Meg kell próbálnia a tojás diétát a fogyás érdekében? Egy szakértő mérlegel

Ha a divatos diétákra gondol, olyan új trendek jutnak eszébe, mint a bébiétel-diéta, a grapefruit-étrend, és talán még a Reggeli banán-étrend is. Ezeknek a különféle étkezési terveknek a nyomában következik a tojás diéta, a legújabb őrület, amely viharral viszi el a táplálkozási világot.

A diéta gyors - mindössze 14 napig tartó -, és azt állítja, hogy segít a kilók gyors csökkentésében. Vajon valóban működhet-e egy ilyen gyors étrend, és ha igen, egészséges-e? Kiderült, hogy egy olyan egyszerű étkezési terv, mint egy elnevezés, mint a "tojásdiéta", olyan összetett lehet, mint a legkeményebb tápanyag-kezelési rend.

Mi a tojás diéta?

Bár még soha nem hallottál róla, a tojásdiéta az 1970-es évek óta létezik, amikor a Vogue kiadta a tojás-bor diéta útmutatóját. Az étkezési terv úgy alakult ki, hogy a napot tojással kezdte, és folytatta a sovány fehérje, például hal, csirke vagy más tojás kis adagjának fogyasztását, miközben ezt a mennyiséget néhány kiválasztott zöldséggel egészítette ki. Csak reggelit, ebédet és vacsorát fogyaszthat, és a diéta legtöbb változata csak 14 napig tart.

A szénhidrátban gazdag ételek és a természetes cukortartalmú termékek, mint a legtöbb gyümölcs és minden kenyér, az alkohol, a sült ételek, a tészták és a rizs nem tartalmazzák az étrendet. A harapnivalókat és az esetleges kalóriákat tartalmazó italokat is csökkenteni kell, így még nehezebb alkalmazkodni ahhoz, ha még nem ismeri a diétát.

Vannak-e különféle tojást diéták?

Megalakulása óta a tojásközpontú étrend több változata is felbukkant. Ide tartoznak olyan extrém példák, mint a tojás-grapefruit étrend (ahol az egyén 14 napig csak kemény tojást és grapefruitot eszik, miközben zöldségekkel és kis mennyiségű sovány hússal egészíti ki), a csak tojást tartalmazó étrend (mono étkezési terv) ahol az egyén csak kemény tojást és vizet fogyaszt), valamint a keto tojás étrendet (ahol a diétázó vajjal és sajttal fogyaszt tojást ketonok előállításához).

A keto étrend iránti hirtelen érdeklődés lehet a hajtótényező a tojástartalom növekvő népszerűségének hátterében. A tojás képezi a keto étrend alapját, fehérje, zsír, D-vitamin, foszfor, A-vitamin és két B-komplex vitamin csomagolásával, amelyek nélkülözhetetlenek a mindennapi életben. Kombinálva azt a tényt, hogy a tojások nagy mennyiségben tartalmaznak riboflavint, szelént és kolint, és csak körülbelül 75 kalóriát tartalmaznak (a tojás méretétől függően), most már van egy élelmiszer-forrása, amelyet sok divatos egészségügyi élelmiszer-dió "szuperételként" jellemezne. "

Ha bármilyen tojásközpontú étkezési terv mellett dönt, a korábbi táplálkozási szakemberek számos stratégiát dolgoztak ki annak biztosítására, hogy optimalizálja a tojásbevitelt, miközben minimalizálja az ezzel járó munkát. Azok, akik étrend szerint élnek, apróra vágták a kemény tojásokat és ebédre salátákhoz adták, az egész tojást tojásfehérjével keverték a koleszterin és a kalória csökkentése érdekében, és sokan úgy döntöttek, hogy több tojásfehérjét fogyasztanak, amelyek nagyobb arányban tartalmaznak fehérjét kövérre.

Egészséges?

Ha ezek a példák mind szélsőségesen hangzanak, akkor nem lennél messze a bázistól. A diéta célja a kalória- és szénhidrátfogyasztás korlátozása, miközben növeli a fehérje szintet a gyors fogyás érdekében. Sajnos a petesejt-étrend minden változata felerősít bizonyos táplálkozási szélsőségeket a határveszélyes szintekre.

Rachel Paul, PhD, RD a CollegeNutritionist.com-tól, elmagyarázza, hogy a tojás diétát választanánk egy másik bevált étrend helyett, mert "a tojás diéta nagyon magas fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, ezért hasznos az izomtömeg fenntartásához, miközben az egyik lefogy. "

Ez a specifikus tápanyagbevitel néhány figyelemreméltó egészségügyi problémával járhat. "Az előnyök között szerepel a fogyás, az izomtömeg és ezáltal az anyagcsere lehető legnagyobb mértékű fenntartása és a szerkezet" - folytatta Paul. A tojások ilyen mértékű fogyasztása számos pozitív egészségügyi hatással járhat, például javíthatja koleszterinszintjét, csökkentheti a gyulladást és felépítheti az izmokat.

Melyek a kockázatok?

