Gouter, A francia snack

snack
Mi a jelentősége a nassolásnak 4:00 körül Franciaországban

Kövesse álmait, dolgozzon keményen, gyakoroljon és őrizzen. Győződjön meg arról, hogy különféle ételeket fogyaszt, rengeteget mozog és egészséges életmódot folytat. Sasha Cohen

Nézz körül. A franciák nincsenek túlsúlyosak. Ok, vannak. De összességében általában azok; a vékony oldalon egészséges és boldog emberek. Annak ellenére, hogy még mindig sokan dohányoznak és lazán isznak naponta 2-4 pohár bort; a mediterrán étrendben részt vevő déli franciák többsége nőknél 15 évvel, férfiaknál 8 évvel hosszabb ideig él.

Hogyan lehetséges ez még akkor is, amikor folyamatosan esznek!

Kíváncsi vagyok, van-e valami köze a hagyományos francia köszvényhez; szent vacsorájuk vacsora előtt, amely megakadályozhatja, hogy hízzanak.

Meghívjuk gyermekeink barátait az iskola után játéknapokra, és az első dolog, amire számíthatnak, amikor belépnek az ajtón, az az, hogy megeszik a köszvényüket. Általában 4:00 és 4:30 között várja őket az asztalunkon, hogy játék előtt válogassanak és egyenek. Szerves joghurtokat, perecet és gyümölcsöt vágtam fel, de észrevettem, hogy a francia gyerekek nem voltak olyan lelkesek.

Ezért megkértem a gyerekeimet, hogy vegyék tudomásul, amikor átmennek a barátjuk házába. Valóban, csak sztereotip módon a gyönyörű francia anyukák nutellával töltött palacsintát tálaltak harapnivalókhoz! Azonnal meg kellett fokoznom a köszvényes menümet, vagy teljesen el kellett veszítenem a gyerekek vonzalmát ! Ok, talán nem. De szerettem volna boldoggá tenni a gyerekeket, amikor átjöttek, anélkül, hogy feláldoztam volna a feldolgozott ételeket és a nagyon kevés cukros házszabályt.

Amikor tudom, hogy vannak barátai, sütök egy süteményt, amelynek tetején friss gyümölcs, középen meggy vagy sült tök keveredik a folyadék helyett, így azt gondolják, hogy ócska ételt esznek, de valójában krétával tele jósággal. Így szabályozni tudom magának a süteménynek a cukortartalmát, és a feldolgozott fehér cukor helyett természetesen a gyümölcsből édesítik. Voálá! Mindig nagy siker volt!

A választott ital víz egy kis gyümölcssziruppal, mint az itáliai üdítők itthon. Néha szénsavas vízzel készítem, amelyet a sodastream-mel készítek (sós nátrium nélkül). Az egészséges élelmiszerbolt biofajtát értékesít feldolgozott cukor nélkül, de vigyázzon a cukorpótló változatosságra, annak ellenére, hogy belül biotermésű gyümölcs, sokan szacharózt, diómagot, spenótot stb. mint vegyszeres helyettesítők.

Sikerült elfogadnunk ezt az uzsonnát a mindennapi életünk részeként. Olyan részévé vált létezésünknek, hogy hiányolunk, amikor elmúlik.

Van valami köze ahhoz, hogy a vércukorszintet egész nap kiegyensúlyozottan tartsuk, hogy megakadályozzuk a későbbi túlevést. 16:00 körül pocakjaink morogni kezdenek egy falatra, nem sokat, csak annyit, hogy vacsora előtt levegyék az élüket.

Ha a szülők eljönnek a gyerekeikért, szolgálunk egy aperót, ami általában egy pohár bor, és egy kis kenyeret libamájjal vagy tapánnal. Ez egy köszvény vacsora előtt a szülők számára.

Úgy tűnik, hogy a francia szent gyakorlat is működik.

Ez megmagyarázhatja azt is, hogy a franciák miért esznek ilyen későn. Délután 4-kor harapnivalóval könnyen elmehet 8: 00-ig vacsora elfogyasztása nélkül.

A másik tényező, hogy a franciák ebédidőben fogyasztják el a legnagyobb étkezésüket. A vacsora általában egy ebéd vagy egy leves vagy saláta kis változata. Éjszaka nagyon kevés szénhidrát, ami a mediterrán étrend titka is lehet.

