Hal főzése a mikrohullámú sütőben

A közelmúltbeli élethelyzetek sokkal többet tettek, mondhatnánk, „egyedülállónak”, mint amilyen jó ideje vagyok. Mint ilyen, jó néhány vásárlási és főzési szokásomat ennek megfelelően kellett megváltoztatnom. Jaj, az évek során elkövetett különféle szívből jövő, komoly erőfeszítések ellenére arra a következtetésre jutottam, hogy az ember - legalábbis ez - nem élhet egyedül pizzával.

halak

A közelmúltban a tesztkonyhában az űrszívó mikrohullámú sütő új felhasználási módjait kutattuk (keresse meg történetünket a következő májusi számban), és egy kinyilatkoztatás szerint mennyire tökéletes a hal főzéséhez. Most soha nem árt egy kicsit több halat bevinni az étrendbe, és szerencsére nekem is előfordul, hogy a halakat egyszeri adagokban adják!

Az alábbi recept az édesköményes és narancssárga tőkehalról a legújabb kísérletem a mikrohullámú halak világába. További előnye, hogy kevesebb mint öt perc alatt készen áll, és nem tartalmaz fazekat vagy serpenyőt. Valójában az egyetlen étel, amelyet meg kell tisztítania, az a tányér, amelyen tálalják. Bár feltételezem, hogy valószínűleg eljön az éjszaka, ahol olyan lusták leszek, hogy csak egy műanyag villával eszem ki a táskából, mint az egyik olyan Fritos és chili táska, amely annyira mindenütt elterjedt, hogy esküvőkön és rendezvényeken úgy tűnik, hogy én jártam mostanában.

Megjegyzés: A mikrohullámok változhatnak, ezért ellenőriznie kell a kimenetét (a hátoldalán található címkén található). Ezt a receptet egy 1100 wattos mikrohullámú sütő használatával fejlesztették ki, 7-es teljesítményszintre állítva. A mikrohullámú teljesítmény-szintek alapvetően a mikrohullámú sütő teljes teljesítményének százalékát jelzik (például egy 1100 wattos 7-es teljesítményszintre állított mikrohullámú sütő 770 wattal főz). Sajnálom, de matematika van benne. Alapvetően ezt körülbelül 800 watton szeretné főzni.

FONTOS: A legjobb eredmény érdekében a hal főzése előtt távolítsa el aznap reggel elfelejtett csésze kávét a mikrohullámú sütőből.

Fekete tőkehal édeskömény és narancsGyakorlati idő: 2 perc Teljes idő: 5 perc

1 (6 uncia) tőkehal filé3/8 teáskanál só3/4 csésze vékony, függőlegesen felszeletelt édeskömény hagyma1 evőkanál száraz fehérbor 1/2 teáskanál vaj1/4 teáskanál zúzott pirospaprika2 kakukkfű ága2 narancsbőr csíkja1 fokhagymagerezd vékonyan szeletelve1 teáskanál apróra vágott édesköménylevelű3 narancsmetszet1/2 teáskanál extra szűz olívaolaj

1. A halakat egyenletesen megszórjuk sóval; helyezzen halat egy cipzáras táskába. Adjon hozzá édesköményt és a következő 6 hozzávalót (fokhagymán keresztül). Zárja le a táskát, óvatosan nyomja ki a lehető legtöbb levegőt a táskából.

2. Helyezze a táskát egy mikrohullámú sütő tányérra. Mikrohullámú sütő POWER LEVEL 7-nél (kb. 800 watt) 3 percig, vagy addig, amíg a hal villával könnyen le nem pépesedik. Kissé hűvös; üres táska tartalma a tányérra. Díszítsük édesköménylével és narancssal; öntsön olívaolajjal.