Az egészségügyi előnyök költségekkel járnak. "Bármely alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett egyesek először kevesebb energiát tapasztalhatnak, ha nagy intenzitású testmozgásról van szó" - mondja Paul. "A kalóriák esetleges drasztikus csökkenése túl kevés és veszélyes lehet az ember számára. Bármely" gyors cselekvésű "étrend mellett az ember hosszú távon nem épít jó szokásokat, és valószínűleg visszahúzza a súlyát."

Pál tanácsa számos tudományos tanulmány mögött áll. Azt tanácsolják, hogy az átlagember ne fogyasszon naponta több mint 300 mg koleszterint, és ha a tojás darabonként 185 mg koleszterint tartalmaz, ez azt jelenti, hogy csak 1,5 tojása lehet naponta. Ezenkívül egy 2015-ös tanulmány arról számolt be, hogy azoknak a férfiaknak, akik hetente több mint tojást ettek, 30 százalékkal magasabb volt a szívelégtelenség kockázata, ugyanakkor növelte az iszkémiás stroke kockázatát.

A tojástartalmú étrend legnagyobb buktatója abban rejlik, hogy a fő étkezési tervek nem biztosítanak elegendő kalóriát naponta az egészséges életmódhoz. A Harvard Medical School tanulmánya szerint a nők nem fogyaszthatnak napi 1200 kalóriánál kevesebbet, a férfiak pedig napi 1500 kalóriánál kevesebbet, hacsak orvosi szakember nem felügyeli őket. A tojásdiéta súlyosan alulmúlja ezeket a számokat, mivel egyes napokon nehéz lehet 1200 kalóriát felszámolni.

Ha a hosszú távú egészségügyi kockázatok nem riadnak el, az a tény, hogy a rövid távú fogyást nehéz fenntartani, kiemelkedik az étrend egyik fő visszatartó tényezőjeként. Az étkezési terv nem támogatja az egészséges étkezési szokásokat, például az adagkontrollt, a kiegyensúlyozott étkezéstervezést vagy a figyelmes étkezést, és végül sokan, akik kipróbálják a diétát, végül visszaesnek és visszatérnek olyan ételekhez, amelyek elsősorban súlygyarapodást okoztak.

A tojásdiéta befejezése után az azonnali súlygyarapodás annak a szélsőséges korlátozásnak az eredménye, amelyet a fogyáshoz be kell tartani. Azáltal, hogy nem engedélyezik a harapnivalókat vagy a kalóriatartalmú italokat, a tojást fogyókúrázók gyakran rendkívüli éhséget és kényelmetlenséget éreznek az étkezési terv során. Nem beszélve az ennyi fehérje fogyasztásának egyéb tüneteiről, amelyek magukban foglalják az émelygést, a puffadást és a székrekedést. Végül sokan, akik kipróbálják a tojásdiétát, visszatérnek régi étkezési szokásaikhoz, vagy félúton elhagyják az étkezési tervet.

A tojás diéta itt marad?

Ijesztő lehet kideríteni, hogy étrendről van-e szó, főleg azért, mert ennyi tojás hosszabb ideig történő elfogyasztásának hatásait még tesztelik.

"A kutatás még mindig nem világos ezen a területen" - mondja Paul. "A táplálkozás a tudomány nehéz ága, mert az emberek gyakran valótlanok, amikor közvetítik, amit esznek (még akkor is, ha nem akarnak lenni), vagy csak nem emlékszik. Sok tanulmány élelmiszer-gyakorisági kérdőíveket használ, amelyek arra kérik az embert, hogy emlékezzen rá 1-20 évvel ezelőtt ettek; Nagyon nehéz bárkinek emlékezni ekkora részletességre. Vagy a tanulmányok arra kérik az egyéneket, hogy kövessék nyomon, mit esznek - és az emberek általában nem pontosan becsülik meg az adagok nagyságát. nem praktikus beállítások a való világ számára. "

Mindezek ellenére nem biztos, hogy ez a diéta a megfelelő. "Nem ajánlanék ilyen alacsony kalóriatartalmú étrendet annak, aki jelenleg sokkal többet eszik, mint a [tojás]" - mondja Paul. "Az illető nem fogja megtanulni azokat a készségeket és szokásokat, amelyek hosszú távon segítik őket."

A jobb megközelítés érdekében hasonló diétákat lehet folytatni helyettük. "Az alacsony szénhidráttartalmú étrendek, amelyekben magas a fehérjetartalom (vagyis nem a magas zsírtartalmú keto), hasonlóak ehhez a megközelítéshez" - mondja Paul.

A nap végén a tojástartalmú étrendet nagy valószínűséggel divatnak és egészségtelen módon fogják fogyni. Nagyszerűnek tűnhet, ha gyorsan le akarja dobni a kilókat, de a kiegyensúlyozott táplálkozás hiánya, amely ebben az étkezési tervben található, nem optimális testsúlycsökkentési tervet eredményez. A tojásdiéta meghaladja ezeket a határokat, és hátrányt jelentene mindazoknak, akik biztonságosan szeretnének fogyni.

Paul nem tudott többet megegyezni.

"Az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú fogalom valószínűleg mindig jelen lesz - de ez a sajátos" tojásdiéta "divat lehet."