Rengeteg dió, olíva- és olívaolaj csepegtetett mindenre, helyi borokra, friss halra és tenger gyümölcseire, sokféle sajtra, zöldségre és gyümölcsre ... Soha nem vágyik többet; a színek, a változatosság és az ízek isteniak.

Tipikus francia étkezési terv gyerekeknek:

Reggel a francia gyerekek általában valami édeset esznek. Vagy pirítós nutellával, pain du chocolat vagy kifli, vagy cukros gabonafélék, forró csokoládéval vagy teával.

A mi családunkban a gyerekek ugyanezt kezdték el csinálni, kivéve, hogy a reggeli étkezésüket zabpehelyre vagy pirítósra, csokoládé tejre vagy teára mézzel és citrommal szabályozzuk. A Nutella csemege, nem ízesítő az otthonunkban.

Az ebéd általában három fogásos étkezés, amelyet a menzában szolgálnak fel (iskolai büfé), amely salátából vagy feldarabolt zöldségből, forró főételből, kenyérrel és sajttal, valamint desszertből áll.

Ebédre a hideg szendvicsektől elköltöztünk a meleg második leves meleg leveséhez, bár még mindig nem eszünk desszertet. Úgy gondolom, hogy minden gyerek szereti a pizzát, ezért azt csináljuk, hogy elkészítjük a kérget, és hagyjuk, hogy megválasszák az öntetüket.

A vacsora könnyebb étkezés, mint az ebéd. Családunk számára ez forró zöldséglevest, vagy salátát és húst jelent. (kevés szénhidráttartalmú) Most 19: 00-19: 40 között eszünk.

Évekig tartó nehéz változás volt, amikor a vacsora otthon, Kanadában bármikor 17: 30-18: 30 között volt. Amikor először megérkeztünk Franciaországba, amikor meghívtak minket vacsorázni a barátunkhoz, de kéz előtt kellett ennünk, majd átmentünk. Néha éjfélig nem ettünk!

Otthonunkban, ha a hétvégi vacsora lenne a barátokkal, akkor 21: 00-22: 00-ig ennénk. Az előétel és a főétel után különféle sajtokat szolgálunk fel kenyérrel, salátával, majd fagylaltot desszertként, és éjfél körül egy kávéval fejezzük be. Nem vacsora volt, hanem inkább társadalmi meghitt élmény. Ez egyben a francia kultúra kedvenc része.

Ennyi evés közben azt gondolná, hogy Franciaország elhízik.

Miért nem kövérek a franciák?

Lehet, hogy a hagyományos francia falvakban és városokban a McDonald's feldolgozott élelmiszerek hiánya okozza a legnagyobb különbséget Észak-Amerika és a mediterrán étrend között. A feldolgozott kész ételeket ritkán szolgálják fel senki otthonában étkezésként, de inkább egy-egy élvezet egy-egy fárasztó nap után vagy utazások során. Ha ebédelni vagy vacsorázni megy egy étteremben, az adagok mérete sokkal kisebb, mint az amerikai szabvány. Ebédre és vacsorára isznak bort. Azt mondják, ez segít megemészteni az ételeket. Még az orvosok is javasolják, hogy naponta 2-3 pohár bort fogyasszanak.

Élvezik a sokféle szezonális étrendet, és minden helyi jellegű azt jelenti, hogy nem kell műanyagba csomagolni és szállítani. A terméket a csúcsán szedik, és nem érik le a szőlőről. A tej és a sajt szintén helyi, és törvénybe ütközik növekedési hormonok vagy cukor-adalékanyagok hozzáadása, ami nagyon rossz a rendszerünk számára, és viszont a fontokra van csomagolva. Tehát annak ellenére, hogy sokkal többet eszünk Franciaországban, az ételek minősége előnyösebb a testünk számára, így az emésztés és az anyagcsere megfelelő táplálékkal jár, és megfelelő tápanyagokat kapunk belőle.

Ami a testünkbe kerül, az a legfontosabb. Ha jól étkezünk, állítólag testünk természetesen leküzdi a betegségeket és egészségünket megőrzi.

Kíváncsi vagyok, a franciák foglalkoznak-e valamivel 16: 00-kor ezzel a kis köszvénygel?