Gyors ebéd ötlet: Káposzta salátával töltött piták

Ezek a vegán kelkáposzta saláta, hummával és szeletelt uborkával töltött piták könnyű (ebédkészítésre alkalmas!), Könnyű ebédet kínálnak. Ráadásul tele vannak rostokkal és növényi eredetű fehérjékkel.

A felkészültség a siker kulcsa, különösen az egészséges táplálkozás terén. Ezt állandóan az egészségügyi edző ügyfeleimnek hirdetem, de őszinte leszek veled - néha nagyon jó vagyok az étkezés megtervezésében és az alapanyagok előre elkészítésében, máskor nem annyira. Legtöbbször rendben van, mivel otthon dolgozom, és gyorsan fel tudok csapni valami egészségeset, de próbálok jobb lenni ebben, mert ez valóban ennyire megkönnyíti az étkezést az egész héten.

Ez a hét egyike volt azoknak a heteknek, amikor teljesen a tetején voltam a dolgokon. Vasárnap készítettem egy adag grillezett teriyaki csirkét, megfőztem egy fazék lencsét, megsütöttem egy butternut tököt, és készítettem egy citrom kelkáposzta salátát edamammal. Gyors salátákat készítettem a lencsével, a csirkével és a vajas mogyoróval, de ezen a héten egyik kedvenc étkezésem ezek a kelkáposzta salátával töltött piták voltak.

ötlet

Azt hiszem, már említettem ezt korábban, de szerelmes vagyok a Food for Life Ezekiel pitába. Megtaláltam őket a helyi biopiacunk kenyér részlegében és a Whole Foods fagyasztó részlegében. Szeretném megvásárolni a fagyasztott verziót, mert 1.) hosszabb ideig tartanak, és 2.) nagyon könnyen kiolvaszthatók (csak vigye ki a pitát reggel felengedni, hogy később felhasználhassa, vagy kb. 25 másodpercre tegye be a mikrohullámú sütőbe.) ha azonnal használni szeretné).

Ahhoz, hogy ez a kis kombó elkészüljön, csak egy pita zsebre, hummusra, uborkára és a kelkáposzta salátára van szükség. Könnyen!

Éppen evés előtt betöltöttem a pita zsebeket, de ha egy ebédet csomagoltam, akkor valószínűleg az összes alkatrészt külön hoztam el, és a pitákat rögtön ebéd előtt megtöltöttem, nehogy elázzanak. Bár valójában egy pitát készítettem, hogy blogképeket készítsek egy délután, egyik napról a másikra tárolóedénybe tettem, és másnap ebédre ettem. Igen, a pita kissé puha lett, de mégis finom volt, így ha teljesen elő akarja készíteni a pitákat és összecsomagolja, akkor teljesen!

Nagyon ajánlom előre elkészíteni a kelkáposzta salátát. Így a kelkáposzta idővel megpuhul és pácolódik az öntetben, így különlegesen gyengéd és ízes lesz.

Ha ezeket a kelkáposzta salátával töltött pitákat készíti, kérjük, mindenképpen hagyjon megjegyzést és csillag besorolást alább. Visszajelzése rendkívül hasznos az EBF csapata és más olvasók számára, akik a recept elkészítésén gondolkodnak.