Hal kókusz-mogyoróhagyma mártással

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

1 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egyszerű halrecept ízletes fokhagymával, kakukkfűvel és kókuszdióval tökéletes egy egészséges hétvégi vacsorához. Tálaljuk barna rizzsel, hogy felszívódjon a tejszínes mártás, és egy zöld salátával, vinegrettel.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Helyezze az állványt a sütő felső harmadába; előmelegítse a brojlereket magasra. A tepsit vagy a brojlerformát kibéleljük fóliával, és bevonjuk főző spray-vel.

A fokhagymát és 1/2 teáskanál sót villával vágódeszkán sűrű pasztává varázsoljuk. Keverjük össze 1 evőkanál olajjal, kakukkfűvel és 1/4 teáskanál borssal. Helyezze a halat az előkészített serpenyőre, és kenje rá a pasztát.

A maradék 1 evőkanál olajat közepes serpenyőben, közepes lángon melegítjük. Adjunk hozzá medvehagymát, és keverés közben 30 másodpercig főzzük. Adjunk hozzá kókusztejet, növeljük a hőt közepesen magasra és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és párolja, amíg kb. 6 percig 3/4 csészére nem csökken. Ízesítsük a maradék 1/4 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint.

Közben 6–8 percig forraljuk a halat, amíg éppen meg nem fő. Kanalazzuk a mártást a tetejére, szórjuk meg kókusszal és tálaljuk mésszel.

A fenntartható tenger gyümölcseinek kiválasztásával kapcsolatos legfrissebb információkért látogasson el a seafoodwatch.org webhelyre.

Keressen vékony szárított, cukrozatlan kókuszdiót, az úgynevezett kókusz chipset a termékek részben vagy más kókuszdió közelében nagy szupermarketekben és természetes élelmiszerboltokban. Pirítós: Helyezzen kókuszreszeléket vagy pelyheket egy kis száraz serpenyőben közepesen alacsony lángon, és folyamatos keverés mellett főzze 4-8 percig, amíg világos barna nem lesz.