Gyümölcsök és zöldségek [táplálkozásilag, közel vannak-e egymáshoz?]

Gyerekkoromban utáltam a zöldségeket, különösen a zöldségeket. Bab? Nem köszönöm. Brokkoli? Nem esély. Spenót? Mentsd el Popeye számára!

Világosan emlékszem, hogy borsót kevertem az étkészletem körül, abban a reményben, hogy ha eléggé megmozgatom őket, talán valahogy eltűnnek. Nem tették.

Szerencsére az ízlelőbimbóim az évek során fejlődtek, és manapság nagyon szeretem a legtöbb zöldséget (még mindig répán dolgozom). De valaminek a „megkedvelése” nem feltétlenül jelenti azt, hogy napi ételválasztássá válik.

Mindig könnyebb megfogni egy tál gabonapelyhet, mint spenótsalátát készíteni.

Ez az egyik oka annak, hogy a kiegészítők ilyen vonzóak. Könnyebb feltölteni egy tablettát vagy keverni egy italt, mint valódi ételeket vásárolni, elkészíteni és enni. És ez valóban nagy üzlet - Kiegészíti az értékesítéseket évente 32 milliárd dollárral, és a következő évtizedben várhatóan eléri a 60 milliárd dollárt.

A piac egyik legforróbb kiegészítője a porított „zöldek” italkeverék. Számos olyan termék, amely „szuper kiegészítőként” számon tartja mindazokat, akik a zöldségfélék fogyasztásának előnyeit akarják kihasználni anélkül, hogy több zöldséget fogyasztanának.

Tehát íme, mit szeretnék bemutatni ebben a cikkben:

Elég gyümölcs, vagy több zöldség fogyasztására kell összpontosítania?
Tényleg jobbak-e a zöldségek, mint minden más?
Megalapozottak-e a kiegészítés előnyei?
A „zöldek” olyan szuperek, mint amilyennek állítják őket?

Menjünk bele ...

Egyél „gyümölcsöt és zöldséget”

A legtöbb ételkalauz kiemelt jelentőséget tulajdonít a „gyümölcsök és zöldségek” fogyasztásának minden nap. Majdnem olyan, mintha a kettő felcserélhető lenne - egyél almát VAGY egyél spárgát ... mindegy. Nos, nem az. A zöldségek lényegesen eltérő tápértéket kínálnak, mint a gyümölcsök - Íme néhány példa:

Becslések szerint a világ népességének 30% -a vérszegény, gyakran az ételválasztás révén történő alacsony vasbevitel miatt.

Folyamatban van a vita a tejfogyasztás egészségügyi előnyeiről. A támogatók gyakran hivatkoznak a tej kalciumigényére ... Miért ne ennék meg több spenótot?

Honnan származik a C-vitamin? Természetesen narancs ... vagy sárga paprika!

Az A-vitamin kulcsfontosságú a megfelelő immunfunkció szempontjából, és támogatja a látást, különösen a kisgyermekek fejlődése során.

Folytathatnám, de szerintem a helyzet elég világos. A gyümölcsök és zöldségek NEM egyenlőek és sok esetben a zöldségek sokkal sűrűbben vannak tele a fontos táplálkozási összetevőkkel, amelyekre testünknek szüksége van a boldoguláshoz.

Mondom, hogy a gyümölcsök rosszak? Egyáltalán nem. Valójában egyes gyümölcsök egészségügyi előnyöket kínálnak azon felül, amit még a zöldségek is kínálhatnak. Például,

A kajszibarack jobb rostforrás, mint bármelyik zöldség.

Ha azonban a tápértékről van szó, a zöldségek sokkal gyakrabban nyernek, mint nem.

Gyümölcsök és zöldségek: A cukor az igazi ellenség

Mint jól tudja, a cukrot az 1. számú ellenségnek nyilvánították, amikor az egészséges táplálkozásról van szó, különösen, ha figyeli a testsúlyát. Valószínűleg nem lep meg, ha meglátja, milyen cukros gyümölcsök vannak a zöldségekkel összehasonlítva:

Ami a cukortartalmat illeti, a gyümölcs földcsuszamlással nyer!

Nincs szüksége étrendi cukorforrásra (nincs olyan napi szükséglet, amelyet étellel kell fogyasztania). Ismét nem jelentek háborút a gyümölcs ellen - egyszerűen rámutatok, hogy a gyümölcs gyakran alacsonyabb tápértékű, mint a zöldség ÉS magasabb cukorszámmal rendelkezik (és ezért általában magasabb a kalóriatartalma).

A zöldségfélék egyedi előnyei

Oké, a zöldségek nagyszerűek - értettem. Mitől olyan különleges a zöldségfélék?

A zöldséges zöldségek, különösen a leveles zöldségek, a font font fontok, amikor a tápértékről van szó. Tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokemikáliákkal, amelyek fontosak a test elleni küzdelemben.

A kutatók nemrégiben azt is felfedezték, hogy egy bizonyos gén (más néven T-bet) reagál a leveles zöld zöldségekre, és elősegíti az egészségesebb emésztőrendszert. Az eredmény az javult immunitás, csökkent gyulladás, csökkent a 2-es típusú cukorbetegség kockázata és csökkent a többféle rák kialakulásának kockázata (csak néhányat említve).

