Helyettesítse a marcipánt a sütésnél

marcipánt

A marcipán édes édesség, amelyet gyakran gyümölcsök vagy állatok formájára formálnak. Süteményekre is réteges, például születésnapi vagy esküvői tortákra. Elsősorban mandula paszta és cukor alkotja. Előfordulhat, hogy egy recept szerint marcipánra van szükség, de az Ön számára nem érhető el. Vagy talán allergiás a mandulára, és helyettesítőt keres. Ha bármilyen okból ki kell cserélnie a marcipánt egy receptben, íme néhány megoldás az Ön számára.

Csináld magad Marcipán

Ha hiányzik a marcipán egy recepthez, íme egy gyors módszer egy saját tétel elkészítésére. Annak érdekében, hogy egy adag barkácsoló marcipánt készítsen, amely 2 ½ csésze marcipánnak felel meg egy receptben, keverjen össze 2 csésze mandulapépet 1 csésze porcukorral és 2 evőkanál kukoricasziruppal. Alaposan keverje össze őket, és van egy saját kezű marcipánpótlója.

Mandula paszta

A gyors és piszkos megoldás érdekében a mandulatészta egy csipetnyi mennyiségben helyettesítheti a marcipánt. Ebben az esetben módosítania kell a receptben szereplő cukrot, hogy ellensúlyozza a mandulás paszta és a marcipán közötti édességveszteséget.

Diómentes marcipán

Ha nem rajong a manduláért, vagy allergiás azokra, íme egy gyors megoldás a diómentes marcipánpótlóra. Változtasson 5 oz porcukrot. Keverje össze 5 oz búzadarával és 2 tk pudingporral. Beat és a tojásfehérjét, és adjuk hozzá a keveréket. Adjon hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot vagy narancsvirág vizet valamilyen ízesítéshez. Keverjen össze mindent, amíg szilárd pép nem alakul ki.

Kókuszos marcipán

Itt van a marcipán egy másik helyettesítője, amely nem tartalmaz mandulát. Ez a helyettesítő ehelyett kókuszdióval helyettesíti. Így felver egy adag marcipánpótlót. Keverjen össze 1 ½ csésze porcukrot és 1 csésze száraz kókuszt. Adjunk hozzá 1 tojássárgáját és 1 evőkanál citromlevet, és addig keverjük, amíg szilárd masszát nem kapunk. Gyúrja össze a keveréket és gördítse ki. Ezután felhasználhatja a marcipán helyettesítésére.

Cukortalan marcipán

Itt van a marcipán helyettesítése, ha aggódik a cukortartalma miatt. Mesterséges édesítőszert használ, így ha allergiás vagy más módon negatívan reagál a mesterséges édesítőszerekre, akkor ez nem biztos, hogy a legjobb választás az Ön számára.

Feldolgozzon 6 oz szeletelt, kifehérített mandulát egy konyhai robotgépben. Ha finomra őrlik, távolítsa el őket, és adjon hozzá 1 csésze mesterséges édesítőszert, például Splenda-t, 2 evőkanál folyékony tojáspótlót, 2 ek mandulakivonatot és 1 teáskanál citromlevet. Keverjük össze őket, amíg jól össze nem keverednek. Használja marcipánhelyettesítőként.

Nincs egyetlen olyan anyag sem, amely marcipánhelyettesítőként használható. Ez csak néhány példa a marcipánpótlókról, amelyeket létrehozhat. Használja őket kreativitásra, és találjon egy marcipánpótlót, amely minden igényének megfelel.