Gyümölcs és erjesztés
Q. A gyomrot éhgyomorra kell ennie, így nem keveredik más ételekkel, és nem okoz erjedést és rothadást?
A. "A válasz határozott nem" - mondta Dr. Mark Pochapin, a NewYork-Presbyterian Kórház/Weill Cornell Orvosi Központ Monahani Gasztrointesztinális Egészségügyi Központjának igazgatója. "A gyümölcs bármikor fogyasztható."
Semmi sem rothadhat a gyomorban - mondta Dr. Pochapin. A rothadás vagy erjedés azt jelenti, hogy az ételre baktérium hat, amely bomlást eredményez. És a sósav jelenléte miatt a gyomorban nagyon kevés baktérium van.
"A gyomor egyik fő célja - mondta" - az élelmiszer sterilizálása az izmos, savtartalmú gyomorban történő összekeverésével és felforgatásával.
A hűtés és a szupermarketek előtti napokban az étel könnyen romlott, és a gyomorsav segített megvédeni a testet az ételmérgezésektől - mondta.
"Az a hely, ahol a gyümölcs gázt termel, a vastagbélben van, nem a gyomorban" - mondta Dr. Pochapin. A vastagbél tele van baktériumokkal, és a test szennyvízrendszereként működik.
Az étel 6–10 órát vesz igénybe, hogy elérje a vastagbelet, ami megmagyarázza, miért nem mindegy, hogy mikor eszel gyümölcsöt - mondta Dr. Pochapin. A gyümölcs tartalmaz cukrot és vitaminokat, amelyek felszívódnak a vékonybélben, és komplex rostokat, amelyek sok emésztés nélkül átjutnak a gyomor-bél traktuson. Amikor a rost eléri a vastagbelet, a vastagbél baktériumok táplálkoznak a roston, és melléktermékként gázt termelnek, függetlenül attól, hogy mikor és milyen rostot fogyasztottak.
- Szárított gyümölcs, zab és kávé válaszok cukor kérdéseire - The New York Times
- Bolyhos gyümölcs és zöldség len kenyér recept - borsó és zsírkréta
- Lehet-e egészséges vegetáriánus vagy vegán terhességed The New York Times
- Szárított gyümölcs és cukor 180 szőlő paleo ugrást fogyasztana
- Szárított gyümölcs- és kecskesajt hajdina saláta; Az egészséges táplálkozó