Ez a srác megkapja - Egyél több leveles zöldséget!

Végül több zöldet kell ennünk, hogy egyensúlyba hozzuk a pH-szintünket. Amint azt már részletesen tárgyaltam, mielőtt az alacsony pH (7 alatt) azt jelenti, hogy a tested savas, és betegség, rossz emésztés, alacsony energiafogyasztás, ízületi fájdalom kockázatát fenyegeti, a lista folytatódik. Vessen egy pillantást a lúgosító ételek listájára, és vegye észre, hány zöld zöldség szerepel a listán! Röviden, a zöldségfélék nagyon-nagyon jók az Ön számára!

A Zöldek-kiegészítők megteszik a trükköt?

A legtöbb zöldellék-kiegészítő olyan por formájában kerül forgalomba, amely zöldségek, algák, gyógynövények és fűfélék széles választékának tömörítésével jön létre. A leggyakoribb összetevők közé tartozik az árpafű, a búzafű, a spirulina, a chlorella, a lucerna és mások.

Várj, azt gondoltam, hogy a feldolgozott ételek rosszak, nem igaz? Az élelmiszer feldolgozása minden bizonnyal megváltoztathatja annak értékét és felhasználhatóságát a test számára. A zöldek-kiegészítőknél az a szép, hogy valójában milyen kevés feldolgozásról van szó. Alapvetően az összetevőket dehidratálják, majd porrá őrlik. Ez az. Nincs melegítés, nincs vegyszer, nincs adalékanyag.

Videó: Minden, amit tudnia kell a zöldek kiegészítésének megkezdéséről

A dehidratációs folyamat egyik előnye, hogy a növényi „juice” a zöld összetevők kalóriatartalmának nagy részét hordozza. Ez azt jelenti a feldolgozás után maradt növényi por nagyjából kalóriamentes sok esetben. Szedheti a kiegészítést, megszerezheti a táplálkozási előnyöket, és kihagyhatja a kalóriákat. Nem rossz!

A porformátum másik előnye, hogy képes megemészteni a tested. A sok vitamint gyakran megvizsgálták, hogy nem emészthetők-e meg könnyen. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a vitaminok forrása, a feldolgozás és a végtermék formája (azaz tabletta vagy tabletta) a tényleges vitaminokat maguk számára teszi elérhetővé.

A zöldpótló por sokkal közelebb áll az összetevők természetes növényi formájához, ezért jobb felszívódási sebességgel rendelkezik, mint a legtöbb tabletta formájú vitamin.

Nincs több zöldség? Ez kiegészítés vagy pótlás?

Nem számít, milyen remekül hangzik bármelyik kiegészítő, még mindig csak ez - Ez egy kiegészítés. A Zöld por nem azonos a zöld zöldségekkel, és nem célja a zöldségek teljes helyettesítése.

Annak ellenére, hogy a zöldporot nem dolgozzák fel erősen, mégis feldolgozzák. Ez azt jelenti, hogy a testének nem kell lebontania, kivonnia a tápanyagokat és kezelnie a hulladékot (beleértve a rostot is, amelynek egy része elvész a zöldpor feldolgozása során).

A Zöld kiegészítők elég nagyok, de nem olcsók. Mérlegelnie kell a zöldek rendszeres használatának költségeit az egészségügyi előnyökkel és kényelemmel szemben.

Gyümölcs kontra zöldség: Hol kezdje?

Még egyszer: A gyümölcsök remekek, de táplálkozási szempontból egyszerűen nem rakják össze a zöldségeket.

Ha nem fogyaszt zöldséget (megint főleg zöldet) minden egyes étkezésénél napi szinten, akkor valószínűleg előnyös lenne, ha étrendjét zöldporral egészítené ki. Ne feledje, hogy mint minden ételnél, a különböző források is nagyon különböző tulajdonságokat kínálnak.

A Greens + márka valóban az első zöldek kiegészítő termék volt, amelyet sikeresen bevezettek a mainstreambe. Sokan azóta követik - van, aki jó, és nem is olyan jó -, de én pár okból személyesen ragaszkodom a Zöldek + -hoz.

Minden összetevőjük természetes és organikus
Termékeik mind GMO-mentesek
Jó választékot tartalmaznak növényi összetevők, nemcsak a legolcsóbbakat
A gyártó (Genuine Health) 1989 óta létezik - hitelesek

Azt javaslom, hogy tesztelje a szokásos zöldek kiegészítését legalább 4 hét. Néhány zöldségtermék elég magas napi adagot fog ajánlani (pl. Napi háromszor), de szerintem ez kissé túlzott lehet. Kezdje naponta egyszer 2-3 teáskanállal, és ellenőrizze, hogy észlel-e bármilyen változást az érzésében (pl. Energia, emésztési harmónia, ízületi mozgékonyság, fogyóképesség stb.). Ha nem, próbálja meg hozzáadni a második napi adagot még néhány hétig, és figyelje az esetleges javulásokat.

Személy szerint naponta csak egyszer használok zöldport, és alkalmanként a második adag, ha észrevehetően könnyű vagyok a zöldségbevitelemen. Legszívesebben valódi ételt fogyasztok, de ami a kiegészítőket illeti, a zöldpor egy olyan, amelyet úgy érzem, érdemes legalább kipróbálni.