Golyóálló kávé (egyszarvú üzemanyag)

Ebben a bejegyzésben megosztom a golyóálló kávé recept kókuszolajjal és vajjal vagy ghível, és beszélje meg, miért nevezik gyakran „egyszarvú üzemanyagnak”. Ráadásul megéri-e a hype-ot?

Valószínűleg hallottál róla golyóálló kávé vagy vajkávé mára - ez az a tendencia, amely teljesen új szintre emelte a kávét. Ha még nem találkozott vele, akkor a fekete kávét sótlan vajjal és kókuszolajjal vagy MCT olajjal keverik.

Állítólag számos előnye van, a mentális fókusz és a fizikai teljesítmény javításától az energia növeléséig és a zsírvesztés felgyorsításáig. A golyóálló kávé egyre népszerűbb, sőt észrevettem, hogy sok kávézóban felbukkan az étlapon.

A golyóálló kávé eredete

Dave Asprey, a Szilícium-völgy befektetője, technológiai vállalkozó és önjelölt „biohacker”, a The Bulletproof Executive alapítója. A vaj forró italhoz adásának ötletével akkor találkozott először, amikor kipróbált vajteát, miközben Tibetben -10 fokon túrázott. Ez a hagyományos ital jakból vajjal és sóval felforgatott erős teából készül.

Most azt kell mondanom, hogy vajteát kipróbáltam, amikor Nepálban túráztam, és nem inspirált, hogy újra és újra kipróbáljam. De Aspreyt „megfiatalította” az ital, és amikor visszatért az államokba, elkezdte kutatni az előnyöket.

A hivatalos golyóálló kávé recept fekete kávét, sózatlan fűvel táplált vajat és MCT olajat tartalmaz (közepes láncú trigliceridolaj, amely a kókuszolaj kivonata és hatszor erősebbnek mondható, mint a kókuszolaj). Nagy sebességű turmixgépben keverve a vaj emulgeál, krémes, habos italt hoz létre.

A golyóálló kávé előnyei

Sok ember számára a kávé negatív mellékhatásokkal járhat - a kezdeti zümmögés után összeomlás következik, amelyet a rázkódás, szorongás, gyomorrontás és zavart alvás követ. Asprey szerint ezeket a negatív mellékhatásokat a mikotoxinok okozzák - káros vegyületek, amelyeket a kávébabon növő penészgombák hoznak létre. Ennek elkerülése érdekében fontos, hogy jó minőségű kávét használjon (és ha mindent el akar menni, megvásárolhatja a hivatalos golyóálló „továbbfejlesztett” babot).

Ezenkívül a vajban és a kókuszolajban található telített zsírok lassítják a koffein rohanást, így a koffein tartósabban felszabadul.

A golyóálló kávé előnyei a következők:

javított kognitív funkció (fókusz és memória)
javult fizikai teljesítmény
megnövekedett energia
elnyomta az étvágyat (mivel a zsírok jóllaknak)
zsírégetés

Következő szintű golyóálló kávé

Ha még mindig nem kapja meg a fejét a vaj és a kókuszolaj hozzáadása a kávéhoz, várjon, amíg meg nem hallja néhány módját az embereknek, hogy vajkávéjukat dumálják. Vannak receptek odakinn vanília, maca, kakaó, zselatin, fehérjepor és fűszerek, például fahéj és kurkuma hozzáadásával. A Paleo Chef ‘Unicorn Fuel’ című műve slágerré vált, az emberek tökpürét és fűszereket adnak hozzá, sőt golyóállóak is a reggeli turmixok.

Ha nem kávézó, használhat helyette teát. Próbálja ki a golyóálló chai teát vagy a golyóálló zöld teát matchával.

Ítéletem golyóálló kávéról

Párszor kipróbáltam vajkávét, és néha csak egy teáskanál kókuszolajat adok a fekete szűrőkávéhoz. Úgy gondolom, hogy a szokásos kávéhullámok nélkül enyhébb, egyenletes koffein-felszabadulást biztosít. Ez is nagyon kielégítő, és előfordulhat, hogy egy csésze elfogyasztása után több órán keresztül nem vagy éhes.

Sokan golyóálló kávét vesznek reggelijük helyett, vagy valamelyik étkezésük helyettesítésére, és bár úgy gondolom, hogy ez egy praktikus alternatív üzemanyag-forrás, amelyet kényelmesen lehet használni egy mozgalmas napon vagy szakaszos böjt közben, nem hinném, hogy ezt kellene cserélje ki a normál, magas fehérjetartalmú, jóllakott reggelit, mivel hiányozna a valódi, teljes ételekből származó alapvető tápanyagok sora.

Iszik golyóálló kávét, vagy megpróbálta már? Mit gondolsz - észrevetted-e az előnyöket? Mit ad hozzá vajkávéjának spicceléséhez? Mondja meg nekem az alábbi megjegyzésekben. Addig is itt van egy házi golyóálló kávé recept kókuszolajjal és vajjal vagy ghível (attól függően, hogy paleo/Whole30 vagy primal/keto verziót szeretne-e).