. nem lehet só nélkül hozzáadott garbanzo babot (csicseriborsót) kiöblíteni és lecsepegtetni
  • ¼ csésze apróra vágott pirított dió
  • 1 evőkanál lime juice
  • 3 csésze apróra vágott sárga burgonya (1 font)
  • 1 apró hagyma apróra vágva (¾ csésze)
  • Tengeri só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • Kukorica tortilla, melegen
  • Opcionális feltét: korianderlevél, aprított vörös káposzta, apróra vágott paradicsom, felszeletelt retek, mészeskenyér a sajtoláshoz

Utasítás

  1. Egy extra nagy kemencében lévő serpenyőben főzzünk gombát közepesen magas 6–8 perc alatt, vagy amíg enyhén megbarnul, folyadék felszabadul és elpárolog, alkalmanként megkeverve és víz hozzáadásával, 1–2 evőkanál. egy időben, szükség szerint a tapadás megakadályozására.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a következő nyolc hozzávalót (fahéjjal). Egy konyhai robotgépben keverje össze a gombákat, a csicseriborsót, a diót és a lime levét. Pulzáljon apróra. Adjon csicseriborsó keveréket a tálba fűszerezett fűszerekhez; jól keverjük össze. Hagyja állni, miközben elkészíti a burgonyakeveréket.
  3. Törölje ki a serpenyőt és tegye a sütőbe. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Közben helyezzen burgonyát és hagymát egy gőzkosárba egy nagy fazékba. Tegyen vizet a serpenyőbe a kosár alatt. Forraljuk fel. Fedjük le és pároljuk 12–14 percig, vagy amíg meg nem puhul.
  4. Tálba keverjük a párolt burgonyát és a hagymát; dobd össze. Ízlés szerint ízesítjük sóval és fekete borssal. Óvatosan vigye át a burgonyakeveréket a forró serpenyőbe. Térjen vissza a sütőbe. Körülbelül 10 percig sütjük, vagy amíg meg nem melegszik és meg nem pirul.
  5. Tálaljuk serpenyőben tortillákkal és a kívánt feltétekkel.

Az egészséges táplálkozás nem okozhat gondot

A heti étkezési tervekkel a Forks Meal Planner kemény munkát végez az egész család élvezetes tápláló ételeinek elkészítésében.

Fedezze fel az ujjnyálkás jó ételeket az alkalmazásunkkal

Meríts ihletet! Szakácsaink minden héten ízletes, új növényi recepteket adnak hozzá, hogy az étkezés izgalmas és kielégítő legyen.

Shelli McConnell

Shelli McConnell az Iowa Állami Egyetemen szerzett tudományos fokozatot a fogyasztói élelmiszertudományban és egy újságírás szakon. Pályafutását közgazdászként kezdte a Better Homes & Gardens Test Kitchen-ben, mielőtt szerkesztőségi pozícióba lépett a Meredith Corporation-n belül. Azóta 25 évig szabadúszó, és sok könyv és folyóirat szerkesztõi projektmenedzsere volt, köztük a Jobb otthonok és kertek új szakácskönyv. Több ezer receptet dolgozott ki publikációkra, többek között Forks Over Knives magazin; Ezt egyél, ne azt!; Cukorbeteg élet; Jobb otthonok és kertek; A Magnolia Journal; és több. Shelli imád szórakoztatni és inspirálni, ezért amikor nincs az irodájában, általában a konyhájában van.

lásd még ennél a szerzőnél

7 siker kulcsa az egészséges vegán étrenden

A növényi étrend megkezdése vagy az étkezési szokások felfrissítése? Töltse le a hosszú távú siker gyakorlati útmutatóját.