Ha a főző spray olajjal készül, hogyan lehet kalóriamentes?

készül
Öt különféle főző spray van a konyhaszekrényemben: vajíz, olívaolaj, repceolaj, sütés és professzionális a magas hőfőzéshez. Mindegyik azt mondja, hogy tapadásmentes főzésre vagy sütésre szolgálnak. Egyesek szerint zsírmentes főzésre és sütésre szolgálnak.

Mind az öt tápértékjelölése egy adag nagyságát fröccsnek nevezi, amely körülbelül a másodperc 1/3-a vagy ennek megfelelő 0,25 gramm. Az összetevő címkéin minden olaj (repce, olíva, szója vagy zöldség) szerepel első összetevőként. Mindegyikben van emulgeálószer, általában szójalecitin és hajtóanyag. Vannak, akiknek vannak más ízesítőik és további dolgok - a sütő spray búzalisztet tartalmaz.

Mindegyik esetében:

Kalória egy adagban (1/3 másodperces permetezés): 0

Összes zsír: 0

Hogy lehet ez?

Hogyan lehet az első összetevőként felsorolt ​​olaj nulla kalória és zsírmentes?

Az Egyesült Államokban minden olyan termék, amelynek adagonként kevesebb mint 5 gramm zsírja van, felsorolja a zsírtartalmat a legközelebbi 0,5 grammra kerekítve. Ha a termék kevesebb, mint 0,5 gramm zsírt tartalmaz adagonként, a felsorolt ​​zsírtartalmat 0 grammra kerekítik. Ha egy termék adagonként 0,45 gramm zsírt tartalmaz, és a csomag 10 adagot tartalmaz, a címkén 0 gramm zsír látható, annak ellenére, hogy a teljes csomag összesen 4,5 gramm zsírt tartalmaz.

Az összes főzési permet, amelyet ellenőriztem, 1/3 másodperces permetezést nevez adagnak - ez egyenlő 0,25 gramm zsírral. Mivel a gyártók által készített adag mérete nem haladja meg a fél grammot, a tápértékjelölés 0 gramm zsír és 0 kalória értéket mutathat.

Érezd megtévesztve?

A 0,25 gramm zsír 2,25 kalóriának felel meg (a zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként) - nem túl sok. Hányan vagyunk azonban csak egy másodperc 1/3 másodpercig? Még egy kis serpenyőt is bevonhat egy 1/3 másodperces permetezéssel?

Legtöbben legalább három-hatszor hosszabb ideig permeteznek - sokan valószínűleg hosszabb ideig. Egy másodperces permetezés körülbelül 7 kalóriát tartalmaz, 2 másodperc kb. 14 kalóriát és 1,5 gramm zsírt. Ismét nem hatalmas számok, de 2 másodperc még mindig rettenetesen rövid. Az esély az, hogy sokan egy kicsit tovább permetezzük a serpenyőnket.

Egy alternatíva

Nem sok hozzáadott zsírról és kalóriáról beszélünk. De ne tévesszen meg annyit, hogy azt gondolja, hogy nincsenek kalóriák vagy zsírgrammok, amikor elpermetezi. Mivel a nonstick főző spray nem kalóriatartalmú, vigyázzon az edények és serpenyők beáztatására, ha megpróbálja elkerülni a túl sok hozzáadott zsírt. Miközben spriccelsz, számold a másodperceket. Ha a fröccsök hossza és száma veszélybe sodorhatja a zsír- és kalóriatartalmat, vagy csökkentse a spray-t, vagy fontolja meg, hogy kis mennyiségű olajat használjon papírtörlőn a serpenyő bevonásához. Egy teáskanál olívaolaj felhasználásával 4,5 gramm zsír és 40 kalória kerül hozzáadásra, így elkerülheti a spray-ben található adalékokat és hajtóanyagot.