Hajdina diéta

Ezt a cikket 2018. december 27-én, csütörtökön, M.Pharm, Marko Tanaskovic orvosilag felülvizsgálta. A szerzővel kapcsolatos további információkért kattintson ide.

Hajdina (Fagopyrum esculentum) az egyik legértékeltebb szem. Fő jellemzője, hogy nem tartalmaz glutént, hanem rutint, a flavonoidokhoz tartozó vegyületet tartalmaz, és ismert a tanulásra és a memóriára gyakorolt jótékony hatásáról. Többnyire ezt a növényt Európa és Ázsia keleti részén termesztik. Ideális helyettesítő minden más glutént (búza, zab, rozs és árpa). Tehát az összes gabona közül csak a hajdina nem tartalmaz glutént, ezért a hajdina, az összes gabona, a mindennapi táplálkozás során szerepeljen.

Ma már számos folyóiratban és webhelyen olvashat arról, hogy sok növény javíthatja memóriáját, tanulását és hasonlókat, de a hajdina esetében ez a hatás igazolt. Tehát nem üres beszéd, hanem tudományos tény. Rutin kiváló antioxidánsnak bizonyult, mert megvédi a testet a szabad gyököktől. Ezért kiváló étel olyan idős emberek számára, akiknek gyakran problémái vannak a memóriával, és azoknak a hallgatóknak, akik egész nap tanulással töltenek.

Mit tartalmaz a hajdina?

A hajdina fő vegyületei a flavonoidok, amelyek közé tartozik: rutin, kvercetin és kaempferol. Ezenkívül a hajdina tartalmaz fehérjét, ásványi anyagokat (jód, szelén és cink), keményítő, E-vitamin és élelmi rostok. Természetesen ezek nem a hajdina összetevői, de felsoroltuk a legfontosabbakat.

Mivel a hajdina sok élelmi rostot tartalmaz, a hajdina segíthet a felesleges kilók leadásában. Ezenkívül a perisztaltikára gyakorolt jótékony hatása javítja az emésztést, és segít a fogyásban is.

Rutin, a memória és a tanulás javítása mellett a vitaminok testen keresztüli felhasználása és eloszlása szempontjából is előnyös (különösen a C-vitamin). Ez a hatás hozzájárul a test megerősödéséhez.

A hajdina kiváló minőségű fehérjéket tartalmaz, mint a húsban, és kiválóan helyettesíti a húst. Vegetáriánusok, akik egyáltalán nem esznek húst (úgynevezett vegánok) legalább napi 50 gramm hajdinát kell tartalmaznia étrendjében.

Az aminosavak közül leginkább a lizint és a triptofánt tartalmazza, amelyek a test számos fontos folyamatáért felelős molekulák (hangulat, többek között). A hajdina rendszeres bevitele fokozhatja a hangulatot.

A hajdina sok szelént és cinket tartalmaz, amelyek többek között javítják a körmök minőségét. Azoknak az embereknek, akiknek törékeny a körme, több hajdinát kell enniük.

Gyakran használják a viszketés csökkentésére.

Hogyan készítsük el a hajdina fogyás?

A hajdina tej valószínűleg a legjobb a fogyáshoz, és a következő módon készül:

Adjunk hozzá 4 evőkanál (60 gramm) hajdina lisztet 16 uncia forró vízben, és jól keverjük addig, amíg az összes csomó fel nem oldódik. Alaposan összekeverve szűrje le az oldatot, és öntse egy üvegbe, ahol tárolni fogja. Fogyáshoz ajánlott 4 oz-ot bevenni. hajdina tej reggel és 4 oz. este.

A hajdina felhasználható kenyér, palacsinta vagy főtt ételek elkészítéséhez. Főzéskor ajánlott először a hajdinát folyó víz alatt megmosni, utána a vízbe kell tenni, és egy éjszakán át állni kell hagyni. Csak 10 perc kell a főzéshez. Egyedül, fűszerek hozzáadása nélkül nincs erős íze.

Amikor először próbáltam ki, nem mondhatom, hogy el voltam ragadtatva az ízétől, de tudtam, hogy nagyon egészséges, ezért továbbra is használtam. A legjobb salátával enni.

Hajdina diéta étkezési terv

Én nap

Reggeli: 1/2 csésze (85 gramm) hajdina zabkása (300 kalória).
Ebéd: Egy tál hajdina leves és 100 gramm hajdina palacsinta gombával (340 kalória).
Vacsora: 1 csésze (60 gramm) hajdina müzli (230 kalória).

II. Nap

Reggeli: 2 bögre (90 gramm) sült hajdina dara (280 kalória).
Ebéd: 150 gramm hajdina moussaka (300 kalória) répa- és sárgarépasalátával (270 kalória).
Vacsora: Három közepes méretű hajdina liszt és egy csésze joghurt (370 kalória).

III. Nap

Reggeli: 1 csésze (150 gramm) sült hajdina kelkáposzta és egy csésze kefir (400 kalória).
Ebéd: Két rakás hajdina liszt és 7 uncia (200 gramm) borjúhús (300 kalória).
Vacsora: 100 gramm hajdina brokkolival, egy burgonyával, fokhagymával és pirospaprikával (180 kalória).

IV. Nap

Reggeli: 2 bögre (130 gramm) hajdina tészta és 1 csésze saláta (440 kalória).
Ebéd: 200 gramm hajdina pulykával (300 kalória).
Vacsora: Két kis méretű alma vagy egy közepes méretű körte (30 kalória).

V. nap

Reggeli: Két kis szelet hajdina pite póréhagymával (250 kalória)
Ebéd: 200 gramm hajdina tenger gyümölcseivel, petrezselyemmel és fokhagymával (200 kalória)
Vacsora: Két kis méretű hajdina fánk 1 oz. sajt és két sárgarépa (250 kalória)

A weboldalon található információk kizárólag oktatási célokat szolgálnak, és nem orvosi tanácsadásra, diagnózisra vagy kezelésre szolgálnak.

Ha bármilyen aggálya vagy kérdése van az egészségével kapcsolatban, mindig konzultáljon orvosával vagy más egészségügyi szakemberrel.

Mi és partnereink olyan technológiát használunk, mint a sütik a webhelyünkön a tartalom és a hirdetések személyre szabásához, a közösségi média funkcióinak biztosításához és a forgalmunk elemzéséhez. Kattintson az alábbira, hogy hozzájáruljon a technológia interneten történő használatához. Bármikor meggondolhatja magát és megváltoztathatja beleegyezési döntéseit, ha visszatér erre a webhelyre.